本場のさつま揚げと人気商品の詰め合わせ

鹿児島県枕崎のさつま揚げ専門店「長吉屋（松野下蒲鉾）」の人気商品などを詰め合わせたセット。シャキシャキの食感が評判の「ごぼう天」をはじめとする、魚本来の風味を活かした自慢のさつま揚げ数種類に、「鹿児島県さつま揚げ青年部」で共同開発した「西郷揚げ」や、「第70回全国蒲鉾品評会」で水産庁長官賞受賞の「さつまいもCUBE」と特別賞受賞の和風スイーツ「コガ茶」など、バラエティーに富んだ商品を一度に楽しめる。

熟練の職人が新鮮な魚で作りあげたじゃこ天

1888年創業の宇和島市の老舗蒲鉾店「田中蒲鉾本店」が、伝統製法にこだわって作りあげた正統派のじゃこ天です。宇和海近海で獲れる新鮮なハランボ（ホタルジャコ）を主原料に、皮と骨ごとすり潰し、木枠で型押し油で揚げました。栄養豊富なので、育ち盛りのお子様のいるご家庭にもおすすめ。

チーズやマヨが入った一口サイズのかまぼこ

創業135周年の老舗かまぼこ店から、さっと食べやすいかまぼこのギフト。チーズころん・ツナマヨ・明太ころんを各2袋ずつ詰めた欲張りなセット。小さな子どものおやつや、ワインやウィスキーを飲む際のおつまみに最適！

老舗ならではの絶妙な味わい「あご野焼」

1738年に島根県松江市で創業して以来作り続けてきた、あご（トビウオ）を使った山陰地方の特産品「あご野焼」。つなぎのでんぷん類は使わず、あごのすり身に地酒を混ぜたものを手作業で芯棒に巻きつけ、職人が一本一本焼き上げた逸品。ひとくち頬張ると、酒とみりんの香りが鼻に抜け、あごのかすかな甘みが広がります。しっとり、しこしことした歯応えと、程良く焦げた皮の旨味が相まった、老舗ならではの絶妙な味わいを堪能できます。

噛みしめて味わう、弾力強めのさつま揚げ

枕崎港に水揚げされた魚をふんだんに使用して南薩摩の地酒と豆腐を混ぜ込み、一番搾りの菜種油で揚げるのが「長吉屋」スタイルのさつま揚げ。本品では、上質のすけとうたら等の白身の魚を主体に、地酒をたっぷり入れ、豆腐を加えない事でより弾力のある食感に仕上げています。また通常品より甘さも控えめなので、さまざまな具との相性が楽しめます。

生ものですので、お早めにお召し上がりください。そのままでも美味しく召し上がれます。レンジ等で30秒から1分間温めたり軽く焼くと、より一層美味しく召し上がれます。又、しょうが醤油・大根おろし醤油などにつけても違った味が楽しめます。真空商品は袋のまま熱湯で温めてください。

愛され続ける定番さつま揚げのお得なセット

さつま揚げの本場として名高い鹿児島県いちき串木野市の「浜崎蒲鉾店」から、地元で愛され続ける定番さつま揚げ詰め合わせをお届けします。昔ながらのさつま揚げ「特揚げ」や一口サイズが食べやすい「棒天」など、4種35品入りのお得なセット。ちょっとしたお返しや手土産にぴったりです。

特殊な技術で揚げたての美味しさをじっくり

アゴやタイといった鮮魚、地元・豊岡のタマネギなど厳選素材を職人技で練り上げ揚げた上質のてんぷらです。特殊包装により10日間も揚げたての美味しさを維持することに成功。特別な日や季節の行事の一品に、贈り物にもぴったりです。

「農林水産大臣賞」を受賞した逸品

愛媛県・南予地方の特産品として長く親しまれてきた「手押しじゃこ天」は、宇和海で獲れる体長約10㎝の小魚・ほたるじゃこが主原料です。その魚を職人が丁寧に下処理をした後、 骨皮ごとすり身にし、一枚一枚丁寧に手押ししてから揚げた逸品。ふわりとした厚みと程良い歯応え、骨まで丸ごと使った力強い旨味が特徴です。昭和2年創業の老舗蒲鉾店が作る伝統の「じゃこ天」は、第48回「全国蒲鉾品評会」で「農林水産大臣賞」を受賞しています。

広島県呉市でかまぼこ店として創業し、70余年の歴史とともに地元で愛される揚げかまぼこ「みやけのがんす®」を生み出した「三宅水産」。「うまいでがんす®」は、県外での販売専用・長期保存型として開発された製品だ。すり身にタマネギをたっぷり使用しピリッと旨辛味が広がる唐辛子仕込みの生地を、パン粉で包み揚げた練り物。トースターで軽く表面を焼いてから食べると、作りたてのサクサクとした美味しさと香ばしさを楽しめる。2019年4月14日に「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介されました。

