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《四国編》
さくらや
“地産地消”を掲げる「さくらや」では、鶏肉は「四万十鶏」や「土佐ジロー」、豚肉は「窪川ポーク」、牛肉は「土佐和牛」、野菜は女将の実家の農家で採れるものを使用している。魚は毎日室戸沖から新鮮なものを取り寄せており、カツオは生にこだわっている。常連が必ず頼むという「清水さば」は、脂が乗ったプリプリとした食感で、旨味と甘みがともなった、臭みがない上品な味で、一度食べるとほかのサバは食べられないほどという。旬の野菜や「窪川ポーク」が詰まったタジン鍋もおすすめだ。高知県の魅力を存分に堪能したい。
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居酒屋でお酒をじっくり味わいたい、という人は、お酒のラインナップが充実しているお店を選びましょう。店主自らがセレクトした日本酒や焼酎がずらりと並ぶお店は心が躍ります。ワインやクラフトビールを多数取り揃えるワイン居酒屋も外せません。これらの居酒屋のなかには、飲み比べができるお店もあるので、ぜひトライを。とにかくいろいろなお酒が飲みたい人は、飲み放題メニューがあるお店がリーズナブルです。
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全 27 施設
愛媛県 ／ 松山市
伊予鉄道松山市駅・松山市駅停留所から徒歩すぐのまつちかタウンにある、「まつちか立ち飲み焼き鳥 魁」。“昼呑み文化を松山に根付かせよう”をモットーに、昼から夜まで通し営業を行う立ち飲みスタイルの居酒屋だ。香ばしく焼き上げた本格焼き鳥と、種類豊富なお酒が気軽に楽しめ、仕事帰りや観光の合間に立ち寄る客でにぎわっている。店内は活気にあふれ、明るく親しみやすい雰囲気で立ち飲み初心者でも入りやすいことも魅力のひとつ。おつまみや一品料理も充実しており、何度訪れても飽きのこない品揃えが嬉しい。
高知県 ／ 高知市
和洋中のジャンルにとらわれない料理を提供し、ランチからディナーまで幅広いシーンで利用できる居酒屋「土佐食彩空間 タケノミチ」。比島交通公園の程近くに位置していることもあり、土・日曜日のランチタイムは家族連れでにぎわう。メニューは、定番から地元・高知県産の食材を使った料理や地酒まで、フード、ドリンクともにラインアップも充実。店内は個室を備えており、大人数での宴会や会食での利用はもちろん、子ども連れでも気兼ねなく利用できるのが嬉しい。ランチタイムであっても夜のメニューを提供してくれるという。
香川県 ／ 高松市
南イタリアの料理に日本の味を融合させた、オリジナルのイタリアンを楽しめる「アルヴェッキオ ドゥオモ」。店内に入ると目を引くのはオープンキッチンに置かれた、本場ナポリから取り寄せた薪窯。腕利きのピザ職人が手際よく焼き上げる様子を目の前で見ることもできる。高温で一気に焼き上げる天然酵母を使った自慢のピッツァは、香ばしくてふんわりもちもち。ほかにも、瀬戸内の魚介や四国の旬な食材を取り入れたメニューが取り揃う。店内には30名以上で貸し切り可能な完全個室もあるので、パーティーなどでも利用できそう。
香川県 ／ 仲多度郡
香川県のご当地グルメ「骨付鳥」や、瀬戸内海の魚介を刺身や炭火焼きで味わえる「旬彩 美奈登」。オリジナルのスパイスで味付けした自慢の「骨付鳥 ひな」をはじめ、さまざまな串焼き料理や炭焼き料理、オコゼやアジなど毎日仕入れる新鮮な魚は一品料理や「お刺身盛り合わせ」で提供される。日本酒など美味しいお酒とともに楽しみたい。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席、座敷の個室があり、気軽な食事から宴会まで幅広く利用できる。“こんぴらさん”に近く、旅の途中に立ち寄りやすいのでおすすめ。
