特殊な技術で揚げたての美味しさをじっくり

アゴやタイといった鮮魚、厳選素材などを職人技で練り上げ揚げた上質のてんぷらです。特殊包装により10日間も揚げたての美味しさを維持することに成功。特別な日や季節の行事の一品に、贈り物にもぴったりです。

熟練の職人が新鮮な魚で作りあげたじゃこ天

1888年創業の宇和島市の老舗蒲鉾店「田中蒲鉾本店」が、伝統製法にこだわって作りあげた正統派のじゃこ天です。宇和海近海で獲れる新鮮なハランボ（ホタルジャコ）を主原料に、皮と骨ごとすり潰し、木枠で型押し油で揚げました。栄養豊富なので、育ち盛りのお子様のいるご家庭にもおすすめ。

本場のさつま揚げと人気商品の詰め合わせ

鹿児島県枕崎のさつま揚げ専門店「長吉屋（松野下蒲鉾）」の人気商品などを詰め合わせたセット。シャキシャキの食感が評判の「ごぼう天」をはじめとする、魚本来の風味を活かした自慢のさつま揚げ数種類に、「鹿児島県さつま揚げ青年部」で共同開発した「西郷揚げ」や、「第70回全国蒲鉾品評会」で水産庁長官賞受賞の「さつまいもCUBE」と特別賞受賞の和風スイーツ「コガ茶」など、バラエティーに富んだ商品を一度に楽しめる。

チーズやマヨが入った一口サイズのかまぼこ

創業135周年の老舗かまぼこ店から、さっと食べやすいかまぼこのギフト。チーズころん・ツナマヨ・明太ころんを各2袋ずつ詰めた欲張りなセット。小さな子どものおやつや、ワインやウィスキーを飲む際のおつまみに最適！

広島県呉市でかまぼこ店として創業し、70余年の歴史とともに地元で愛される揚げかまぼこ「みやけのがんす®」を生み出した「三宅水産」。「うまいでがんす®」は、県外での販売専用・長期保存型として開発された製品だ。すり身にタマネギをたっぷり使用しピリッと旨辛味が広がる唐辛子仕込みの生地を、パン粉で包み揚げた練り物。トースターで軽く表面を焼いてから食べると、作りたてのサクサクとした美味しさと香ばしさを楽しめる。2019年4月14日に「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介されました。

お酒のおつまみにもぴったりな仙台名物「笹かまぼこ」

第66・68・70・73回　全国蒲鉾品評会 水産庁長官賞受賞商品
肉厚の醍醐味。美味しさのスケールが違います。

日本三景・みちのく松島の、雄大で壮麗なイメージをかたちにした『松島笹』。

１枚あたり約１００ｇ、肉厚でふっくらとした美味しさは、カネコ自慢の逸品です。

お酒のおつまみにピッタリの一品

四国、宇和島の名産【じゃこ天】。宇和海から獲れる新鮮な“ほたるじゃこ”を原材料とし、アジなどの小魚の手作業で丁寧に解体し、石臼で練り上げたものをオレイン酸などが豊富に含まれている菜種油で揚げている。
そのまま食べるのはもちろんフライパンなどで軽く炙ると、より美味しく頂ける。お弁当のおかずやお酒のおつまみにピッタリだ。

全国にファンが多いお豆腐揚げかまぼこ「むう」

松島蒲鉾本舗は、日本の豊かな魚食文化を未来へつなぐため、素材の持つおいしさと体に優しい食を大切にしながら、丁寧なかまぼこ作りを続けています。

なかでも人気を集めるのが、お豆腐のようなふわぁ～っとした食感の揚げかまぼこ「むう」。
仙台や松島を訪れた旅人のお土産として選ばれることはもちろん、季節の贈り物やお取り寄せとしても多くの方に愛されている逸品です。

