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神戸といえばな「味噌だれ餃子」

餃子が大好きな社員が欲望のままに考案し「最強の餃子味噌ダレ」。餃子を食べる手が止まらなくなるほど相性抜群の味噌ダレをご賞味あれ。ご飯のお供にもぴったりです。

職人の技術、鹿児島の風土で作り上げた自慢の麦香る味噌

創業明治38年の味噌屋が伝統を守り続けている自慢の麦みそ。昔ながらの製法で、職人が温度管理し丁寧に作り上げました。香り豊かな非加熱の生みそで、お味噌汁はもちろん、毎日食べても飽きない鹿児島の定番のお味噌です。

餃子が止まらない味噌シリーズ全5種セットを自宅で楽しむ

大人気の餃子が止まらない味噌を5種詰め合わせたセット。おうち餃子をいつもと違う味噌ダレで味わいませんか？　餃子パーティにもおすすめ。もちろん餃子以外にも使用しやすいので、日々の料理のちょっとした隠し味にぴったりです。

ユニークな味噌・発酵食品が勢揃い

手作りの天然醸造・非加熱生味噌「たかたんのおいしいお味噌」、「醤油こうじ」と兵庫県産磯海苔を使用した万能ダレ「のり醤油こうじ」、餃子と相性抜群の味噌ダレ「餃子が止まらない味噌」など5種をセレクトしました。日々の食卓を健康的に彩ってくれます。

柚冬庵人気の「ぽん酢のマコちゃん」＆「お山の大将」の贅沢セット

お料理にもデザートの調味料や隠し味に万能！

■ぽん酢のマコちゃん
■お山の大将
…各360ml
■木頭ゆずの手作りゆずみそ
■木頭ゆずの手作りつくだ煮
…各100g
■なごみ柚子
…50g

“西郷隆盛の手作り味噌”で作った生姜味噌

明治時代に西郷隆盛が手作りしていた味噌のレシピをもとに再現した麦味噌「西郷どん味噌」をベースに、南九州産生姜のさわやかな辛さが加わり、素朴で優しい味わいの生姜味噌です。ご飯やおにぎりの味付けにはもちろん、野菜のディップや料理のつけ焼き用タレとしても使えます。

柚子農家のお母さんの愛情も美味しさの秘密

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子農家のお母さんたちが手作り。大切に育てた柚子を昔ながらの搾り器で搾った果汁をそのまま使用。料理が楽になるようにと、豆腐、野菜炒め、鍋物それぞれに合わせて調味。かけるだけで美味しい一品が完成します。

クリームチーズ特有の酸味に味噌のまろやかさが加わり、どんなお酒にも合う味わいに仕上げました。お酒好きな方への贈り物に最適です。

スタッフが厳選したごはんのお供詰め合わせ

たかたの数ある製品の中から「ごはんのお供」にぴったりの製品を厳選して、詰め合わせました。白いごはんにそのままかけるのも良し、おかずにかけて食べるも良しの調味料。特に餃子にかけて食べるとより美味しさが増します。

ダイキョーがつくる！福岡県民のソウルフードの鉄板焼肉の味

辛味や塩味は見た目よりも少ないので、ご飯のお供にはもちろんのこと、野菜炒めの調味料にアクセントとして加えたり、肉料理や炒め料理の味変として加えるなど、様々な料理に使用することが可能！
焼肉のタレや餃子のタレに加えたり、冷奴の薬味などに使用したり...あなた次第でバリエーションが広がる逸品。いろんな食材に合う、ダイキョーオリジナルの万能調味料です！

3種の特色ある味噌を味くらべ

大豆の旨みをしっかりと引き出し、香り高く芳醇な味わいに仕上げた「蔵かのん 赤みそ」。米こうじならではのさわやかでやさしい香りと、まろやかな口あたりが魅力の「蔵かのん 白みそ」。さらに、米どころ新潟・南魚沼産コシヒカリを使用し、お米の自然な甘みを活かした「こしひかり」。特色ある3種類の味噌を食べ比べながら、それぞれの個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。