とさでん交通蓮池町通停留所から徒歩約1分の所に立つ居酒屋。ホテルや高知の居酒屋で経験を積み、地元の有名居酒屋で料理長を務めた店主が、“高知の良い料理を全国に広めていきたい”との思いで営む店だ。高知県のブランド肉をメインに使った料理をはじめ、その日にとれた野菜や魚で作る日替わりのおすすめ料理などを提供。なかでも、10種類以上の香辛料に漬け込んだ「四万十ポーク」の米豚を焼き上げた「骨付きスペアリブニンニク焼き」は、この店の名物。これを求めて訪れるファンも多いという。テイクアウトも可能だ。
自社船で獲れた生鮮マグロを提供する海鮮居酒屋。常時18隻の自社船が全国各地で漁を行っており、いつでも新鮮な生マグロを味わえる。マグロを知り尽くした料理人が腕を振るい、刺身をはじめ、寿司、一品料理、一本からこぶし程の大きさしか取れないというアゴ肉など希少部位を使った料理など豊富な種類の料理で楽しめる。そのほか、須崎港で揚がった鮮魚の創作料理などもおすすめ。黒と茶を基調とした寛げる和の空間で、日本全国から取り寄せた焼酎や選びぬかれた酒を楽しみながら、高知の夜をゆっくりと堪能したい。
とさでん交通蓮池町通停留場から徒歩約2分の場所にあるお好み焼き店「FUJIYAMA」。人気の「アボカドとトマトソース焼き」「フロマージュトロトロチーズ焼き」といったお好み焼きのほか、トッピングでいろいろな味が楽しめるもんじゃ焼きや、鉄板で焼く「高知県産土佐和牛フィレ 100g」など、さまざまな料理が味わえる。ビールや焼酎、サワーはもちろん、お好み焼きに合うワインも含め60種類以上のドリンクを取り揃えており、料理やシーンに合わせて堪能したい。女子会や2軒目利用にもぴったりの一軒だ。
JR高知駅から徒歩約10分、高知市の中心街に佇むオーセンティックな隠れ家バー。「2015 ビームサントリー ザ・カクテルアワード」で頂点を極めた女性バーテンダーがオーナーを務め、スタンダードから高知の旬な野菜や果物を使ったオリジナルまで、数千種類ものカクテルを楽しめる。これまで培ってきた確かな技術と知識を基に、好みやその時の気分に合うカクテルを用意してくれるのが嬉しい。ウイスキーやワインといった洋酒全般も取り揃えており、シックな落ち着いた空間でゆったりとお酒を楽しめる。
高知県 ／ 四万十市
高知県四万十市の天神橋商店街に店を構える居酒屋「人情酒場 いわちゃん」は、新鮮なカツオのたたきや川エビ、旬の野菜など山海の幸に恵まれた四万十の郷土料理を堪能できる。自慢のメニューは、塩だけでいただく「かつおの塩タタキ」や「熟成骨付鳥」。地元でもなかなか食べることができないという“ビリカツオ”を刺身で提供している。高知の日本酒など地酒も多く取り揃えており、料理とともに楽しめる。店内は居心地が良く活気のある雰囲気で、カウンター席や座敷席を備え、おひとり様からグループまで誰でも気軽に寛げる。
伊予鉄道の大街道駅から徒歩約5分、落ち着いた雰囲気の中華バルだ。オリジナルで調合したスパイスや、自家製のラー油を使ってさまざまな料理を提供。使用する食材は、毎日店主が地元の産直市場に足を運び、新鮮な食材と旬のものを選び抜く。鮮魚や野菜などは、なるべく地元のものを使いたいという思いがあるそうだ。店内はゆっくり寛げる広めのバーカウンターと、人数に対応できるテーブル席があり、間接照明のぬくもりが昼間のストレスを溶かしてくれそう。家族や友人同士はもちろん、デートやひとりでの食事にもおすすめだ。
高知県 ／ 南国市
