《熊本編》
剛腕居酒屋こばし
店のコンセプトは“明るく・楽しく・美味しい”。リーズナブルな価格設定で、気軽に立ち寄れる親しみやすさが魅力です。一品一品丁寧に仕上げた料理は値段以上の満足感があり、お酒との相性も抜群。プロレスファンはもちろん、プロレスを知らない人も、純粋に食事と空間を楽しめるお店づくりを目指しています。店主との交流や店内の雰囲気を通して、新しい熊本県の魅力や人との出会いを感じられる場所として、観光客にも地元の人にも愛されています。
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居酒屋でお酒をじっくり味わいたい、という人は、お酒のラインナップが充実しているお店を選びましょう。店主自らがセレクトした日本酒や焼酎がずらりと並ぶお店は心が躍ります。ワインやクラフトビールを多数取り揃えるワイン居酒屋も外せません。これらの居酒屋のなかには、飲み比べができるお店もあるので、ぜひトライを。とにかくいろいろなお酒が飲みたい人は、飲み放題メニューがあるお店がリーズナブルです。
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全 3 施設
熊本県 ／ 熊本市中央区
熊本市中央区・下通アーケードから一本入った酒場通りにある隠れ家的な居酒屋。熊本県の食文化を知り尽くした店主が腕を振るう。名物はふんわりと仕上げる「だしまき玉子」や、ぎりぎりの火入れでマグロのレアと揚げがひとくちで味わえる「マグロのレアカツ」。ワケギをぐるりと束ねた「一文字ぐるぐる」や「馬刺し」「辛子蓮根」などの熊本の郷土料理も堪能できる。熊本県天草市牛深町から直送された魚介類を珍味とともに華やかに盛り付ける「刺身」や、店主が毎日市場へ足を運び仕入れる旬の食材を取り入れた季節料理も楽しみのひとつだ。
仕事帰りや飲み会の前後にも立ち寄りやすい、熊本上通エリアにあるお店です。じっくりとダシを染み込ませたおでんは優しい味わいで、お酒との相性も抜群。日本酒と焼酎を合わせて40種類以上を常時揃えており、定番から希少銘柄まで楽しめるので、お酒好きの人にも満足いただけるラインアップです。また、ご夫婦で切り盛りしているので、お客様一人ひとりとの会話を大切にし、初めての人でも自然と寛げる空間づくりにこだわっています。おひとり様での利用はもちろん、二次会や各種宴会まで幅広いシーンに対応しているのも大きな魅力です。
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