白エビの旨味とトリュフの香りのハーモニー

富⼭湾の宝⽯と呼ばれ、世界的にもめずらしい⽩エビ。なかなか口にする機会が無いことから地元の水産加工会社が開発。富⼭湾の海洋深層⽔で獲れたての白エビを茹でて素干しに。白トリュフを漬け込んだオリーブオイルでお洒落に味付けしました。

他にはない富山独自のエビの昆布締め

水揚げされたばかりの新鮮なエビを上質の北海道産昆布で締めました。エビの水分が吸収されて旨味、甘味が凝縮。昆布締めがおなじみの地元でもなかなか味わえない逸品です。酒の肴はもちろん、白いご飯の上にのせればおかわり必至。

プリプリで甘い活き車エビを直送

車エビ養殖の発祥地・山口県秋穂。自然の海に設けた養殖場で、厳選したエサを用い、丁寧に育てているため大きくて殻の模様もキレイ。もちろん身はプリプリ、びっくりするほどの甘さのとりこになるはず。活き車エビなので刺身で食べることが可能です。

特々大サイズのエビを使用

産地1回凍結で鮮度バツグン！！
ブラックタイガーえびに、1尾づつ丁寧にパン粉付けをしました。
プリップリなエビに、パン粉はサクサク！食べ応えある特々大サイズ！
冷凍のまま調理いただけます。

[グルメ大賞エビ部門3度受賞]
子持ち越前甘えび500g　[約35尾-40尾入]
ブランド甘えびとして有名な福井県の越前沖で獲れる子持ちの「越前甘えび」です。
海底がきれいな福井県沖で育った甘えびは特徴的な「甘み」と「とろみ」でリピーター多数！
酸化防止剤不使用・添加物不使用、越前からの産地直送品です。

獲れたての甘エビの旨さにとろける

兵庫県の北部、日本海浜坂沖で獲れた甘エビを船内で急速冷凍しているので、鮮度抜群。生の甘エビだけが持つ、強い甘味とプリプリ食感を味わうことができます。浜坂の目利きが大きくて身がたっぷり、食べ応え満点のＬサイズの甘エビを選りすぐりました。

養殖池から収穫した朝採れの活き車海老を活き〆にし、車海老の旨味を閉じ込めるために 蒸して 自慢の特製西京味噌に３日間漬け込みました。
車海老の甘味 特製味噌の旨味をご賞味ください。
そのままでもおいしく頂けますが軽く焼くと車海老の甘さ、ぷりっとした食感と特製味噌の香ばしさが味わえます（トースターがおすすめです）
殻ごとでもお召し上がりいただけますが、お好みにより
殻をむいてもけっこうです。
不意のお客様やパーティー・バーベキュー等にも重宝いたしますこだわりの製法で加工してありますので車海老自体に味噌は付着しておりません。

活き締め冷凍車海老400g(12尾前後)と車海老西京漬200g(12尾前後)との詰め合わせです。
２種類のお味が楽しめます。

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

プリプリ食感と甘みがたまらないクルマエビ

鹿児島・熊本県産のクルマエビです。波静かなところに棲み、腹部に茶褐色か青褐色の模様があるのが特徴です。料理しやすく、刺身から焼き・揚げまで楽しみ方も多様です。

生でも食べられる新鮮で立派な車海老

熊本県の天草産、生でも食べられる新鮮で立派な車海老です。活き締めして急速冷凍しているので、解凍後冷たいうちに口にすれば、プリッとした食感やエビならではの旨味を楽しめるでしょう。

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

お互いをより高め合う泡盛と料理のセット

このシリーズのために新たに造りだした米島酒造の泡盛「お米の祝福」と、全国のリゾートホテルで料理長を歴任してきた戸嶋晃太シェフが、久米島の豊かな食材を使用した酒の肴3種のセットです。

それぞれ単体でも十分お楽しみいただけますが、両方を組み合わせると「1＋1」が3にも4にもなるような相乗効果が生まれます。
ぜひご堪能ください。

【ブランド甘エビとして有名な福井の越前甘エビ】

酸化防止剤、添加物不使用の越前甘エビ。
甘エビ本来の甘みを損なわせないために、酸化防止剤等は一切用いず、船上で選別・箱詰めが行われた非常に鮮度の高い一品。
また、越前甘エビは他のエビに比べて深海に生息しているため、タンパク質分解酵素が多く、とろみが特徴的。
抜群の鮮度によって引き立つとろみと甘みをもつ至極の逸品をぜひご堪能下さい。

脱皮直後のまだ殻が柔らかい珍しい車海老です。
塩焼き・唐揚げ等にされますと殻ごと美味しく食べられます。
※冷凍庫から出したらすぐに流水で解凍して加熱料理してください。

