《山陰・山陽編》

JR山陽本線尾道駅から徒歩約3分、奇祭「尾道ベッチャー祭」の雰囲気が漂う店内で、「一宮神社」で厄除け祈願しためずらしい尾道ラーメンを味わえる「尾道らーめんベッチャー」。モンドセレクション3年連続金賞受賞の尾道ラーメンは、瀬戸内海の雑魚節たまり醤油ベースの鶏ガラスープと最高級小麦粉の熟成ちぢれ麺に、瀬戸内海の希少な磯のり、秘伝ダレの焼豚をトッピング。小魚入り唐辛子「尾道やくみ」で辛さの調節が可能だ。また、麺類や「尾道やくみ」はお取り寄せもできる。尾道観光の思い出にいただきたい逸品だ。

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自分好みの一杯を見つけよう山陰・山陽でおすすめのラーメン屋

全国には地域ごとに特色あるご当地ラーメンがあり、観光や旅行の楽しみに欠かせません。地元で愛される老舗の行列店や百名店に選ばれる絶品まで、その種類は実に多彩。各地で長く親しまれる人気の味わいを通じて、ラーメン文化の奥深さを感じてみませんか。

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全 8 施設

山陰・山陽 ×

広島県／広島市中区

麺匠やま虎

広島市中区の広島本通商店街からほど近い場所にある、食べ応え抜群のラーメン・つけ麺店。圧倒的なボリュームを誇る“二郎系ラーメン”だ。太麺に豚骨ベースのスープを合わせたラーメンに、山盛りのもやしと長時間煮込んだ分厚いチャーシューを乗せた「味玉豚ラーメン」は見た目のインパクトにも驚く。ラーメンはニンニク、野菜、背脂、味の濃さなどの無料トッピングで自分好みにカスタマイズできるのも嬉しい。豚骨醤油と魚介をブレンドし、豚の背脂を加えたスープの「つけめん」は濃厚ながらあっさりとして女性にもおすすめだ。

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広島県／尾道市

尾道らーめんベッチャー

JR山陽本線尾道駅から徒歩約3分、奇祭「尾道ベッチャー祭」の雰囲気が漂う店内で、「一宮神社」で厄除け祈願しためずらしい尾道ラーメンを味わえる「尾道らーめんベッチャー」。モンドセレクション3年連続金賞受賞の尾道ラーメンは、瀬戸内海の雑魚節たまり醤油ベースの鶏ガラスープと最高級小麦粉の熟成ちぢれ麺に、瀬戸内海の希少な磯のり、秘伝ダレの焼豚をトッピング。小魚入り唐辛子「尾道やくみ」で辛さの調節が可能だ。また、麺類や「尾道やくみ」はお取り寄せもできる。尾道観光の思い出にいただきたい逸品だ。

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広島県／三次市

じゃ軒

広島県三次市の南畑敷町にある、こだわりのラーメン店。スープは、100％国産原料で作る濃厚ガラで、豚骨と鶏骨のバランスが良く、味わいまろやかで口当たりが優しいので食べやすいと女性にも好評だ。中華そばに赤唐辛子を練り込んだ三次名物の唐麺を使ったつけ麺や広島流つけ麺、昔ながらのあっさり系中華そばも用意。さまざまな麺料理を満喫できるこの店のラーメンはご飯とも良く合うという。ライスもおかわり自由なので、ラーメンと一緒に注文するのがおすすめ。一品料理も取り揃えていて、お酒と一緒に楽しむことも可能だ。

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広島県／廿日市市

広島ラーメン椛

広島県のソウルフードとして地元に愛される「広島ラーメン」をはじめ、つけ麺や汁なし坦々麺といった店自慢の“広島三大ご当地麺”が味わえる。広島県産牡蠣のフライや瀬戸内レモンで味わう唐揚げなども揃い、観光地・宮島詣の腹ごしらえにもおすすめ。

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広島県／広島市中区

麺匠睦月

2023年3月に広島市中区にオープンしたラーメン店。豚の背脂をスープに浮かべた“チャッチャ系”の「睦月の背脂豚骨」ラーメンをメインに、「ゆず香るあっさり中華そば」や「睦月のピり辛とんこつ味噌」「睦月の魚介豚骨」などのメニューも用意している。餃子などのサイドメニューも豊富だ。店内は明るい雰囲気で、“食べる”ことを楽しんでほしいというオーナーのホスピタリティがあふれている。店名の由来は、正月に人々が集まり睦まじく過ごす月という睦月本来の意味から、人が集まり親しみ合える場所を目指している。

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広島県／広島市中区

らぁ麺はま廣

東京の有名ラーメン店で修業した料理人が広島県の流川エリアで手がけるハマグリダシの中華そば専門店。「蛤らぁ麺」は希少な国産ハマグリを使用し、ハマグリの持つ旨味や風味、味わいが存分に感じられる一杯だ。美味しさを追求して素材にもとことんこだわり、平打ち麺には国産小麦粉の「ゆめちから」「きたほなみ」を使用する。タレは貝柱本来の旨味が感じられる本格ダレで、醤油と塩を用意。さらに香味油にも貝の香りが感じられる自家製貝油を使い、あっさりとしていながらハマグリの風味がしっかりと効いたラーメンを堪能できる。

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鳥取県／米子市

中華飯店新宝楽

米子駅から徒歩約15分、駅の裏手にあるオリジナルラーメンが人気の店。優しい味わいの「豆乳ラーメン」、刻んだセロリがたっぷり入った「セロリーメン」といった個性的で多彩なラーメンが評判で、県内外を問わずリピーターが多い店だ。野菜を中心にさっぱりと仕上げた味がウリで、ヘルシーなことから女性にも人気が高い。この店のラーメンを食べたことで苦手だったラーメンが好きになった女性客もいるという。平日は、ワンコインで日替わりラーメンを提供。ほかのメニューも好評で、餃子など一品料理を目当てに訪れる人も。

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広島県／広島市中区

まぜ麺　おっくん堂

広島電鉄中電前停留場から徒歩約3分、創業14年のまぜ麺専門店「おっくん堂」は原爆ドームや広島平和記念資料館、広島本通商店街に近く、周辺にホテルが多いので観光の際にも利用しやすい。広島のつけ麺といえば真っ赤で辛いつけダレが特徴だが「おっくん堂まぜ麺」は“旨い”のが特徴。辛さを入れないダシを基本として辛さの程度を“0番”から提供しており、老若男女が楽しめる。お腹に合わせた細やかな麺の量やトッピングなどのバリエーションも豊富で、好みに応じてカスタマイズが可能。残ったダシがご飯で味わえるのも嬉しい。

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