ひとつひとつ丁寧に作りあげた人気の商品

木頭ゆずすっぱ果汁、木頭ゆずとはちみつのジャム、木頭ゆずの手作り柚みそ、木頭ゆずの手作りつくだ煮の4種類が入った詰め合わせ商品になります。丁寧に心を込めて作り上げた商品になります。この中からお気に入りの商品を見つけてみてはいかがでしょうか。

小田原まるとの自家製うらごし梅肉に、加藤兵太郎商店さんの白みそを加えて甘めに仕上げたこだわりの製法で仕上げた特製の味噌です。梅の爽やかな酸味と、深い味わいの味噌が絶妙に絡み合い、食卓に新しい風味を加えてくれます。料理にアクセントを与えるだけでなく、そのままご飯に添えても格別な美味しさです。健康に良い天然の素材を使用しているため、安心してご賞味いただけます。
不動の人気商品です！
小田原おでんには付き物です

“西郷隆盛の手作り味噌”で作った黒豚味噌

明治時代に西郷隆盛が手作りしていた味噌のレシピをもとに再現した麦味噌「西郷どん味噌」をベースに、鹿児島県産黒豚を加え、隠し味に鰹だし、アクセントに大葉の香りを添えました。そのままおつまみにしてもよし、焼きおにぎりにも、いろいろな料理の味付けにも使えます。

添加物を使わず、希少な黒千石大豆のみを使用した、こだわりの特別なお味噌です。末永園自慢の手作り麹と合わせ、時間をかけてじっくり仕込むことで、酵素の力が素材の旨みを最大限に引き出します。昔ながらの製法を守り、職人が一つひとつ丁寧に仕上げた味噌は、コク深く栄養価も豊富。毎日の食卓に取り入れて、美味しく健康的な食生活を。ぜひ一度、その違いを味わってください。

なつかしくて新しい大豆ミートのおかず味噌

九州地方のおかず味噌といえば豚肉を使用するのが一般的ですが、「大豆ミート味噌」はその名の通り、代替肉の大豆ミートを使ったおかず味噌です。お肉のようなしっかりした食感がありますが、動物性由来原料を一切使用していませんので、ヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。

九州で愛されているまろやかな甘口みそ

大分県臼杵市に本社を置く「フンドーキン醤油」は、江戸時代末期1861年（文久元年）の創業から160余年の歴史を持つ醸造メーカー。「生きてるあわせみそ」は、米・大豆・大麦を使った甘口で、まろやかな発酵香のあるあわせみそです。お味噌汁はもちろん、煮物や炒め物にもおすすめ。

「かみがた（中甘）」はさまざまな種類の味噌を製造・販売する老舗、「大源味噌」の看板商品。選りすぐりの有機大豆を使用した赤味噌はコクのある美味しさが定評です。粒を網にかけて漉した「漉し味噌」はなめらかな口当たりで溶けやすく、調理に利便性を求める方にもおすすめです。

もともと寺で夏野菜を冬に食べるための保存食だった金山寺味噌は、そのままお召し上がりいただいたりお酒の肴にするのがおすすめ。アミノ酸やビタミンなど豊富な栄養素を含んでいるので健康志向な方にもぴったりです。ぜひダイレクトに味噌の味をご堪能ください。

大分のかぼす農園自慢の果汁入りおかず味噌

さまざまな料理に使いやすいように甘めに味付けをした味噌に、大分県の柑橘農園「かぼす本家」自慢のかぼす果汁をミックスしました。酸味はなく、かぼすの爽やかな香りだけを楽しむことができます。かけるだけで、おでんや田楽、焼きおにぎりなど、さまざまな料理がレベルアップします。