「安兵衛」からのれん分けをした姉妹店「三代目安兵衛 高知南国店」。「安兵衛」と同様に職人が生み出す“手作りの味”が人気の餃子を満喫しよう。店は店舗型で、屋台にはない高知県の食材を使った名物やおつまみも提供。ドリンクでは特に、凍らせた焼酎を生搾りのレモンと炭酸で割った「レモン酎ハイ」が好評で、デザートに「高知名物アイスクリン」があるのも嬉しい。
愛媛県 ／ 新居浜市
愛媛県新居浜市・新居浜登道南商店街にのれんを掲げる、魚をメインとした多彩なメニューや鍋料理が楽しめる居酒屋。日本酒はフルーティーで飲みやすい品種を中心に充実のラインアップ。アットホームな雰囲気のなか、ゆったりとした時間が過ごせる。
愛媛県 ／ 八幡浜市
八幡浜市商店街にある焼き鳥居酒屋「炭火焼鳥彩鳥 IRODORI」。地元愛媛県産の「浜千鶏」の串焼きや、徳島県産「阿波尾鶏」の炭火焼きが評判だ。「地鶏のタタキ」や、「ホルモンの鉄板焼き」のほか、旬の魚料理など豊富なメニューも人気の理由。
瀬戸内の新鮮な海の幸を活かした海鮮料理をいただける居酒屋。築70余年の建物をリノベーションした店内は、梁など一部を当時のまま残しているため、どこか懐かしくホッと寛げる。店内のいけすから取り出してさばくお造りや、「海鮮グラタン」など幅広いメニューが自慢。10～2月は、ふぐの身や皮などを細切りにした新居浜市の郷土料理「ふぐざく」がメニューに並ぶ。通常ぽん酢をかけるところ、「花うらら」の「ふぐざく」は、だいだい酢が使用されているのが特長だ。また、定番から貴重な銘柄まで揃う焼酎も一緒に楽しみたい。
徳島県 ／ 徳島市
徳島市の繁華街にある大衆居酒屋。「赤鶏のたたき」や刺身の盛り合わせなど酒に合う料理が揃い、ウイスキーや地酒の種類も豊富。18～翌3時まで営業しており、2軒目や3軒目にも最適。カウンターとテーブル席があり、おひとり様や宴会にもおすすめ。
高知県の郷土料理・カツオのたたきやご当地グルメ、懐かしい「高知のお母ちゃんの焼飯」など、とことん高知県のグルメが堪能できる、昭和レトロな大衆居酒屋。全国的にも評価が高い高知県産の日本酒も揃い、観光客をはじめ、県内の人も満足させている。
八幡浜で水揚げされたばかりの新鮮な魚が味わえる。大阪での料理修行の後、八幡浜で魚屋に勤めていたという主人が腕によりをかけた、魚料理をはじめとする和食は本格派。地酒・焼酎が種類豊富で、森伊蔵、魔王、村尾、萬膳などのプレミア焼酎も揃う。
伊予鉄道勝山町停留場から徒歩約4分の居酒屋「もつ串酒菜 つばき」は、もつの仕入れと調理にこだわり、前日に食べたばかりでも、また食べたくなるような絶品もつ料理を提供する。“キンミヤ焼酎”と呼ばれる「亀甲宮焼酎」をシャリシャリの“半凍り”にして氷代わりに使用したチューハイドリンクは、下町スタイルの飲み方でおすすめ。クセのないすっきりとした味わいで、料理との相性もばっちりだ。オープンキッチンの店内は親しみやすい雰囲気で、カウンター席とテーブル席を備えており、多彩なシーンに利用できる。
高知県のソウルフードや酒が集まる「高知はりまや集合酒場」内にある昭和レトロな雰囲気の「いまどき安兵衛」。「屋台餃子」に欠かせないニラは、食の宝庫と呼ばれる高知県が長年日本一の収穫量（2025年現在）を誇っており、餃子とともに「ニラ玉」を注文するのもおすすめ。高知県名物の「すまき」「ちくきゅう」、カツオのはらわたを塩辛にした「酒盗」なども人気。
愛媛の郷土料理や地酒が楽しめるランチ居酒屋レストラン。洒落た雰囲気の店内では、旅館のようなイメージの個室が並び、ゆったりと寛げる。愛媛の地酒も多数あり、すっきりと米の旨味が感じられる清酒「梅美人」や、地元の酒蔵が作っている梅酒「蔵元の梅酒」などを揃える。食事をすると、約２０種類のデザートやドリンクが味わえるデザートバイキングが楽しめるので、女性に大人気だ。ランチタイムでは、地元の野菜や魚を使った１２種類の料理が堪能できる、１日３０食限定の「あきじろう御膳」がおすすめだ。