兵庫県の香住は全国でも名高い良質なエビの水揚げ港。新鮮なまま船内で冷凍したエビを、大正末期の創業から長い歴史のなかで培ってきた厳しい目利きで選び抜きお届けします。とろけるような甘みの甘エビは、刺身はもちろん、焼きエビや天ぷらにしても美味しくいただけます。白えびの味噌汁も絶品です。

海の幸の旨味を存分に引き出したメンチカツ

プリプリの海老と旨味たっぷりの帆立を絶妙なバランスで合わせた逸品です。外はサクサク、中はジューシーなメンチカツに仕上げています。付属の特製アメリケーノソースをかければ、さらに深い味わいに。ご家庭で手軽に、レストランの味をお楽しみいただけます。

海の恵みを贅沢に味わう、海老と帆立の合挽ハンバーグ

プリプリの海老と旨味たっぷりの帆立を絶妙なバランスで合わせた逸品で人気。魚介の風味豊かな味わいは、家庭の食卓を華やかに彩る。特別な日のメインディッシュや、大切な方への贈り物としても最適です。

養殖池から収穫したところの活き車海老を氷水で素早く活き〆にした後真空包装し、急速冷凍しております。

鮮度抜群ですが、お刺身にはおすすめしておりません。
塩焼き、天ぷら、エビフライ等加熱してお召し上がりください。

解凍するときは、冷凍庫から出してすぐに水道水で流水解凍してください。半解凍になれば殻もむきやすくなります。

（自然解凍はおすすめしません）

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

匠の車えび【活き締め急速冷凍】は活き車えびを氷締めにして素早く真空パックし 超特急で瞬間冷凍しました。化粧箱入りで箱の裏と中に、レシピが付いていますので、どなたでも簡単に調理できます。

【おすすめの食べ方】
◇刺身◇真空パックのまま容器に入れ5～10分程流水で解凍してください。えびがほどよく柔らかくなったら出来上がりです。お好みで醤油などで出来るだけ早く冷たいうちにお召し上がりいただければ、えび本来のプリプリ感をお楽しみいただけます。
◇ボイル◇鍋にお湯を沸かして袋ごと入れます。5分経過したら袋ごと裏返します。さらに10分ボイルして全体が赤くなったら出来上がりです。開封口（切り込み）から取り出して、熱いうちにそのままお召し上がりください。海水による自然の塩味はえびの旨味を引き立て、絶品です。
※その他の調理も流水で解凍してください。

匠の車えび【活き締め急速冷凍】は活き車えびを氷締めにして素早く真空パックし 超特急で瞬間冷凍しました。化粧箱入りで箱の裏と中に、レシピが付いていますので、どなたでも簡単に調理できます。

【おすすめの食べ方】
「唐揚げ」　唐揚げにぴったりの小さいサイズを厳選しました。塩を振り片栗粉をつけて油で揚げれば丸ごと食べられます。急速冷凍しておりますので、もちろん生でも食べられます。

匠の車えび【活き締め急速冷凍】は活き車えびを氷締めにして素早く真空パックし 超特急で瞬間冷凍しました。化粧箱入りで箱の裏と中に、レシピが付いていますので、どなたでも簡単に調理できます。

【おすすめの食べ方】
◇刺身◇真空パックのまま容器に入れ5～10分程流水で解凍してください。えびがほどよく柔らかくなったら出来上がりです。お好みで醤油などで出来るだけ早く冷たいうちにお召し上がりいただければ、えび本来のプリプリ感をお楽しみいただけます。
◇ボイル◇鍋にお湯を沸かして袋ごと入れます。5分経過したら袋ごと裏返します。さらに10分ボイルして全体が赤くなったら出来上がりです。開封口（切り込み）から取り出して、熱いうちにそのままお召し上がりください。海水による自然の塩味はえびの旨味を引き立て、絶品です。
※その他の調理も流水で解凍してください。

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

甘みが強く身が引き締まった天草産の高級車えび

九州の真ん中に位置する島国、熊本県上天草市。
良質なプランクトンが育つ、有明海のミネラルと山の栄養分が集まっています。
車えびの環境に適した善玉菌を使用しており、お客様からは、「大変美味しかった」と喜びの声をいただいております。
是非、一度ご賞味ください。

海のルビーとも呼ばれるゴージャスなエビ

正式名はホッカイエビ。オホーツク海からロシア沿岸にかけての冷たい海に生育し、北海シマエビとも呼ばれるシマエビ。プリッとした弾力のある身が美味しく、とくに甘さが絶品。北海道でも高級品として珍重されるエビをたっぷりお届けします。

身がしまった瀬戸内産アキアミエビの佃煮

鮮度が命といわれるアキアミエビは、魚介類の宝庫と言われる瀬戸内海・播磨灘で水揚げされた新鮮なものだけを使用。熱が均等に回る特注の鍋で、しっとりと仕上げました。一匹一匹は小さくてもエビならではの旨味が凝縮されており、ご飯がすすむ一品です。