宇和海近海で獲れる鮮魚を材料に、保存料は一切使わず、熟練の職人が伝統の製法で造りあげた蒲鉾練り製品。

蒲鉾を乾燥させて削っているので、そのままはもちろん、おむすびにしていただいたり、冷奴や野菜のお浸しやサラダにかけていただいても美味しい。

お酒のおつまみにもぴったりな仙台名物「笹かまぼこ」

伝統の技、手焼きの心を受け継ぐ、1927年創業の仙台名物・笹かまぼこの名店「カネコの笹かま」。濃厚な味わいの笹かまぼこは、仙台土産の定番として長く愛されています。「松島笹」は、「カネコの笹かま」の自慢の逸品で、1枚あたり約100gあり、肉厚でふっくらとしているのが特長。日本三景・みちのく松島の雄大で壮麗なイメージを形にしており、見た目にも美しく、和紙で包装されたものもあるので、贈答品などにもおすすめ。

じっくりと炭火で焼いて仕上げた笹かまぼこ

大正元年に宮城県・亘理の地に創業し、かまぼこ文化の継承に貢献。石臼で練り込まれ、魚の旨味を最大限に引き出したすり身を、 一枚一枚丁寧に手で形を整え、じっくりと炭火で焼いて仕上げた笹かまぼこは、ふっくらしっとりとした 極上の味わいです。

ほんのり甘い南薩摩ならではのさつま揚げ

枕崎港に水揚げされる「つむぶり・しいら等」の地場の魚を自社加工したすり身を無リンの白身魚のすり身にブレンドし、鹿児島産かつお節、鹿児島県産のさとうきびの粗糖、長崎県戸産の塩などで味付けをして揚げました。保存料、うまみ調味料など一切使用していませんので、お子様も安心して召し上がれます。

さつま揚げの本場・いちき串木野の新特産品

食感の異なる2種類の蒲鉾をベースに、ブラックペッパーとニンニクの風味が食欲をそそる「サラミ風蒲鉾　魚っち」は、具材の旨味と蒲鉾が見事にマッチした逸品。「平成29年度鹿児島県漁業振興大会　第51回水産物品評会」で「水産庁長官賞」など数々の入賞を果たし、「2020かごしまの新特産品コンクール」では“新しい鹿児島の特産品”に認定。切って盛り付けるだけでお酒のお供はもちろん、お弁当やご飯のおかずにもおすすめ。

宇和海の新鮮な魚介で作った高級練り製品

大正5年に愛媛県の八幡浜で創業した老舗「谷本蒲鉾店」から、贅沢な練り製品の詰め合わせをお届けします。活きの良い魚が「ピチピチ」と飛び跳ねる様をあらわした南予地域の方言「びり鯛」から名づけられた「びり鯛かまぼこ」など、いずれも「谷本蒲鉾店」ならではの自慢の品です。

無添加原料を追求する長吉屋ならではの一品

創業50余年、創業時の心と技を継承しながら進化し続けている、鹿児島県枕崎市のさつま揚げ専門店「長吉屋」。「子どもたちに安心で美味しいものを食べさせたい」という思いから保存料、うまみ調味料、合成着色料など一切使用せず、厳選した素材のみを使用し練上げた一品です。

手作りだから出せるもちっとした弾力、パン粉のサクッとした食感、そして唐辛子のピリッとした辛さが、口の中に広がる魚のすり身を使ったてんぷら（さつまあげ）。島根県浜田市で明治26年に創業し、手作りにこだわり続ける山本蒲鉾店による名物です。唐辛子を練り込み、食紅を加えた赤い色から「あかてん」と呼ばれていますが、そのルーツは終戦後に“ハムカツ”代わりに開発されたこと。惣菜やお酒のお供、おやつにおすすめです。

宇和島の魚肉練り製品を楽しく食べ比べ

宇和海近海で捕れた新鮮な魚を使い、昔ながらの伝統技法で職人達が丹精込めて作っている「田中蒲鉾本店」の人気商品を詰め合わせにしました。多彩な品ぞろえが大好評で、前回の販売で多くの方より継続の要望があり、第2弾の発売が決定しました。ギフトにもおすすめです。