緑屋本店 一騎印 球磨川みそ

球磨川みそは、清流球磨川にはぐくまれた人吉の、 良質な水と醸造に適した気候の中で生まれました。
お米のまろやかな味と麦の独特の風味を良いとこどりして丁寧に仕上げた、まろやかで濃厚な味噌です。
人気の米麦あわせみそ「球磨川」が、お湯を注ぐだけで手軽楽しめる即席みそ汁になりました。
フリーズドライ製法だから生みその風味をそのまま楽しめます。

さまざまな料理に使えて便利な一工夫できる調味料セット

発酵食品を食卓に手軽に取り入れることができる厳選調味料のセット。商品全てに自社製造の味噌や甘酒、醤油こうじ等のこだわりの発酵食品を使用しているので健康志向な方にもおすすめです。

ちょい足しの逸品「宮崎辛みそ」　鍋の素として新登場！

麦味噌と豆味噌をベースに、宮崎県産の青唐辛子の爽やかな辛みを効かせ、鶏ガラの深い旨味を加えた特製ピリ辛鍋の素です。一口味わえば、広がる芳醇なコクと絶妙な辛みがクセになる仕上がり。鍋料理にはもちろん、〆の雑炊やラーメン、うどんとの相性も抜群です。ちょっと贅沢な大人の味わいをご家庭でお楽しみください。

4種の風味豊かな粒みそを味くらべ

大豆の旨みとコクが際立つ「匠の味 赤みそ」、
米こうじを12割使用し、さわやかな香りとまろやかな風味が広がる「匠の味 白みそ」。

さらに、昔ながらの製法で仕込んだ香り高く濃厚な味わいの「農家造り」、
米どころ南魚沼産コシヒカリを使用し、お米の甘みが引き立つ「こしひかり」。

こうじ粒みそ4種それぞれの風味の違いを、ぜひ食べ比べでお楽しみください。

最高級の柚子の香りが口の中に広がる風味豊かな柚子みそ。柔らかい皮と果汁を特醸の白味噌に練り合わせることで完成される逸品です。独特の香りを生かした特製柚子みそは田楽味噌として、また煮た大根に使用してふろふき大根のようにしてお召し上がりいただくのも良し。ご飯はもちろんお酒にもぴったりの商品です。クセになる味わいをぜひお楽しみくださいませ。

糀から職人が手作りしており、大豆・米糀・塩というシンプルな原材料でつくる米味噌となっております。
すべて国産の原料で、化学調味料・保存料不使用のまろやかなお味噌です。

口がチャックになっているので保存にも便利です。

辛味好きの宮崎で愛される新タイプの辛味噌

明治4年創業。辛味好きの宮崎県で150余年にわたり、さまざまな調味料を開発・製造・販売してきた「ヤマエ食品工業」からお届けする、新タイプの辛味噌です。にんにく、しょうが、ねりごま・唐辛子と味噌を独自の配合で合わせており、辛さの中に旨みが感じられる旨辛の辛みそです。

新潟の素材を厳選して魅力を詰め込んだ味噌

創業から140余年培った「村山健次商店」の伝統の技と咲かせた“糀”で手間をかけて作る、極上の味噌をお届け。
新潟県が新たに開発した、大粒で美しい艶・ほんのりとした香り・豊潤なコクと旨味・弾力が特徴のブランド米「新之助」を使用。ミネラル豊富な佐渡の塩を使い、まろやかな味わいに。大豆は地元の亀田郷で育てられたブランド大豆「カメヨコ大豆」を使っている。新潟県の魅力を詰め込んだ味噌は、毎日の食卓や贈り物にもおすすめです。

佐賀県産にこだわった原材料でつくりました。 米麹、麦麹の香り豊かでまろやかな無添加味噌

【味噌（米）】
佐賀県産大豆（フクユタカ）と佐賀県産米を使用した米麹たっぷりの無添加の味噌
【味噌（麦）】
佐賀県産大豆（フクユタカ）と佐賀県産大麦を使用した麦麹たっぷりの無添加の味噌