良質な魚のすり身を贅沢に使い、旨みはしっかりと、それでいてやさしい食感。
小さなお子さまからご年配の方まで、家族みんなで安心して楽しめる味わいです。

旅先での思い出とともに食卓に並べるもよし、晩酌のお供やお弁当の一品としても大活躍。
手軽に使えて、日々の食を少し豊かにしてくれます。

噛みしめて味わう、弾力強めのさつま揚げ

枕崎港に水揚げされた魚をふんだんに使用して南薩摩の地酒と豆腐を混ぜ込み、一番搾りの菜種油で揚げるのが「長吉屋」スタイルのさつま揚げ。本品では、上質のすけとうたら等の白身の魚を主体に、地酒をたっぷり入れ、豆腐を加えない事でより弾力のある食感に仕上げています。また通常品より甘さも控えめなので、さまざまな具との相性が楽しめます。

生ものですので、お早めにお召し上がりください。そのままでも美味しく召し上がれます。レンジ等で30秒から1分間温めたり軽く焼くと、より一層美味しく召し上がれます。又、しょうが醤油・大根おろし醤油などにつけても違った味が楽しめます。真空商品は袋のまま熱湯で温めてください。

さつま揚げの本場・いちき串木野の新特産品

食感の異なる2種類の蒲鉾をベースに、ブラックペッパーとニンニクの風味が食欲をそそる「サラミ風蒲鉾　魚っち」は、具材の旨味と蒲鉾が見事にマッチした逸品。「平成29年度鹿児島県漁業振興大会　第51回水産物品評会」で「水産庁長官賞」など数々の入賞を果たし、「2020かごしまの新特産品コンクール」では“新しい鹿児島の特産品”に認定。切って盛り付けるだけでお酒のお供はもちろん、お弁当やご飯のおかずにもおすすめ。

噛むほど味わい深いたこ天！

たこのコリコリとした食感が楽しめるさつま揚げ。
噛めば噛むほど味が出てきます。
タコにはタウリンが含まれており、疲労回復だけでなく、眼病予防や肝臓病予防、動脈硬化予防など多くの効果があります。

小腹がすいた時にも、おさけのおつまみにもピッタリな一品です。

カルシウムたっぷりで、お料理にも大活躍

徳島県で愛され続けている「フィッシュカツ」を昭和30年に考案した「津久司蒲鉾」の、もうひとつの看板商品。四国近海でとれる魚を骨付きのまま石うすですり身にし、練り上げてからりと揚げました。そのままでも、さまざまなお料理の具材としてもお楽しみいただけます。

宇和海近海で獲れる鮮魚を材料に、保存料は一切使わず、熟練の職人が伝統の製法で造りあげた蒲鉾練り製品。

蒲鉾を乾燥させて削っているので、そのままはもちろん、おむすびにしていただいたり、冷奴や野菜のお浸しやサラダにかけていただいても美味しい。

徳島県の家庭ではおなじみの味「ごま天」

地元・徳島県の食卓には欠かせない逸品である「ごま天」。
多くの家庭での定番食材となっています。

黒ゴマの風味が天ぷらとよく合う、懐かしい味わいです。
炒めておかずにしても良し、お酒のおつまみとしても最適です。

お酒と楽しむ、高タンパクな大人の新感覚スイーツ

ラム酒が香るレーズンと濃厚なホイップチーズを、魚のすり身生地で挟んだ新感覚スイーツです。
高タンパクかつ低カロリーで、お酒との相性も抜群。自分へのご褒美や、甘いものが苦手な方へのギフトにも最適です。

老舗専門店の絶品さつま揚げ詰め合わせ

「長吉屋」のさつま揚げは、枕崎港などに水揚げされる豊富な魚と白身魚をすり身にしてブレンドし、南薩摩の地酒と豆腐を混ぜ込み、一番搾りの菜種油で揚げる南薩摩地方独自のスタイル。大人気の「チーズ天」をはじめ、創業当時から作られている「さつま芋天」、「れんこん天」、「野菜天」など7つの味を詰め合わせました。

