《和歌山編》

博多ラーメンをベースに、和歌山の食材や調味料を使用した豚骨ラーメン店。豚骨特有のくさみが少ないまろやかなスープが特徴で、コシのある極細ストレート麺とよく合う。さらに卓上の和歌山名産のショウガを入れることで、味を変えることも可能だ。

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全国で独自のスタイルがある和歌山県の広がるラーメンの世界

日本に移り住んだ中国人によって広まったラーメン。その後、全国各地で独自のスタイルが確立されました。九州ではとんこつラーメンが主流。北海道では、札幌は味噌ラーメン、旭川は醤油ラーメン、函館は塩ラーメンと道内でも大きく異なります。気軽に楽しめるリーズナブルなお店から、ミシュランに掲載されるような名店まで、ますます多彩な広がりを見せるラーメン。その幅広い魅力を楽しみに、現地に足を運ぶのもおすすめです。

全 2 施設

和歌山県／有田郡

湯浅美味いもん蔵

伝統ある古い町並みを残す湯浅の人気観光地区から歩いてすぐの好立地にあるお食事処。「湯浅醤油」を使った料理が好評で、なかでも「蔵ラーメン」は必食だ。店は2階にあり、素晴らしい展望のテラス席も完備。1階は地元の名産品が揃う土産処になっている。

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和歌山県／和歌山市

まる万ラーメン九番丁店

博多ラーメンをベースに、和歌山の食材や調味料を使用した豚骨ラーメン店。豚骨特有のくさみが少ないまろやかなスープが特徴で、コシのある極細ストレート麺とよく合う。さらに卓上の和歌山名産のショウガを入れることで、味を変えることも可能だ。

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湯浅美味いもん蔵

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