その他醤油
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これが本来の味と実感できる生の醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、天日塩を使用し創業以来使用する木桶で仕込み、２年間、日々撹拌しながらじっくり天然発酵、熟成させた諸味（もろみ）を搾り瓶詰めした生しょうゆ。 火入れも行っていない搾りたてそのままのまろやかな醤油の味、香りを楽しめます。

ふんわり泡が食材を包み込む　天然醸造醤油から生まれた新感覚の泡醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油を、ムースのような泡状に仕上げた新感覚の調味料です。
ふんわりと軽やかな泡が食材をやさしく包み込み、見た目にも美しく上品な味わいを演出します。液体醤油に比べて必要以上にかけすぎることがなく、素材の風味を生かしながら適量でしっかりと醤油の旨みを楽しめるのも魅力。お刺身や寿司、卵かけご飯、冷奴、漬物など幅広い料理におすすめです。
いつもの料理に添えるだけで、味わいはもちろん盛り付けにも特別感をプラス。
食卓をより豊かに彩る、こだわりの泡醤油です。

鹿児島で愛され続ける甘露醤油

創業明治38年の老舗で作られた甘くて美味しい、鹿児島で定番のお醤油です。
鹿児島の醤油は、日本で一番甘いといわれています。コクがありまろやかな甘みと程よいとろみが特長です。
お刺身やお肉料理などいろいろな料理に合い、全国的にも根強い人気のあるお醤油です。

豊かな風味と香りが自慢の醤油セット

福井特産の「紅映梅」を使用した醤油のセットでギフトにもおすすめです。
また、アレンジ次第でレシピは無限。ドレッシングとしても様々な食材との相性も抜群。
100年物の杉桶で2年間熟成された重厚感ある風味を愉しんでください。

かつお節だしの風味が効いたうまくちのお醤油

本醸造しょうゆに国内産のかつお節だしを加えた一本。かつお節の香りと旨みがしっかり効いており、さまざまなお料理と相性抜群です。刺身やおひたし、卵かけご飯などのかけしょうゆとしてはもちろん、おでんや肉じゃが、魚の煮付けなど煮物料理にも幅広く活躍します。日常使いにぴったりの万能しょうゆです。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てた醤油。
お刺身やお寿司・冷奴など、幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
※泡容器は別途必要です。

食卓を豊かにする調味料5種のセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」のオンラインショップ「周防大島 うまいもの広場」の人気商品。テレビ番組でも取り上げられた、瀬戸内の食材を使った彦右衛門自慢の調味料特別セット。あおさの醤油、いりこ醤油、さしみ醤油、蜜柑胡椒、あおさ煮の5本。

おめでたい紅白をセットにして【縁起】の熨斗をあしらう

おめでたい紅白をセットにして【縁起】の熨斗をあしらっている。
ご結婚のおしらせ、新築や引っ越しのご挨拶やちょっとしたお祝い事などにおすすめ。

冷やっこにも 温やっこにも。日常の食卓に深みを与える最高の調味料

日本の食卓に優雅な風味を添えてくれる、『伊勢醤油』に鰹だしを効かせた豆腐のつゆです。
冷やっこにはそのままかけて、温やっこには2倍にうすめて。
様々な具材や薬味を添えて、季節や気分に合わせてアレンジしてお楽しみください。

※FAXやお電話よりご購入可能

まろやかなバターと風味豊かな伊勢醤油が絶妙に調和

低温下でも油分が固まることがないバターに焦し醤油を合わせた、和洋中の様々な料理に活用できる万能調味料です。
一滴垂らせば、香り高いバターの香りが漂い、伊勢醤油が贅沢な奥行きをプラスしてくれます。

※FAXやお電話よりご購入可能

木桶製法・アルコールフリー。
九州産の大豆、香川・北海道の小麦を原料に使用し、杉の桶でじっくり発酵熟成させた昔ながらの島醤油。
塩みと甘みのバランスがよく、どんな料理にも合うオールラウンダー的なお醤油は、お食事中に少しかけたいときの卓上醤油としても活躍する。
大根おろし、お刺身、お餅などいろいろな料理と相性抜群だ。
病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

瀬戸内自慢の名品詰め合わせセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」厳選の瀬戸内自慢の名品の数々を全国にお届けする「オンラインショップ周防大島 うまいもの広場」の人気商品の詰め合わせセット。「あおさ醤油、炒り粉醤油」２本、「あおさ煮」「青さバター」は各1個。

卵かけご飯にぴったり！越冬小葱入り醤油

旭川の伝統ある醤油会社「キッコーニホン」と「かっぱの健卵」で知られる大熊養鶏場がコラボした、卵かけご飯にぴったりの醤油です。雪の下に貯蔵することで甘みが増す北海道比布町の越冬小葱「旬の彩り」をふんだんに使用し、葱の香りが食欲をそそります。