舞鶴の味覚を楽しむ かまぼこ詰め合わせ

舞鶴伝統の本格かまぼこと、上質なさつま揚げを詰め合わせたギフトセット。魚の旨みを活かしたかまぼこと、香ばしく仕上げたさつま揚げは、おつまみにもぴったり。ご家庭用はもちろん、贈り物にも喜ばれる一品です。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

徳島の種類豊富な魚肉練り製品の詰め合わせ

長年にわたり徳島県民に愛され続けている地元グルメ「フィッシュカツ」を昭和30年に考案した「津久司蒲鉾」。お店で人気の魚類練り製品6種類の詰め合わせです。「ほたてかき揚天」を始め、徳島ならではの新鮮な魚を原料にした創業以来変わらない美味しさをお楽しみください。

ほんのり甘い南薩摩ならではのさつま揚げ

枕崎港に水揚げされる「つむぶり・しいら等」の地場の魚を自社加工したすり身を無リンの白身魚のすり身にブレンドし、鹿児島産かつお節、鹿児島県産のさとうきびの粗糖、長崎県戸産の塩などで味付けをして揚げました。保存料、うまみ調味料など一切使用していませんので、お子様も安心して召し上がれます。

スイーツかまぼこ「どらぼこ」

見た目はまるでどら焼き。でもひと口食べると、「えっ、これがかまぼこ!?」と驚かれる方がほとんど！ふんわりやさしい食感と上品な甘さがくせになる、新感覚のスイーツかまぼこです。見た目も味も楽しく、贈り物にも喜ばれます！

はんぺんの良さを最大限に感じることのできるおでんセット

人気の「いわしはんぺん」をはじめとするセットです。
すり身に使うのはイトヨリダイの中でも脂乗りの良い希少な高規格のものを厳選。
油通しや湯通しをせず蒸籠で蒸しているので、魚の旨みを感じられます。

付属の特製ダシは、おでんはもちろん、うどんや煮物でも活躍します。
幅広い年齢層に親しまれており、ギフトにもおすすめの商品です。

プチサイズのプレミアムなねりものセット

エビ天やエビまんじゅう、お店がある但馬地方の名物・焼ちくわをコンパクトに詰め合わせました。揚げたての美味しさを10日間キープする特殊包装で慌てて食べる必要がなく、数も少なめなので単身者や少人数、年配の家族に好評です。

舞鶴の伝統が息づく こだわりのかまぼこ

舞鶴のふるさとの味として親しまれている定番のかまぼこ。白グチやエソなどの高級すり身と、厳選されたスケソウダラのすり身を配合し、天然の塩を使って職人が丹精込めて練り上げました。魚本来の旨みを引き出した、贈り物にも喜ばれる一品です。

一枚一枚揚げる宇和島の名物を家庭でも

昔ながらの味で愛され続けている「じゃこ天」。素材は地元で獲れたアジ、グチ、ホタルジャコ。職人が丹精込めてすり身にして、一枚一枚揚げていきます。魚の味と香ばしさがたまらなく、軽く炙って好みの薬味といただけば立派な一品に。

政七屋の看板商品「いわしはんぺん」と7種類の季節のはんぺん詰め合わせ

政七屋の看板商品「いわしはんぺん」の量を多めに詰め合わせております。

政七屋のいわしはんぺんは小麦粉・卵不使用で、鰯や鯖や鯵といった青魚を使って作ったはんぺんです。
油通しや湯通しをせず蒸籠で蒸しているので、魚の旨みを感じられます。
まずはそのままお刺身感覚でお召し上がりください。

全8種、計30個ものはんぺんセットなので、
おでんやカプレーゼなどのアレンジメニューにも是非チャレンジしてみてください！


※その他のはんぺんの内容は季節により変更がございます。

ちくわのイメージががらりと変わる美味しさ

伝統の味を守り続ける蒲鉾店が手がける焼ちくわ。素材を選び抜き、一長一短ではできないすり身や焼き加減によって、お手軽な印象のあるちくわの概念が変わるかもしれません。リピーターが多いことにも納得。