《熊本編》

熊本市中央区・下通アーケードから一本入った酒場通りにある隠れ家的な居酒屋。熊本県の食文化を知り尽くした店主が腕を振るう。名物はふんわりと仕上げる「だしまき玉子」や、ぎりぎりの火入れでマグロのレアと揚げがひとくちで味わえる「マグロのレアカツ」。ワケギをぐるりと束ねた「一文字ぐるぐる」や「馬刺し」「辛子蓮根」などの熊本の郷土料理も堪能できる。熊本県天草市牛深町から直送された魚介類を珍味とともに華やかに盛り付ける「刺身」や、店主が毎日市場へ足を運び仕入れる旬の食材を取り入れた季節料理も楽しみのひとつだ。

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選び方はさまざま熊本県の料理も美味な人気居酒屋

コスパがよく、気軽に使えることで人気の居酒屋。最近では、大衆居酒屋から個室居酒屋、料理の美味しいこだわりの居酒屋など、多種多彩で選ぶのに迷うこともしばしば。そんな時には、使うシーンや料理など、ポイントを明確にしてぴったりのお店を探しましょう。

全 2 施設

熊本県／熊本市中央区

旬家与志

熊本市電の洗馬橋、西辛島町、慶徳校前、3つの停留場から徒歩3～5分という便利な立地にある和食・馬肉料理店「旬家与志（しゅんやよし）」。熊本名物の馬刺しをはじめ、希少部位を含む多彩な種類を取り揃え、なかでも自家製そばダシで味わう「特製馬しゃぶしゃぶ」は店自慢の逸品だ。さらに、人文字ぐるぐるや馬刺、辛子蓮根など熊本県の郷土料理を存分に堪能できる「郷土コース」も人気だという。地酒や焼酎も豊富に揃い、料理との相性も抜群。落ち着いた雰囲気の店内で、美食や美酒をゆったり楽しむ贅沢な時間を過ごしてみよう。

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熊本県／熊本市中央区

料理屋じぃ

熊本市中央区・下通アーケードから一本入った酒場通りにある隠れ家的な居酒屋。熊本県の食文化を知り尽くした店主が腕を振るう。名物はふんわりと仕上げる「だしまき玉子」や、ぎりぎりの火入れでマグロのレアと揚げがひとくちで味わえる「マグロのレアカツ」。ワケギをぐるりと束ねた「一文字ぐるぐる」や「馬刺し」「辛子蓮根」などの熊本の郷土料理も堪能できる。熊本県天草市牛深町から直送された魚介類を珍味とともに華やかに盛り付ける「刺身」や、店主が毎日市場へ足を運び仕入れる旬の食材を取り入れた季節料理も楽しみのひとつだ。

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旬家 与志

料理屋じぃ

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