朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、高知県産のお米の藁を使って焼き上げる。冷凍にはない生たたきならではの味わいを楽しめる。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保っている。贈り物にもおすすめの逸品です。

雄節・雌節の食べ比べセット

1937年創業の老舗水産会社「有限会社カネアリ水産」から、絶品カツオのタタキを3節セットをお届け。
相性抜群の「秘伝のタレ」を付属でつけた、お得なセットです。
雄節・雌節と呼ばれる2種類の節を藁で炙っており、開封したときに広がる藁の風味が食欲をそそります。
ニンニクやネギなどの薬味と一緒にどうぞ。

浜名湖125年の歴史がたどり着いた、とろける至福の「メスうなぎ」

養殖うなぎの9割以上がオスとされる中、最新技術によって誕生したのが、希少な「メス」主体のブランド「でしこ鰻」です。引き締まった身が特徴のこれまでのオスとは一線を画し、大豆イソフラボン由来の飼料で育まれたその身は、驚くほど肉厚。口に含んだ瞬間に上品な脂がとろけるような、至福の食感を楽しめます。さらに本商品には、希少なうなぎの旨味を凝縮した「肝串」と、お食事の締めを彩る「肝吸い」を贅沢にセット。香ばしい苦味がたまらない肝串は、晩酌の肴としてお酒との相性も抜群です。※「肝串」「肝吸い」は国産うなぎも使用しております。

浜名湖の125年の歴史の集大成「でしこ鰻」

養殖うなぎの9割以上がオスとされる中、最新技術によって誕生したのが、希少な「メス」主体のブランドうなぎです。引き締まった身が特徴のこれまでのオスとは一線を画し、大豆イソフラボン由来の飼料で育まれたその身は、驚くほど肉厚。口に含んだ瞬間に上品な脂がとろけるような、至福の食感を楽しめます。「鰻萬」では、この繊細な質感を損なわないよう、身を潰さず出来たての鮮度を閉じ込める「スキンパック包装」を採用。環境負荷を抑えた持続可能な養殖への想いも込められたこの逸品は、大切な方へ贈る特別なギフトに最適です。

日本で唯一、日本海と太平洋の二つの海を持つ町である八雲町が、北海道初となるトラウトサーモンの海面養殖をスタートさせました。
ブランド名を『北海道二海（ふたみ）サーモン』と名付けられた、初水揚げされたサーモントラウトを、刺身用でお届け。
皮付きなので身が崩れにくく、加熱調理が可能です。
皮を剥げば、美味しくて新鮮な刺身としてもお召し上がりいただけます。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成した生たたきのセットです。4月から9月のシーズン限定販売となる生たたきは、賞味期限が商品到着の翌日と短いですが、冷凍にはない生たたきならではの味わいを楽しめます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。贈り物にもおすすめの逸品。自宅に居ながら高知桂浜の観光気分を味わえる、プロのバスガイドによる桂浜の観光案内動画と、かつお船土佐タタキ道場のタタキのつくり方の動画付きで、贈り物にもおすすめです。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフサイズ・真空きざみ蒲焼・真空きも焼の贅沢なセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

ふっくらやわらかい国産穴子をさっぱりとした酢飯

山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」のほろりとこぼれるような、やわらかな口あたりがたまらない国産穴子。仕上げにさっと塗る甘辛い「詰め」がより風味を深め、酢飯の茎わさび、焼き海苔、甘辛い椎茸も風味と食感に彩りをそえます。

うなぎ料理発祥の地・埼玉の名店からお届け

“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢

ウナギの蒲焼き発祥の地といわれる埼玉県に店を構える老舗が届ける逸品。
一流を突き詰めた銀座店も展開し、「ミシュランガイド東京2024」「ミシュランガイド東京2025」と2年連続ミシュランへ選出、歌舞伎界をはじめ各界の著名人もお忍びで訪れるという名店の味をご自宅で楽しめる一品。

職人による食材選びから本焼きまでの全7工程には一切妥協がなく、丁寧な仕込みこそ美味しさの秘密。時期事に最高の国産天然稚魚ウナギを厳選し、明治時代から継ぎ足している旨味たっぷりな秘伝のタレを使い、備長炭で表面に焦げ目をつけた香ばしい味わいも自慢だ。大切な人への贈り物や差し入れにも最適で、喜ばれる事間違いなし。

北海道初となる海面養殖のブランドサーモン

日本で唯一、日本海と太平洋のふたつの海を持つ八雲町で、新たなサーモンブランド「北海道二海（ふたみ）サーモン」として水揚げされた。食べることを目的に養殖されたトラウトサーモン（ニジマス）は、色鮮やかで、脂はさっぱりと臭みがないのが特長。刺身でいただくと絶品だ。冷凍でお届けするので、食べる分だけ解凍していただける。

プロの料理人や高級料亭で使っている新鮮なお魚をご家庭で

神奈川県横須賀市長井を拠点として、三浦半島の旬の魚を全国に出荷している「長井水産」が、水揚げ直後の鮮度抜群の魚を当日に出荷する定期便3回分のセット。カツオの生態を専門として農学博士の学位を持ち、「おさかなマイスター」である社長や、直売店の目利きたちが旬の魚を厳選するので、何が届くかはお楽しみ。寿司店や料亭に出荷されるような高級魚などに出合えるかも。下処理をしているので、すぐに調理可能なのも嬉しい。