老舗専門店の絶品さつま揚げ詰め合わせ

「長吉屋」のさつま揚げは、枕崎港などに水揚げされる豊富な魚と白身魚をすり身にしてブレンドし、南薩摩の地酒と豆腐を混ぜ込み、一番搾りの菜種油で揚げる南薩摩地方独自のスタイル。大人気の「チーズ天」をはじめ、創業当時から作られている「さつま芋天」、「れんこん天」、「野菜天」など7つの味を詰め合わせました。

「鹿児島黒豚」と海の幸の贅沢な詰め合わせ

鹿児島県枕崎市の老舗さつま揚げ専門店「長吉屋」のさつま揚げと、鹿児島の特産品「鹿児島黒豚」を使用したロースハム、ベーコン、粗挽きソーセージを詰め合わせました。さつま揚げは、保存料・着色料・うまみ調味料無添加。肉製品は、鹿児島県産黒豚ならではの旨味とジューシーな味わいが楽しめる逸品です。鹿児島の海の幸と山の幸を、ご堪能ください。

オードブルかまぼこ

スルメイカ(真イカ)の胴に唐辛子を加えたすり身、チーズ、きくらげ、グリンピースを入れ、丸ごと揚げたかまぼこです。
イカの食感とすり身の食感が一度に楽しめ、風味豊かな具材がほどよいアクセントになっておりクセになる一品です。

「えびちくわ」入りの華やかな詰め合わせ

ふわふわの食感と華やかな桜色が人気の「えびちくわ」をはじめ、ちくわ、かまぼこ、天ぷら10種の詰め合わせです。「えびちくわ」は、瀬戸内のエビと白身魚のすり身、自家製豆腐で作る愛媛県東予地方の特産品。華やかな色合いですので縁起物や贈答用にも喜ばれます。

瀬戸内発・昔ながらの練り物の詰め合わせ

瀬戸内海の来島海峡で獲れた地魚をふんだんに使ったすまきは、店を代表する商品です。水は、石鎚山系の伏流水を使用しており、石臼でじっくりとすり上げたすり身で作る、昔ながらの製法を貫いています。当店詰め合わせ人気No.1の商品で、2～3人のご家族やご友人への贈り物に最適です。ちくわ、平天、かまぼこ（赤板）との4点セットになっており、店自慢の味を一度に楽しむことができます。贈答品・お土産・内祝い・お中元・お歳暮にどうぞ。

りぷりとした新鮮な「牡蠣」を贅沢に使用しました。 宮城の味の集大成、カネコの新しい美味しさです。

枕崎港の海の幸を、絶品さつま揚げで堪能

創業50余年のさつま揚げ専門店「長吉屋」の人気商品が勢ぞろい！枕崎港に水揚げされた魚をふんだんに使用した自家製すり身を練り上げ、一番搾りの菜種油で揚げた南薩摩ならではの味わいが自慢です。さつま揚げにかまぼこ2種、鹿児島の郷土料理「こがやき」を詰め合わせました。

お酒のおつまみにピッタリの一品

四国、宇和島の名産【じゃこ天】。宇和海から獲れる新鮮な“ほたるじゃこ”を原材料とし、アジなどの小魚の手作業で丁寧に解体し、石臼で練り上げたものをオレイン酸などが豊富に含まれている菜種油で揚げている。
そのまま食べるのはもちろんフライパンなどで軽く炙ると、より美味しく頂ける。お弁当のおかずやお酒のおつまみにピッタリだ。

山口県長門市にある仙崎港に水揚げされたばかりの鮮魚を使い、昔ながらの製法で作られた高級“焼抜蒲鉾”の詰め合わせ。焼抜蒲鉾は、板に乗せた魚のすり身を裸で焼き上げるため、表面に美しいちりめんじわが出来るのが特徴です。看板商品の高級かまぼこ「千銀」を始め、歯応えのある「すまき」、ビールのつまみにも相性の良い「特上ちくわ」など、「千銀蒲鉾」の美味しさを存分に楽しめるセットです。自宅用はもちろん、贈答用にも最適。

やわらかいすり身を紅鮭で包み焼き

札幌で伝統の製法を守り続けるかまぼこの名店・かね彦自慢のシーフードグルメ。やわらかなすり身を紅鮭で包み込み焼き上げた贅を極めた逸品です。紅鮭の美味しさと白身魚の風味とのコンビネーションが絶品の珍味で、お酒のお供にもぴったりマッチします。

ピチピチ鮮魚を食べているような瑞々しさ

びり鯛とは愛媛県南予地域の方言で、活きの良い魚が「ピチピチ」と飛び跳ねる様の意味。そんな新鮮な魚の中でも高級かまぼこの原材料として知られるエソの「びり鯛」を主原料に。魚のやさしい旨味と風味、心地よい食感に富み、毎日でも食べたくなりそうです。