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《北海道編》
酒と鮨 ガリとあガリ すすきの店
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分のカジュアル寿司居酒屋。“回らない寿司”が気軽に味わえることで観光客や地元の人から好評を博し、ピンクを基調とした店内や料理は写真映えするとあってSNSでも話題だ。
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居酒屋でお酒をじっくり味わいたい、という人は、お酒のラインナップが充実しているお店を選びましょう。店主自らがセレクトした日本酒や焼酎がずらりと並ぶお店は心が躍ります。ワインやクラフトビールを多数取り揃えるワイン居酒屋も外せません。これらの居酒屋のなかには、飲み比べができるお店もあるので、ぜひトライを。とにかくいろいろなお酒が飲みたい人は、飲み放題メニューがあるお店がリーズナブルです。
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全 35 施設
北海道 ／ 苫小牧市
北海道苫小牧市錦町の静かな路地に佇む、ログハウス風の内観が印象的な「炭焼き けん田」。新鮮な食材を使った焼き鳥と本格寿司のほか、その日の仕入れ状況によりおすすめが替わる一品料理などを提供。日本酒は日本各地から厳選したものを取り揃える。
北海道 ／ 北見市
リーズナブルに“ラムしゃぶ”が楽しめる、北海道北見市の「粋な居酒屋 えびすこ」。お腹いっぱい食べることを意味する“えびすこ”が店名の由来で、訪れた人がたくさん食べて満足してほしい、という思いが込められている。ラム肉のクセのある香りが苦手という人からも食べやすいと好評の、やわらかなラム肉を使ったしゃぶしゃぶのほか、串ものや「イモモチ」「イカ足サラサラ揚げ」といったさまざまな一品料理が対象となる「食べ飲み放題」は1名から対応しているのも嬉しい。地元で40年近く愛され続けている味を堪能しよう。
北海道 ／ 札幌市中央区
しゃぶしゃぶや海鮮料理、名物の牛カツなど豊富にメニューを取り揃える居酒屋。肉の卸業者が営んでおり、手頃な価格でしゃぶしゃぶがいただける。やわらかい牛カツをはじめとした肉料理や新鮮な魚介のほか、うどんやおでんなど、ダシにこだわったメニューも多い。
北海道 ／ 函館市
函館市電杉並町停留場より徒歩約1分、表通りから少し入った所に佇む旬菜居酒屋。店名の「じょっぱり」とは、津軽の言葉で“意地っ張り”といった意味がある。「素材と調理に誠実で頑固でありたい」と屋号にし、1987年に創業した。道南の豊かで多彩な海鮮をはじめ、「はこだて和牛」「知床どり」などの厳選素材を活かした料理は、いずれも逸品揃い。隠れ家的な落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、美味しいお酒とともに絶品料理の数々を堪能したい。
苫小牧の飲み屋街を少し外れた場所に店を構える「izakaya草-sou-」。ひとりで厨房を切り盛りしている店主が腕を振るう料理は、創意工夫が凝らされ、味もさることながら盛り付けも彩り鮮やか。メニューは旬の食材を使用しているため月替わり。また、事前にシチュエーションなどを伝えておくと予算に合わせたオリジナルコースも作ってくれるので、特別な日や宴会にもぴったり。落ち着いた雰囲気の店内には、掘りごたつの小上がりと、ひとりでもふらりと立ち寄りやすいカウンター席がある。
北海道 ／ 紋別郡
JR遠軽駅より徒歩約4分の場所にある、近海で獲れた鮮度にこだわった魚介が堪能できる寿司居酒屋で、それを食べに地元の人も多く訪れるほど人気。「湧別産活帆立の天婦羅」「湧別産蛸のアヒージョ」など揚げ物、焼き物も豊富に取り揃えている。
函館市電五稜郭公園停留場のすぐそばに店を構える「魚と酒 樂」。季節の旬の食材を使い、手の込んだ小料理屋風の料理が味わえると、地元の人や函館市を訪れる観光客からも評判が高い。函館市内の“料理人の台所”と称される、新川町にある「はこだて自由市場」で長年鮮魚店を営む業者から毎日仕入れており、「生本マグロ」「毛ガニの甲羅盛り」といったメニューの厳選素材は、どれも新鮮で上質なものばかり。仕入れる時期によってめずらしい魚介が入荷することもあり、漁獲量が少ない「スマガツオ」などがあれば嬉しいサプライズだ。
