《大分編》
鰻一 × 豊後肉汁うどん 由布院駅前店
地元で広く知られるうなぎ専門店「鰻一」と、うどん店「元祖豊後肉汁うどん」のメニューを一度に味わえるお店です。夜は多彩な居酒屋メニューでお酒も楽しめるので、飲食店の閉店が早い湯布院においては貴重な一軒といえます。JR利用の前後の食事や、駅から続く湯の坪街道での食べ歩き、宿泊日の夕食など、さまざまな状況で利用しやすく、湯布院の旅がより思い出深いものになるでしょう。
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クリスマスにあえて和食をいただくのなら、極上の味を楽しみましょう。寿司や天ぷらの高級店やすき焼き・しゃぶしゃぶの老舗、普段は行かない日本料理の名店での懐石・会席料理も、ハレの日にふさわしいディナーです。先付から炊き合わせまで料理の盛り付けは美しく、店内のしつらいも相まって、五感で味わう特別な時間が過ごせます。
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全 4 施設
大分県 ／ 由布市
大分県 ／ 別府市
JR別府駅から徒歩約2分の場所に佇む、日本料理「季節の色 shuhari」。湯布院の旅館で約18年経験を積んだ店主が腕を振るう料理は、地元・大分県産の食材や、全国各地の旬の食材をふんだんに使ったオリジナリティあふれる和食。料理をいただく時間をゆっくり楽しめるよう、厳選した食材をはじめ、店内の雰囲気やサービスにも妥協せず、訪れた人に喜んでもらいたい、というもてなしの心が随所に感じられる。日本各地の地酒をはじめ、焼酎やワインなど料理との相性が抜群なドリンクも用意されているので一緒に味わいたい。
大分県 ／ 日田市
JR日田駅から徒歩約3分の場所にある「季節料理 花門」。食材にこだわり、毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介を使ったアラカルト料理や創作懐石を堪能できる日本料理店だ。「日本酒ナビゲーター」の資格を持つ店主が厳選した40種類以上もの日本酒から、客の好みや料理に合わせてペアリングを提案してくれるのも嬉しい。地元・大分県の日田杉を贅沢に使用した木の温かみを感じる店内には、ゆったりと寛げる個室が用意され、家族での利用や大切な食事会にもおすすめ。窓からは四季折々の美しい庭園が望め、優雅なひとときを過ごせる。
「鰻一総本店」が提供するのは、厳選したうなぎのなかでも背中が青みを帯び、肉厚で脂がよく乗りながらも、皮が薄くてやわらかい“青手うなぎ”。備長炭の香りをまとわせ、職人が外はカリッと、中はふわっと焼き上げる蒲焼きを使った「うな重」や「ひつまぶし」は、観光客から地元の家族連れまで幅広く愛されています。日本家屋の趣を感じさせるお店で、湯布院ならではの風情とともに味わううなぎは、旅の記憶をより印象深いものにしてくれるでしょう。
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