徳島県 ／ 鳴門市
JR鳴門駅から徒歩約1分とアクセスの良い「さかなばたけ」。鮮度抜群の旬の魚介類がお手頃価格で楽しめると、地元客はもちろん、観光客や遠方から訪れる人も多く、連日にぎわう海鮮居酒屋だ。ホテルや割烹で腕を磨いた店主が自慢の創作料理を提供。和食から洋食までレパートリーは幅広い。5種類の鮮魚を並べた「お刺身いろいろ盛り合わせ」や、エビ、イワシ、キスなどが揃う「天ぷら盛り合わせ」など、その日イチオシのおすすめ料理は、ボードに書かれているので要チェックだ。広々とした店内は個室や掘りごたつ席も完備。
とさでん交通大橋通停留場から徒歩約2分、高知城から徒歩約5分とアクセスの良い場所に立つ創作和風料理店。高知県産の山海の幸をはじめ、黒豚、イベリコ豚、フォアグラなどジャンルを超えた食材を使い新しい味を提供している。ドリンクもビールや焼酎、日本酒などが豊富に揃い、カクテルや果実酒なども楽しめる。店内は落ち着きがあり、ひとりで食事をするのに便利なカウンター席から大人数での会食が可能な大広間までが用意されている。友人との集まりや仕事の会食、家族での食事など、さまざまなシーンで土佐の味を堪能しよう。
道後温泉や石手寺など、愛媛の観光名所の近くに佇む郷土料理ダイニング。地元の旬な食材にこだわった料理が揃い、愛媛の郷土料理を存分に堪能できる。郷土料理百選にも選ばれた「宇和島鯛めし」をはじめ、宇和島から入荷しているヒオウギ貝の炭焼きや、骨付き唐揚げ「せんざんき」、名産品「宇和島じゃこ天」も味わえる。ランチでは「宇和島鯛めし御膳」「日向飯御膳」「さつま汁御膳」「鯛のかぶと煮御膳」などが人気だ。店には、ライトアップされた川が流れる中庭があり、四季の移ろう景色を眺めながらゆったりと食事できる。
全日16～深夜2時まで通し営業をしている「大街道 焼き鳥 魁」。数々の飲食店が軒を連ねる地域で60分という短時間の食べ飲み放題や、生ビールもOKの飲み放題など利用客に嬉しい工夫が光る。席はテーブル席、カウンター席、立ち飲みカウンター席などバラエティに富み、女子会やデート、仕事帰りと、さまざまなシーンで立ち寄りやすいのも魅力だ。「よだれ鶏」「焼き鳥丼」などの定番メニューに加え、「野菜巻き串」といった女性やヘルシー思考の人へおすすめのメニューも並ぶ。
愛媛県 ／ 東温市
愛媛県東温市にある創作和食屋さん。“あっと驚くような”工夫があり、和食風な一汁三菜の中にカジュアル・モダンなどの要素が入り、家庭では作れない味を楽しめる。季節の旬を贅沢に使用した「自家製 本にがり豆富 ～豆乳出汁仕立て～」やしば漬けを加えたタルタルソースなど、一つひとつ工夫を極めている。昼は「彩り籠御膳」がおすすめで、お惣菜・野菜・茶碗蒸し・天ぷらなど、美味しいものがちょっとずつ楽しめるランチは女性に人気だ。夜はコース料理のほか、お酒を飲まない人にも嬉しい御膳や季節の一品料理も豊富だ。
高知の観光名所・はりまや橋の近くにある和洋創作居酒屋。「材料・方法を吟味して選ぶ」の意を持つ土佐弁「りぐる」という名の通り、食材や調理方法にまでこだわる。食材は地のものを使用。「土佐あかうし」や魚、根菜など、素材によって調理温度を変え、適正な温度で調理しているので、一番美味しい状態で味わえるという。また、高知の地酒や季節のお酒なども充実している。壁に描かれたクジラや土佐犬が華やかさを演出するこの店は、春になると本物の桜を飾り、店内でお花見を楽しめるなど、目でも舌でも季節を感じさせてくれる。
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