北海道 ／ 根室市
北海道根室市にある、ランチタイムからにぎわう居酒屋。古くから北方漁業で発展してきた根室の海で獲れる新鮮な魚介や、北海道産黒毛和牛など、地元の食材をふんだんに使用した料理が、地元の酒造「碓氷勝三郎商店」が醸した「北の勝」などと一緒に楽しめる。日本有数の酪農の町として知られる北海道・中標津町産の牛乳で作るアイスクリームやパフェは、女性に人気のメニューで、お腹がいっぱいでもペロリと平らげてしまうという。地元の人はもちろん、出張中のビジネスマンや観光客もリラックスできる居心地の良い店だ。
札幌市営地下鉄豊水すすきの駅からすぐの場所にある隠れ家的な炭火焼き鳥店。洗練された店内で、土佐備長炭を使って香ばしく焼き上げた焼き鳥を堪能できる。ランチの「鴨つけ蕎麦」や、毎朝店主自らが市場で仕入れる海鮮を使用した「海鮮丼」も好評だ。
札幌市・すすきの中心部の裏路地に佇む隠れ家的居酒屋。アットホームな空間で名物の焼きしゃぶしゃぶや焼き魚、焼き鳥など、日本酒に合うメニューが満喫できる。お酒は北海道産の日本酒をメインに取り揃えており、十勝地方のとうきび焼酎なども用意。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分の場所に立つ、北海道産和牛を中心に多彩な人気メニューが揃う焼肉店「焼肉酒房 水芭蕉」。「和牛リブロース」や「生ラムロース」をはじめ、こだわりの「上ガツ」、生サガリ、ツラミ刺しなど注文必須の逸品が揃う。一頭買いで仕入れる道産牛のホルモンは鮮度抜群で、毎週末に入荷される新鮮な和牛のレバーを目当てに訪れる客も多い。日本酒は北海道の地酒を含む約10種類以上を取り揃えている。席には無煙ロースターが備えられており、においを気にせず食事が楽しめるのも嬉しいポイント。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分の場所にある北海道産の牡蠣専門店。厚岸町、知内町、釧路町仙鳳趾、サロマ湖といった北海道の各産地から、その時期に美味しい牡蠣を仕入れている。牡蠣醤油を使った「牡蠣屋TKG」のほか「道産牡蠣とにらの春巻」「牡蠣キムチ」など、新鮮な牡蠣を使用したこの店ならではの創作料理を数多く提供。台湾出身のオーナーが考案するメニューには「台湾風牡蠣フライ」をはじめ、台湾風のアレンジ料理も揃っている。日本酒やワインとのペアリングも併せて、何度訪れても楽しめる店だ。
北海道 ／ 室蘭市
JR室蘭駅から徒歩約4分の「吉田屋」は、昭和21年創業の焼き鳥の老舗。78年以上地元はもちろん、北海道室蘭市を訪れる観光客から愛されてきた。道産の鶏肉や豚肉にこだわり、輸入肉とは段違いで甘味に優れ、焼き鳥1本で勝負してきたその味は、一度食べたら忘れられないほど。さらに創業当時からの秘伝のタレは、甘くもなくしょっぱくもなく、まろやかでコクがあり、商品化されるほど人々に親しまれている。サイドメニューも多彩で、焼き鳥に合うお酒も種類豊富に揃う。昔ながらの店内はカウンター席や座敷席、個室があり寛げる。
北海道 ／ 旭川市
“天金”の大きな文字と赤いちょうちんが目を引く外観が印象的な「居酒屋天金」。北海道各地から届く新鮮な素材を使った自慢の料理が楽しめ、熟練の職人技が光る逸品をリーズナブルな価格で味わえるのが魅力だ。
重厚感のある木調のレトロな空間に赤いダクトが映える洗練された空間で、ゆっくりと食事が楽しめる焼肉店。看板メニューの「ジンギスカン」はくさみのない赤身肉を使い、生でもいただけるほどに鮮度が良いのも自慢だ。
店内にメニューならぬ“出席簿”が置かれ、店主が丹精込めた煮込みハンバーグやナポリタンなどを注文できる喫茶・居酒屋。おひとり様も立ち寄りやすい場所にあり、昼は子どもを連れて寛ぎ、夜は飲み会や二次会を開くなど、多彩なシーンで利用できる。
函館市電五稜郭公園前停留場から徒歩約5分の和食居酒屋。気軽に楽しめるつまみから、食べ応えのある一品料理までバラエティ豊かなメニューが魅力で、日本酒との相性が抜群の新鮮な海鮮や、本場九州から仕入れた高鮮度の「地鶏たたき」が味わえる。食感がふんわりしていて優しい味わいの「出汁たっぷりだし巻き玉子」も人気で、自家製のピザや餃子、つくねなども豊富に取り扱う。お酒は日本酒を中心にウイスキー、焼酎、果実酒など多くの種類をリーズナブルな価格で提供。入手が難しい「田酒」などの日本酒がいただけるのも嬉しい。
