その他醤油
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これが本来の味と実感できる生の醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、天日塩を使用し創業以来使用する木桶で仕込み、２年間、日々撹拌しながらじっくり天然発酵、熟成させた諸味（もろみ）を搾り瓶詰めした生しょうゆ。 火入れも行っていない搾りたてそのままのまろやかな醤油の味、香りを楽しめます。

さまざまなお料理に使える3種の調味料が入ったギフトセットです

伊勢神宮にも奉納される『伊勢醤油』と、伊勢醤油を使用した『和風つゆ』・『ぽん酢しょうゆ』のセット。
伊勢に伝わる「おかげさま」の心を贈り物にどうぞ。

瀬戸内自慢の名品詰め合わせセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」厳選の瀬戸内自慢の名品の数々を全国にお届けする「オンラインショップ周防大島 うまいもの広場」の人気商品の詰め合わせセット。「あおさ醤油、炒り粉醤油」２本、「あおさ煮」「青さバター」は各1個。

ふんわり泡が食材を包み込む　天然醸造醤油から生まれた新感覚の泡醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油を、ムースのような泡状に仕上げた新感覚の調味料です。
ふんわりと軽やかな泡が食材をやさしく包み込み、見た目にも美しく上品な味わいを演出します。液体醤油に比べて必要以上にかけすぎることがなく、素材の風味を生かしながら適量でしっかりと醤油の旨みを楽しめるのも魅力。お刺身や寿司、卵かけご飯、冷奴、漬物など幅広い料理におすすめです。
いつもの料理に添えるだけで、味わいはもちろん盛り付けにも特別感をプラス。
食卓をより豊かに彩る、こだわりの泡醤油です。

鹿児島で愛され続ける甘露醤油

創業明治38年の老舗で作られた甘くて美味しい、鹿児島で定番のお醤油です。
鹿児島の醤油は、日本で一番甘いといわれています。コクがありまろやかな甘みと程よいとろみが特長です。
お刺身やお肉料理などいろいろな料理に合い、全国的にも根強い人気のあるお醤油です。

石川県珠洲産原料を使用した昔ながらの醤油

明治38年、能登半島・輪島で酒造業として創業し、石川県珠洲産の原材料で昔ながらの製法の醤油を造り続けている「谷川醸造」。シンプルな原材料でもろみから作る醤油は、新鮮な魚介類の旨味を引き立てると評判です。

お子さんも大喜び！あま〜い九州醤油

「好き嫌いの多いお子様が食べるきっかけになれば」との思いで、子供が好きな甘くて美味しい味に仕上げたお醤油です。福岡県産丸大豆、福岡県産小麦、国内製造のみりんや砂糖を使用し、再仕込み醤油をブレンドすることで旨みをプラスしました。人工甘味料、化学調味料、保存料などを一切使用していません。

箸でほぐれる角煮に、博多の旨味。 老舗醤油屋が仕上げたご褒美グルメ

ごろんと大きな豚角煮に、タケシゲ醤油自慢の「博多ニワカそうす」を合わせた人気の詰合せ。甘辛いコク深い味わいが角煮にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群だ。温めるだけで、まるで博多の名店気分。忙しい日のご褒美ごはんや、お酒のお供にもおすすめの逸品。老舗醤油屋ならではの“食材を引き立てる味”を堪能しよう。

醤油と青唐辛子のピリ辛醤油

煮物などのお料理にものアクセントとして、ご使用いただけます。辛いのがお好きな方はつけダレとしてそのまま使用していただくのもおすすめです。

しらす丼を美味しく食べるための醤油

木桶で2年間熟成させた本醸造醤油を使用し、独自の深い味わいと橙の香りが特徴です。かつおと昆布からとったダシをふんだんに使い、和歌山県などで生産されることが多い天然の橙果汁を加えることで、よりしらすにマッチした風味を生み出しています。しらす丼のとの相性が抜群の醤油をかけて、ぜひ味わってみてください。もちろんしらす丼以外にも、お造りや、焼魚、納豆や揚げ物にも良く合います。好みの料理とあわせてお使いいただける商品です。

特別な日に贈りたい千屋牛の贅沢なひと箱

新見産黒毛和牛を代表する千屋牛のヒレステーキとサーロインステーキを詰め合わせた、数量限定のギフトセットです。ヒレステーキはしっとりと柔らかく、サーロインステーキは細やかな霜降りが美しく、ジューシーで甘みを感じる味わいに仕上がっています。千屋牛の2つの部位を一度に楽しめるセットには、ワインパミス醤油も付属。肉の味わいをより一層引き立てます。冷凍真空パックで届けられます。

お店の味を自宅で再現

「成吉思汗大黒屋」のお店と同じ味のジンギスカンのたれ。

１〜２滴かけると、醤油がアイスの美味しさを引き立てます。
アイスクリーム、ソフトクリームの味によって、キャラメル風、クリームチーズ風など変わった味を楽しめます。

古の頃の醤油を再現した究極の一本

醤油発祥の地・和歌山県湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」が試行錯誤を重ね、700年以上前に作られていたたまり醤油を再現しました。もろみを3年も熟成させるなど手間ひまかけた、深い味わいと芳醇な香り。いつも料理の味が生まれ変わるはずです。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

原料厳選、木桶製法、アルコールフリー

黒大豆と国産小麦、天日塩を使い、伝統ある醸造技術でゆっくりと時間をかけ熟成した国産黒大豆醤油です。キリッとした塩みが効いているので、淡白な食材と合わせると黒豆の美味しさがより引き立ちます。病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