古の頃の醤油を再現した究極の一本

醤油発祥の地・和歌山県湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」が試行錯誤を重ね、700年以上前に作られていたたまり醤油を再現しました。もろみを3年も熟成させるなど手間ひまかけた、深い味わいと芳醇な香り。いつも料理の味が生まれ変わるはずです。

丹波産完熟梅を20％使用　上品な酸味と香りが広がるこだわりの梅醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油に、丹波産の完熟梅を20％配合した珍しい梅醤油です。醤油の深い旨みに、完熟梅ならではの上品な香りとやさしい酸味が加わり、後味までさっぱりと楽しめる味わいに仕上がっています。特に白身魚やイカなどの刺身との相性が良く、魚介本来の旨みを引き立てながら風味豊かに味わえます。また、焼き魚やシューマイなどの料理にもおすすめ。ひとたらしするだけで料理に爽やかなアクセントを添え、いつもとはひと味違ったおいしさを楽しめます。食卓に新しい味わいを届ける、こだわりの一本です。

国産のだいだいを贅沢に使っています。
香り豊かなぽん酢です。

醤油と青唐辛子のピリ辛醤油

煮物などのお料理にものアクセントとして、ご使用いただけます。辛いのがお好きな方はつけダレとしてそのまま使用していただくのもおすすめです。

「吾左衛門鮓」をおいしくする醤油

山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」の醤油。「吾左衛門鮓」には、別添えの醤油がついていて、その醤油が「おいしい」と評判となって誕生したもの。地元で醸造される2つの醤油を絶妙に配合することで、まろやかな香りと切れのある旨みを引き出しています。吾左衛門鮓はもちろん、お刺身など魚介にとても良く合います。

人気商品3点の詰め合わせギフト

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供する「燻製道楽のつぶつぶマスタードと燻製醤油 に燻製塩のお試しセット。「燻製塩」と「つぶつぶマスタード」「燻製醤油」の「燻製道楽」の看板商品3点の詰め合わせギフトです。

濃厚名古屋コーチン卵とたまり醤油をセットで

こだわりの餌で育った名古屋コーチンが産んだ濃厚な卵と、丸大豆を木樽で仕込んだ知多産のたまり醤油をセット。卵の深みのある味わいと、コクのあるたまり醤油のハーモニーを楽しめて、卵かけご飯はもちろん、さまざまな料理にも使えて便利です。

国産丸大豆醤油の本来の旨味を活かし、自然のトロ味と塩辛くない、口当たりをまろやかな「かけ」専用に調味したお醤油です。

濃厚でコクのある贅沢な卵かけご飯を

黄身が濃厚な名古屋コーチンの卵とお米、卵かけご飯用のたまり醤油のセット。お米はあっさりとした味わいでゆっくりと甘みが立ち上がる「ゆめまつり」をセレクトしました。卵かけご飯のために作り上げた、たまり醤油が卵とお米の味わいを際立たせてくれます。

原料厳選、木桶製法、アルコールフリー

黒大豆と国産小麦、天日塩を使い、伝統ある醸造技術でゆっくりと時間をかけ熟成した国産黒大豆醤油です。キリッとした塩みが効いているので、淡白な食材と合わせると黒豆の美味しさがより引き立ちます。病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

地元の素材と糀を活かした逸品詰め合わせ

新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続ける、明治38年創業の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。米麹の甘酒をベースにあおさをたっぷり使った「糀ドレッシング」、しいたけ醤油をベースにゆず醤油をたっぷり使った「能登のぽん酢」など、8種類の詰め合わせ。

石川県珠洲産原料を使用した昔ながらの醤油

明治38年、能登半島・輪島で酒造業として創業し、石川県珠洲産の原材料で昔ながらの製法の醤油を造り続けている「谷川醸造」。シンプルな原材料でもろみから作る醤油は、新鮮な魚介類の旨味を引き立てると評判です。

【低塩】三重の素材と空気と土地で丹念に仕込んだ「伊勢醤油」

三重県産の吟味した大豆をたくさん使ってと丹念に仕込んだ『伊勢醤油』は、華やかな濃口醤油の香りと独特なコクと旨みが特徴です。
お寿司、お刺身、焼き魚、豆腐などに。少量でつけ醤油としてご使用いだだくのが一番のお勧めです。
伊勢醤油の芳醇な味わいをそのままに塩分を20％抑えた低塩タイプです。
味わい深い濃厚な旨みと、華やかで芳ばしい香りをお楽しみ下さい。

※FAXやお電話よりご購入可能

徳島産の天然柑橘果汁、かつおだしと伊勢醤油で仕上げた贅沢な味わいをご家庭で

徳島のかつおだし本来のまろやかさと果汁本来のさわやかさをお楽しみいただけるぽん酢醤油です。
地元では有名料亭がそのままお客様に振る舞うぽん酢しょうゆとして使われており、そのおいしさは折り紙付きです。
化学調味料無添加で贅沢な味わいに仕上げました。

醤油ベースの甘辛いたれにハバネロを配合しました。
食べた瞬間ビリビリとした辛味が口の中に広がるたれに仕上げました。

ごま油風味の甘口の天丼のたれです。