近年注目を集めている新しいジビエ食材「ヌートリア」

ヌートリアのジビエは、味わいは鶏肉やウサギ肉に近く、臭みが少なくしっとりとした柔らかい食感が特徴。脂の乗りが良い個体は、噛むほどに甘みと旨味を感じられ、ローストや煮込み料理に適している。和洋中を問わずアレンジしやすい点も魅力で、初めてジビエを食べる方にもおすすめ。農作物被害を減らす目的で食用活用が進められ、地域資源として活かす取り組みの一環として、サステナブルな選択肢としても注目されている。

※表示額1パック100gあたりの金額