食卓を豊かにする調味料5種のセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」のオンラインショップ「周防大島 うまいもの広場」の人気商品。テレビ番組でも取り上げられた、瀬戸内の食材を使った彦右衛門自慢の調味料特別セット。あおさの醤油、いりこ醤油、さしみ醤油、蜜柑胡椒、あおさ煮の5本。

国産のだいだいを贅沢に使っています。
香り豊かなぽん酢です。

色々な料理をレベルアップする柚子胡椒ドレ

自社農園の柚子皮をたっぷりと使用し、赤唐辛子の辛味をピリリと効かせた、醤油ベースのゆずごしょうドレッシングです。柚子の香りと酸味、唐辛子の辛みが絶妙バランスで、生野菜だけでなく、しゃぶしゃぶや餃子のつけだれ、ハンバーグやローストビーフなどのソースとしておいしくお召し上がりいただけます。

丹波産完熟梅を20％使用　上品な酸味と香りが広がるこだわりの梅醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油に、丹波産の完熟梅を20％配合した珍しい梅醤油です。醤油の深い旨みに、完熟梅ならではの上品な香りとやさしい酸味が加わり、後味までさっぱりと楽しめる味わいに仕上がっています。特に白身魚やイカなどの刺身との相性が良く、魚介本来の旨みを引き立てながら風味豊かに味わえます。また、焼き魚やシューマイなどの料理にもおすすめ。ひとたらしするだけで料理に爽やかなアクセントを添え、いつもとはひと味違ったおいしさを楽しめます。食卓に新しい味わいを届ける、こだわりの一本です。

低塩なのに、刺身の美味しさを引き出す醤油

明治23年（1890年）に福岡県北九州市で創業した「ミツワ醤油」の3代目が、「自分と同じように血圧を気にしていて塩分控えめでも美味しい醤油を求めているお客様に届けたい」と、昭和40年頃から研究を重ねた醤油です。塩分が11～12％と低塩なので、ヘルシーに美味しく刺身を味わうことができます。

醤油に砂糖、みりん、鰹節、こんぶ、椎茸等のだしを加えました。
簡単便利に丼物、煮物ができるように味を調えています。
すき焼き、煮魚、三色ご飯、筑前煮、肉じゃがなどの料理にお使いいただけます。

まろやかなバターと風味豊かな伊勢醤油が絶妙に調和

低温下でも油分が固まることがないバターに焦し醤油を合わせた、和洋中の様々な料理に活用できる万能調味料です。
一滴垂らせば、香り高いバターの香りが漂い、伊勢醤油が贅沢な奥行きをプラスしてくれます。

※FAXやお電話よりご購入可能

醤油発祥の地「湯浅」の手作り醤油をセットでご用意しました。「紫滴」は濃いめの醤油で魚介や野菜の醤油漬けに最適な醤油で、「濁り醤」は人の手を全く加えていない生醤油で香りが豊かさが特徴的な醤油です。湯浅醤油の老舗「角長」が提供する昔ながらの手作りの味わいをお楽しみくださいませ。

幅広い料理に使える粉末タイプの醤油

醤油の発祥地・和歌山県湯浅で天保12年（1842年）創業の「角長」が新たに開発した粉末の醤油。伝統の製法で熟成させたもろみを低温でじっくり乾燥。水分を飛ばしているため旨味やコク、香りが濃縮され、深みのある豊かな醤油の味わいが楽しめます。

木桶製法・アルコールフリー。
九州産の大豆、香川・北海道の小麦を原料に使用し、杉の桶でじっくり発酵熟成させた昔ながらの島醤油。
塩みと甘みのバランスがよく、どんな料理にも合うオールラウンダー的なお醤油は、お食事中に少しかけたいときの卓上醤油としても活躍する。
大根おろし、お刺身、お餅などいろいろな料理と相性抜群だ。
病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

無添加醤油をじっくり燻した贅沢な味わい

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供している「燻製道楽」が、無添加醤油を桜のチップで燻して燻製風味をプラス。卵かけご飯もサラダもお刺身も、この醤油ひとつでワンランク上の燻製風味に。

卵かけご飯にぴったり！越冬小葱入り醤油

旭川の伝統ある醤油会社「キッコーニホン」と「かっぱの健卵」で知られる大熊養鶏場がコラボした、卵かけご飯にぴったりの醤油です。雪の下に貯蔵することで甘みが増す北海道比布町の越冬小葱「旬の彩り」をふんだんに使用し、葱の香りが食欲をそそります。

大人から子供まで幅広い層での人気を誇る商品です。そのままかけても、食材に絡めても美味しく、どの食材にも合う万能調味料です。揚げ物のたれ、からあげに絡めて、天丼のたれ、照り焼きチキンの味付けに、煮つけの仕上げに、ウスターソースやオイスターソースと割って使用したりと使い方は無限です。

醤油×うめのハーモニー

越前海岸で栽培している紅差しうめを使用した調味料のセットです。
天然醸造から作った醤油に日本海からのミネラルたっぷりの潮風をあびて育った紅差しうめを青梅のまま３ケ月以上漬け込んだうめ醤油と果肉入りうめ醤油、漬け込んだうめをミンチ加工し瓶詰めした醤油漬梅肉を堪能できます。
この特別なセットは、福井市からふくいの恵みのしょうごういただいた商品で、うめ好きにはたまらない逸品をたっぷりと詰め込んだ一品です。
うめ醤油はバターパスタや冷ややっこなどあらゆる料理にかけて、醤油漬梅肉はごはんのお供やお酒の当てにしてお召し上がりください。贈り物にも最適ですし、ご自宅での特別なお料理の演出にもぴったりです。