北海道 ／ 札幌市西区
JR琴似駅から徒歩約3分の好立地にある「ねぎまおでん とり晴」。店名にもなっている人気の「ねぎま串」は、北海道産の鶏もも肉で長ネギを包むように巻いた、ボリューム満点の逸品だ。鳥レバーを豚の網脂で包んだ「あみあぶら鳥レバー串」や、炭火焼きの香ばしさと自家製ニンニクダレの風味が口の中に広がる豚の希少部位を使った「大とろホルモン焼」もおすすめ。昆布とカツオのダシが効いたおでんは定番から、旬の具材、岩海苔などめずらしいものも併せて20種類以上を通年提供しているので、夏に涼しい店内でいただくのも人気。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分の場所に佇む、北海道産米を原料とした全国各地の日本酒を提供する日本酒バー。唎酒師と酒匠の資格を持つ店主が厳選した日本酒、焼酎、果実酒などを取り揃え、限定酒や小規模な蔵元・蒸留所のお酒もいただくことができる。お酒に合う料理を20種類以上用意しており、なかでも純米本みりんを使ったダシの「おでん」は日本酒との相性も抜群。「エゾ鹿ソーセージ」といった北海道らしい酒肴も楽しめる。普段飲むお酒や思い出のお酒を伝え、好みに合うお酒を新たに探してもらうのもおすすめだ。
地元・北海道の新鮮な旬の食材を使用した料理を提供している「雷井土音」。時期や季節に応じて、旬の食材を直接生産者から仕入れている。北海道ならではの刺身や肉料理の提供はもちろん、ダシの風味が豊かな和食を中心とした料理メニューのラインアップも充実。旬の食材に合わせた日本酒も豊富に取り揃えており、料理と一緒に合わせることで新たな味わいが見つかるのも嬉しい。和モダンなインテリアの店内は温かみのある空間が広がり、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事が楽しめる。
北海道 ／ 小樽市
JR小樽駅から徒歩約14分の場所に店を構える、小樽市近郊で獲れた魚介を使った新鮮なお刺身や焼き物などが味わえる割烹料理の店。鮮度の良い食材を使用したボリューム満点のコースや会席料理などは、予約時に好みを伝えると店主が要望に応えてくれる。
北海道 ／ 札幌市北区
北海道名寄市で人気の創作料理居酒屋が、2025年7月に札幌市北区にオープンした「創作dining墨 麻生店」。札幌市営地下鉄麻生駅から徒歩約2分の好立地にあり、仕事帰りに気軽に立ち寄りやすい。店の1階は、寿司をつまみながら一杯飲める粋な立ち食い寿司店として、お洒落なインテリアを設えた居心地の良い2階は、多彩な創作料理と豊富なドリンクを楽しむ飲み会や女子会、デートなどにもおすすめだ。日本酒との相性が抜群な看板メニュー「自家製イカゴロみそちーず」など、創作料理とお酒とのペアリングも楽しみたい。
魚や肉の炭火焼きと刺身を中心に、ボリューム満点で脂の乗った「ホッケの開き」、めずらしい“タコトンビ”、炭火で焼き上げる“たち（真鱈の白子）”など、旬の食材を使ったお酒に合う料理を提供。季節によりメニューが異なるので何度も訪れたい。
北海道 ／ 網走市
JR網走駅から車で約3分、網走バスターミナルから徒歩約3分の場所にある「和と海 晴ル～haru～」。昼は、オホーツクの海で獲れた新鮮な魚介の丼物やボリューミーな定食、麺類にカレーも楽しめるレストラン。夜は、流氷を仕込水に使用した青色の発泡酒「流氷ドラフト」など種類豊富なお酒と、「知床牛」や「網走ポーク」をはじめとする地元の味覚が満喫できる居酒屋として営業している。「網走流氷観光砕氷船『おーろら』」や「博物館 網走監獄」など、網走市を代表する観光名所からも程近くにあるので、観光客にもおすすめ。
札幌市営地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下1階にある天ぷら居酒屋。明るく入りやすい雰囲気の店内でいただけるのは、油分を約50％抑えられるという特殊なフライヤーを使って揚げた、サクッとした軽い味わいのヘルシーな天ぷら。人気No.1の「和牛の天ぷら」や「明太海苔巻きの天ぷら」といった遊び心のあるメニューを提供する。ランチの定食は、北海道産の米「ゆめぴりか」と、函館市産の塩辛がおかわり自由。夜は天ぷら、コース料理のほか、一品料理も多く、北海道産の日本酒やウイスキー、果実酒などと一緒に堪能できる。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分の場所にある、大人の秘密基地のようなダイニングバー。イタリアで修業を積んだシェフが、旬の魚介や和牛、野菜など北海道産の食材をふんだんに使い、本格的なイタリアンをベースにした創作料理を提供する。ゲストの好みに合わせた食材、ソースで作るオーダーメイドのパスタや、余ったパスタを無駄にしないという工夫から生まれたイタリア・カンパーニャ州の郷土料理で、海鮮がたっぷりと入った「パスタミスタ」が人気。フルコースにも対応しており、特別な日のディナーにも利用したい。