「三崎黒潮キンメ」は、2021年にかながわブランドに認定されました！
四国沖から紀伊半島沖にかけての黒潮に沿って形成された漁場で漁獲した大型で脂が乗っています。
漁獲直後に滅菌された海水で洗浄し、魚が凍らない0℃前後で保冷して鮮度を保ちながら、衛生管理が行き届いた三崎沿岸卸売市場に水揚げされる厳重管理体制です。
濃く鮮やかな赤い色と、脂の乗ったクセのない白身、加熱により香りと甘みが増すのが特徴で、煮付けや、鍋物、刺身などのほか、アクアパッツァやブイヤーベースなどの様々な調理法でお楽しみいただけます。

フグの本場・下関のトラフグの刺身とふぐちりのセット

透き通るほど薄く引いたフグを一枚一枚丹念に盛り付けたふぐ刺しは、職人の技が光る一品です。ふぐちりは、豪快にぶつ切りにした身とアラがたっぷりと入っていて、残ったスープで作る〆のフグ雑炊もぜひお楽しみください。関とらでは、国際基準の食品安全マネジメントシステム ISO22000認証を取得するなど、安心・安全を心掛けた製品作りに取り組んでいます。

極上の天然マグロを女川の鈴幸漁業から直送

世界一の天然マグロを求めて世界中の海を巡る遠洋マグロ延縄漁船「明神丸」は、太平洋、インド洋、ペルー沖やオーストラリア沖などの海を、旬に合わせて船を移動しながら約一年かけて操業し、静岡・清水港や宮城・気仙沼港などの港で水揚げしております。その極上の天然マグロを取り扱う宮城県・女川町の鈴幸漁業がオンラインでお届けするのが本品です。船主直送だからこそ、手の届く価格で良質な天然マグロの提供が可能です。贈り物にもおすすめです。

電子レンジで１分温めるだけで食べられる、化学調味料・保存料不使用のお手軽・健康おかず。
もちろんお手軽なだけではなく、主原料である銚子産真いわしと国産鶏肉の相性のよさを活かしたジューシーな味わいを楽しめます！
お塩と生姜で風味付けをした程度のシンプルな味付けのため、お好みの調味料でアレンジ（味変）しやすいのもロングセラーの理由。　
＊賞味期限：冷凍で180日間

銚子港水揚げの大ぶりないわしのみを選別して使用。
丁寧に内蔵と腹骨を取り除いたお腹に選りすぐりの辛子明太子を溢れんばかりに詰め込んだ、銚子たかねを代表するロングセラー商品。完成するまでにたくさんの手仕事を必要とするため、常時数量限定販売となっている。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成、急速冷凍した「たたき」のセットです。空気よりも冷凍効率の良い液体式で、ムラなくドリップ流出を極少まで抑え、旨味を保つことが出来ます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用しています。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

鮮度抜群の駿河湾特産

鮮度の良い穫れたての駿河湾特産しらす。
手早く釜揚げにした商品です。

極上の天然マグロを女川の鈴幸漁業から直送

世界一の天然マグロを求めて世界中の海を巡る遠洋マグロ延縄漁船「明神丸」は、太平洋、インド洋、ペルー沖やオーストラリア沖などの海を、旬に合わせて船を移動しながら約一年かけて操業し、静岡・清水港や宮城・気仙沼港などの港で水揚げしております。その極上の天然マグロを取り扱う宮城県・女川町の鈴幸漁業がオンラインでお届けするのが本品です。船主直送だからこそ、手の届く価格で良質な天然マグロの提供が可能です。贈り物にもおすすめです。

千葉～茨城県南部特産の天然の海藻。　
芳醇な香りが特徴的で、加熱せずにお味噌汁やラーメンなど麺ものに入れるだけで召し上がれます。
収穫されたのげのりの加工を行えるメーカーが年々少なくなっており、希少性が高い商品です。

新鮮なマグロの旨味が味わえる贅沢セット

生命力が感じられる力強く豊かな味わいの本マグロ、濃厚な脂が舌の上でとろける南マグロ、さっぱりとしたなかに甘みがバランス良く広がるメバチマグロの3種類のマグロを、それぞれカットとたたきで堪能できる。品質管理を徹底して実現した新鮮さは、奥深いコクやさわやかな香りと濃い旨味が満喫できて人気が高い。マグロが好きな人にはたまらない贅沢なセットは、家族や友人との特別な食事にもふさわしく、食べ比べをしても楽しい。

しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

老舗店の人気商品を詰め込んだセット

明治34年の創業以来、広島の名物弁当「あなごめし」を製造・販売し続ける老舗「あなごめしの　うえの」のお得な商品。笹めし3個、黒米寿司3個、蒲焼2尾、白焼2尾、切落し3袋のセット。人気店の通販商品をひと通り試してみたい人におすすめです。

50余年の歴史が育てる「四万十うなぎ」

四万十川で採捕したうなぎの稚魚（シラスウナギ）を、四万十町で養殖した「四万十うなぎ蒲焼」の真空パックを、1本から購入可能。養殖から加工・販売まで一貫した体制と徹底した生産管理で仕上げた、身がやわらかく、程良く脂が乗った逸品です。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

うなぎは浜名湖産の活うなぎを使用。うなぎを焼き始め４２年の老舗うなぎ屋でじっくり焼いて白焼にし、関東風に蒸した柔らかでジューシーな鰻蒲焼を食べやすく細切りにカット。
あたためてそのまま熱々のご飯ののせても、お料理につかえる便利な商品。
急速冷凍機では-37℃まで一気に凍結し、美味しさを閉じ込め、焼き立ての味を味わうことができます。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。