豊富な食材と多様な調理技法が生み出す北海道のフレンチ

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  北海道 ／ 札幌市中央区

  Bistaurant Fuji

  新鋭の店が軒を連ねる札幌の注目エリア「創成川イースト」にあるフランス料理店。“ナイフを使わずに気軽に食べられるフレンチ”をコンセプトにした料理の数々は、北海道の食材にこだわりヘルシーで体に優しく、多彩なアラカルト料理はパリの惣菜店からインスピレーションを受けたのだとか。ソムリエの資格を持つオーナーシェフが厳選したワインは料理と一緒に味わいたい。落ち着いた雰囲気の店内は、女性客も多くにぎわっている。前日までの完全予約制のため、少し特別な女子会やデート、記念日などにもおすすめ。

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  北海道 ／ 帯広市

  CARDINAL

  JR帯広駅から徒歩約7分の街中にある「CARDINAL」は、地元の人はもちろん観光などで十勝地方を訪れた人にも愛されるフランス料理店。広尾町の魚や芽室町の野菜をはじめ、十勝地域の生産者から直接仕入れた食材をメインに使い素材の味を活かした料理は、フランスの有名レストランで修業したオーナーシェフが手がけている。シックで落ち着いた雰囲気のなか食事とワインのペアリングを満喫できる2階と、カジュアルに楽しめるワインバー形式の1階はシーンに合わせて選び利用したい。十勝の旅の思い出としてもぜひ訪れたい店だ。

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  北海道 ／ 札幌市厚別区

  SAPPORO STEAK LAND FOR SEASON

  JR新札幌駅から徒歩約3分の場所に立つ商業施設「BiVi新さっぽろ」の2階にあるステーキレストラン。長年愛され続けるステーキに、北海道の旬の海鮮や野菜を使ったメニュー、創作フレンチなどが並ぶ。“多くの人に気軽に楽しんでもらいたい”との思いから全体的にリーズナブルな価格設定になっており、特に道産和牛を手頃な価格で味わえるのが嬉しい。ランチやハッピーアワーに加え、カウンター席には気軽に楽しめる「ちょい飲みセット」があるなど、魅力的なサービスも揃い、肩肘張らずに食事を堪能できるアットホームな雰囲気が魅力。

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