野菜や豆類など植物性食品のパワーで注目の健康法北陸のベジタリアン対応のレストラン&カフェ

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  石川県 ／ 小松市

  こまつ町家文庫

  JR・IRいしかわ鉄道小松駅から程近い歴史ある町並みに佇む、築90余年の町家を改装したカフェ。吹き抜けの天井からつり下げられたガラス作家のしずく飾りのディスプレーや、約5,000冊の古本が並ぶノスタルジックな空間では、一期一会の古本と出合える。地元産を中心に吟味した素材を、麹などシンプルな味付けで仕上げる体に優しい料理や、自家製スイーツといった優しさが詰まった手作りのおやつで、心も体も温かい気持ちになれる店だ。また石川県産の旬のフルーツなどを使用した自家製ジャムは、お土産にもぴったり。

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  石川県 ／ 加賀市

  カフェランチ・加佐ノ岬

  石川県加賀市橋立町、加佐ノ岬のそばに佇む、隠れ家のような雰囲気が魅力のカフェレストラン。木々に囲まれたテラスでは、木漏れ日を感じながら癒やしのひとときを過ごせるほか、パワースポットとして知られる加佐ノ岬の絶景や、夕暮れ時の美しい夕日も楽しめる。人気の「汐の香（しおのか）ランチ」は、地元・石川県の野菜や海の幸をふんだんに使った彩り豊かな一皿。さらに、加賀地方ならではの食材を使用し、加佐ノ岬をイメージした逸品「加賀パフェ」や、手作りスイーツをお得に楽しめる「岬のスイーツセット」もおすすめ。

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  石川県 ／ 金沢市

  お好み焼き 鉄板バル メレンゲ

  金沢市民の台所・近江町市場から徒歩約2分の所に店を構えるお好み焼き店。小麦粉を一切使用せず、添加物や化学調味料も用いず、メレンゲでフワッフワに仕上げた「メレンゲお好み焼き」が評判だ。グルテンフリーのお好み焼きは具材にもとことんこだわり、石川県産の銘柄豚「能登豚」や、毎朝近江町市場で仕入れるみずみずしい加賀野菜を使用している。フワフワな食感も新鮮で、ヘルシーで美味しいと女性に大人気。全席カウンター席のお洒落な店内は、昼はお好み焼き店、夜は鉄板バルとなり、ひとりでも気軽に立ち寄れる。

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  富山県 ／ 富山市

  SYMPOSIUM

  富山県富山市新根塚町の住宅街にある「SYMPOSIUM」は、“富山だからこそ作れる料理”をコンセプトに野菜をメインにしたコース料理が味わえるクチーナ・テリトリアーレ（地域料理）レストラン。地元農家と深く関わりながら“富山というフィールド自体がうちの畑”という考えで料理を提供。ランチは「季節のおまかせコース」、ディナーは「季節のおまかせフルコース」があり、一皿ごとに味覚と食材への驚きが楽しめる。地元作家が手がけた店内は、木のぬくもりがある洒落た空間で、カウンター席やテーブル席がありゆったりと寛げる。

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  石川県 ／ 金沢市

  Choco Tea

  石川県金沢市の中心部、尾山神社や金沢城などの観光スポットから徒歩圏内にある「Choco Tea」。クロワッサンたい焼き店を併設したカフェで、ワンちゃんと一緒に入店が可能だ。白を基調とした木のぬくもりを感じる店内では、アサイーボウルやパスタ、スープ、スイーツをゆったりと楽しめる。看板商品のクロワッサンたい焼きはフレーバーが豊富で、石川県の食材を使用したこの店ならではの味も用意。金沢観光の際に食べながら散策したり、ちょっと一息つきたい時にカフェとして立ち寄ったり、シーンに合わせて利用したい。

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  石川県 ／ 金沢市

  Patisserie & Parlor Horita 205

  石川県金沢市の閑静な住宅街に佇むパティスリー＆パーラー。1階では飲食ができるほか、ケーキや新鮮な果物を使用したジュース、焼き菓子などが購入でき、2階では医王山を眺めながら、ひとりでも寛げるスペースを設けている。木目を基調とした店内で、木漏れ日を感じながらランチやパフェ、ドリンクをいただき、優雅な時間を過ごしてみてはいかが。

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  石川県 ／ 河北郡

  Horita PICNIC

  石川県金沢市の老舗青果店が“家族や仲間との気軽なお出かけ。形式にとらわれない自由な食事。”をコンセプトに、軽食やスイーツ、ケーキのテイクアウトなどができる店舗を「道の駅 内灘サンセットパーク」内にオープン。老舗ならではのノウハウを活かしつつも、店内はカジュアルでリラックスできるため、これまでよりも日常的に利用しやすい雰囲気になっている。

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  石川県 ／ 金沢市

  八百屋のパーラー Horita 205

  JR金沢駅構内の「金沢百番街」にある、青果店が営むパーラー。店内は緑があふれ、木目調のインテリアや淡く光るレトロなランプが並んだお洒落な空間で、新鮮な果物や野菜を使用したパフェ、サンドイッチ、サラダなどを提供している。全商品がテイクアウト可能なので、自宅でゆっくりと味わったり、手土産として購入したり、幅広いシチュエーションで利用できる。

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