好きな人にはたまらない甲信越のお酒が豊富な居酒屋

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  山梨県 ／ 中巨摩郡

  地産地“笑”＆個室ダイニング ぐらがら.甲府昭和店

  「地産地“笑”＆個室ダイニング ぐらがら.甲府昭和店」では“大切な人や家族にも自信をもって食べてもらいたいと思えるものしか提供したくない”という切な思いから安心・安全を追求した料理メニューを考案。地産地“笑”をコンセプトに、山梨県で育った「甲州地どり」「南アルプス放牧豚」などの厳選素材を提供している。特に人気の炭火焼き、串焼きのほか、ここでしか食べられない季節の料理や限定メニューなどの豊富さで、客を笑顔にする。誠意を込めた接客も評判が良く、普段の夕食や宴会、女子会のほか、観光の際の食事にもぴったり。

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  新潟県 ／ 新潟市中央区

  旬海佳肴 一家

  和食と寿司に長年携わってきた腕利きの料理人が織りなす料理は、舌の肥えた大人たちを唸らせるものばかり。地物の旬な食材を取り入れ、食材そのものの美味しさを存分に味わえる刺身、寿司を中心に、焼く、煮る、揚げるといった、“あたりまえ”の魚料理にこだわる。利き酒師の資格を持つスタッフ厳選の地酒も一緒に楽しみたい。明るく広い開放感のある空間も魅力だ。

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  長野県 ／ 北佐久郡

  辨慶-べんけい-

  1996年の創業以来、地元・長野県の人々に長く愛されている居酒屋「辨慶(べんけい)」。その味は評判を呼び、今では観光客も訪れるようになった「寿司処ひょうたん」の姉妹店だ。看板メニューの「串焼き」は、大根おろしを加えた特製のタレを付けるのが定番のスタイルで、希少部位や焼き加減にもこだわり、口に入れた瞬間の食感まで楽しめる自慢の逸品。さらに、「牛ホルモン鉄板焼き」「レバニラ炒め」「あんかけ焼きそば」なども揃い、どのメニューもその美味しさを実感できるので、お気に入りの一品を見つけてみよう。

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  山梨県 ／ 甲府市

  てっぱん秀S

  山梨県甲府市の鉄板焼き店。豪華な空間で、黒毛和牛「甲州牛」など地産地消の絶品料理が楽しめる。おすすめは「黒毛和牛100％レアハンバーグ」。外側はカリッと焼かれ、中はレアで肉汁たっぷりに仕上がっており、とろとろの食感とともに香ばしさが堪能できる。ステーキにはA4・A5ランクの黒毛和牛から厳選しためずらしい部位を使用。その美味しさを、九条ネギをたっぷり使ったソースが引き立てる。お酒は肉料理と相性の良い選りすぐりの山梨県産甲州ワインやウイスキー「白州」をはじめ、サーバーからも多彩な県産ワインが味わえる。

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  山梨県 ／ 富士吉田市

  ○酉

  富士吉田にあるアットホームな居酒屋。その日仕入れる旬の食材を一つひとつ丁寧に刺して作る看板料理の創作串や焼き鳥をはじめ、目利きのいい魚屋さんから仕入れる魚介の刺身や一品料理の数々を提供する地元の人気店だ。山梨県産の地酒が豊富に揃っているのも嬉しい。誕生日の人がいれば客のみんなで乾杯し、常連さんは名前で呼び合い、客のペースに合わせてラストオーダーは設けないなど、コミュニケーションをベースとしたサービスを大切にするオーナーの精神が随所に感じられる。満席なことも多いので、予約の上で訪れたい。

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  長野県 ／ 北佐久郡

  寿司処 ひょうたん

  佐久と軽井沢に挟まれた高原の町・御代田に店を構える1992年創業の人気和食処。本格的な寿司や割烹料理だけでなく石臼挽きの長野県産の手打ちそばがカジュアルな雰囲気のなかでいただけるので、子ども連れにも人気だ。年代を問わず誰もが楽しめるメニューも揃えており、記念日利用含めた各種宴会にも対応。料理には、直径約10cmもある店名物の太巻きといった遊び心あふれる一品もある。広い店内は清潔感と開放感があり、女性ひとりでも入りやすい穏やかな空間。スタッフの接客も気持ち良く、観光客だけでなく地元客も多い。

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  長野県 ／ 伊那市

  Liquors IRITA

  長野県伊那市の裏路地にある創作和食居酒屋「Liquors IRITA」では、豊富に取り揃えた地酒に合う、季節が感じられる料理を日替わりで提供。アルプスに囲まれ、きれいな水と空気に恵まれた伊那谷で育った美味しいお酒と野菜が堪能できる。

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  長野県 ／ 佐久市

  海鮮屋 黒船佐久平店

  JR佐久平駅の浅間口から徒歩約2分の場所にある、小さな子どもも含め幅広い年齢層がリラックスして過ごせる海鮮ダイニング。市場直送の新鮮な魚介や地元食材、全国各地の旬の食材を織り交ぜた多彩な料理が味わえる。ドリンクの種類も豊富で、キンキンに冷えた辛口ビールの「エクストラコールド」や、「よだれレモンサワー」など思わず注文したくなるドリンクメニューも用意。このほかお酒好きにはたまらない料理に合う地酒や焼酎、ウイスキーも数多く並び、ノンアルコールカクテルやジュースの種類も選びきれないほど取り揃えている。

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  新潟県 ／ 南魚沼市

  ちょこっとお酒 ほんだや

  JR・北越急行六日町駅から徒歩約1分、“六日町を盛り上げたい”との思いから、町の文化遺産ともいえる約97年続いた老舗大衆食堂を改装し、2019年に気軽に立ち寄れる居酒屋をオープン。コの字型のカウンター席を設け、おひとり様でも気兼ねなく利用できる空間だ。メニューによって銘柄豚「もち豚」と「妻有ポーク」を使い分け、地元の畑で育てた新鮮野菜を使用している。一押しメニューは、低温調理でやわらかく仕上げた「もち豚」のレバーやハツ。お酒との相性も良いので、南魚沼の地酒などと一緒に美味しくいただこう。

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  長野県 ／ 長野市

  政海本舗

  JR長野駅から徒歩約2分の複合施設「Nacs末広」1階にあるそば処。県北の信州黒姫産そば粉で作る9割そばをはじめ、天ぷらやマグロの中トロ丼も付いた人気の「政海御膳」、「京鴨と葱のつけ蕎麦」「季節限定　すだち蕎麦」などメニューも豊富。

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