札幌市営地下鉄すすきの駅・豊水すすきの駅からそれぞれ徒歩約6分の場所にある「札幌ジンギスカン だるまおとし」。店独自のルートで仕入れ、注文後にその場で切り出す新鮮な生ラムはやわらかくジューシー。おすすめの「肩ロース」は仔羊一頭からわずかしか取れない希少部位で、赤身と脂肪のバランスが良くクセも少なめで食べやすい。ドリンクのコストパフォーマンスが良く、ソフトドリンクだけではなくビールなどアルコールもすべて110円で提供している。カウンター席とテーブル席があり、さまざまなシーンで利用可能だ。
海鮮や串焼きなど、さまざまなメニューを取り揃える「居酒屋 あずみ屋」。長年、親交のある漁師や鮮魚店から魚介を仕入れているため新鮮な海の幸が楽しめ、そのほかの食材も信頼のできるルートで用意したものを使用している。予算に合わせて構成してくれるコースメニューも人気だ。また魚料理に欠かせない日本酒は、スタンダードなものからあまり見かけないものまで、厳選した銘柄を幅広く用意。ビジネスマンなどの常連客はもちろん、遠方から出張で訪れた人にも人気のアットホームな居酒屋で、函館の魅力を存分に楽しもう。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約3分とアクセス良好な「ジンギスカン 羊師 すすきの店」。厳選された新鮮な生ラム肉を、オリジナルの岩塩や醤油ダレ、味噌ダレでじっくり堪能できる。特殊な形状をした特製の鍋を使用しており、煙やにおいを気にせず快適に食事が楽しめるのも嬉しいポイント。落ち着いた雰囲気のカウンター席のほか、テーブル席も用意され、テーブルをつなげれば最大8人までグループでの利用も可能だ。食べ放題&飲み放題プランもあり、宴会や友人との集まり、家族での食事など、さまざまなシーンに対応している。
札幌市中央卸売市場に程近い、水産卸業者が手がける海鮮居酒屋「いいね」では、1階の鮮魚店にある水槽の新鮮なカニや魚を使った料理を2階の席で提供。アットホームな雰囲気で、おひとり様も歓迎しており、昼間からゆったり過ごすことができる。
北海道札幌市・大通エリアで24年間愛され続けた「地酒と旬の肴 四季の蔵 本店」が札幌駅前通へ移転。札幌駅前通り沿い（「赤れんが テラス」向かい）という交通の便が良い場所に立つビルの地下にあり、四季折々の北海道産食材を使用した料理と地酒が味わえる。毎日市場で仕入れる新鮮な魚介や契約農家から直送された旬の野菜、「おびら和牛」「別海牛」といったA4・5ランクの和牛などを使った一品料理のほか、日替わりのランチ、飲み放題が付いた多彩なコース料理も人気。和の雰囲気が漂う隠れ家的な店で北海道の美食を堪能しよう。
和食ひと筋30年の店主が作る和食を、カジュアルに堪能できる店。毎朝店主自ら漁師を手伝うために浜へ足を運び買い付けるという、小樽近海の旬の魚介を提供している。冬はニシンやアンコウ、夏はウニやイカなど季節ごとに変わる獲れたての海の幸を、楽しみに通う常連客も多い。味だけでなく見た目も美しい料理は、女性からも高評価。各種揃う焼酎も、料理との相性抜群だ。小樽旅行の際に立ち寄って、ちょっと贅沢な時間を過ごしてみては。
札幌市営地下鉄豊水すすきの駅から徒歩約2分の好立地にある、北海道の旬の味覚が詰まった自家製スープで炊き上げるパエリアをはじめとする創作料理が人気のバル。道内産ワインやクラフトレモンサワーを楽しむ“FELIZ（幸せ）”な時間を過ごそう。
北海道 ／ 常呂郡
北海道・置戸町に立地しランチ時も営業する居酒屋。地産地消にこだわり地ものやブランド牛などを使った料理を多数揃える。なかでも人気が高い「生じゃがフライドポテト」のほか、季節に応じた料理も充実。昼は居酒屋メニューを定食などでも味わえる。
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