キャンディのようにかわいいバウムクーヘン

バウムクーヘンをカラフルトチョコと、食べられるエディブルフラワーで可愛くデコレーションしました。バウムクーヘンは切り口が木の年輪に似ていることから一重一重を重ねるように幸せが続きますようにと「幸せを贈るスイーツ」としても人気です。

福井の冬の風物詩「水羊かん」を自宅で堪能

一般的に夏の涼菓子として知られる水ようかんだが、福井県では寒い季節にこたつに入って食べるのが習わしとか。糖度が低く保存が効かないが、冬の福井は天然の冷蔵庫のような気温になるため、この季節の旬になったともいわれている。創業から80余年の歴史を持つ「えがわ」では、11～3月の期間限定販売。黒砂糖の優しい香りと上品な甘さ、きめの細かいこしあんのつるんとした食感が特徴だ。贈り物にもおすすめ。※写真はイメージ

誰もが喜ぶ、和洋折衷パイまんじゅう

福井で日本の伝統を守りながら新感覚の和洋菓子を作る「花えちぜん」の創業以来の人気商品。バターたっぷりのパイ生地に甘さ控えめのこしあんとまろやかなカスタードクリームを包みました。三位一体の味のハーモニーがクセになるはずです。

サブレになった福井の銘菓・羽二重餅

福井県にある創作和洋菓子店・花えちぜんのオリジナルサブレ。サクサクに焼き上げたサブレでサンドしたのは、地元福井の名産である羽二重餅。お餅のもっちり感がサブレにマッチし、ホワイトチョコレートがアクセント。和菓子派、洋菓子派を問わない名品です。
第28回　全国菓子大博覧会「農林水産大臣賞」受賞商品。

大人の贅沢！新食感のモンブラン

「Cream BonBon（モンブラン）」を使用した生クリームと栗餡を、
羽二重餅で包み込んだ生大福に和栗のペーストをたっぷりと絞り、中央に花芯をイメージした可愛らしいモンブラン。
自分へのご褒美やギフトにピッタリ！

山葵とポン酢で味わう、 珍しいえんがわの押し寿司

えんがわが口の中でトロッと溶け、
酢飯に混ぜた山葵が香り高い逸品です。
添付のポン酢をかけてお召し上がりください。

こだわりの「黄金の鯖」

「焼き鯖すし」は元々福井県若狭地方で食されていた郷土料理「浜焼き鯖」を、冷めてもおいしく食べられるよう押し寿司にしたもの。創業以来、全国に郷土の味を伝え続ける「若廣」の焼き鯖すしは、気温も考慮しながら香ばしく焼き上げられた黄金色の鯖と、こだわりの手巻き製法が特徴。ご自宅用でもご贈答用でも、様々な場面で喜ばれること間違いなしの自慢の一品です。

お餅とフルーツ入り生クリームにとろける

なめらかなお餅でとろける生クリームと甘さ控えめな餡を包みました。
福井県特産の羽二重餅を使用したお餅はなめらかでもちもち。
中身の生クリームは、お餅・餡に相性の良い厳選生クリームを使用しています。

羽二重餅は、ここ福井の特産品です。
なめらかで腰のある食感で見た目も美しく最高級の技術でお作りしております。
８種のフレーバーをお楽しみください。

真っ赤に完熟した姿が美しいミディトマト「紅い鈴」。その名前には、美味しさのピークを鈴の音が知らせてくれるかのようなイメージが込められている。生育ステージや季節、天候に合わせて、肥料、温度、光、炭酸ガス濃度、湿度、気流まで細かく管理し、トマトの魅力を最大限に引き出す栽培方法で育てられているのが特徴だ。皮が薄いため、丸ごと頬張っても口に皮が残らず食べやすいのも魅力。普段使いはもちろん、贈り物にもぴったり。

和菓子の老舗が作ったしっとり食感ドーナツ

福井県の銘菓「水ようかん」の老舗・えがわが手がけた洋風のドーナツ。和菓子職人の技を駆使し、油で揚げずに焼き上げているのでヘルシー。生地はしっとりやわらかで、ボリューム感もたっぷり。頬張るごとに美味しさの笑顔がこぼれます。

福井県民が愛する銘菓「水ようかん」

福井の代表するお菓子。
寒い冬にあたたかいこたつに入ってつるんと食べるのが福井流。
優しい甘さがどこか懐かしい一品

見た目はインパクト大。味はとても繊細

多くの化石が発見され、恐竜王国ともいわれる福井県。そんな王国にある和洋菓子店が恐竜の瞳をモチーフに作りました。米所でもある福井産の米粉にバターときなこを利かせたクッキーに、メレンゲをたっぷり絞り、中央にチョコをあしらいました。

自社直営農場の北海道産そば粉を使用！

北海道産そば粉を使用した「旨み」は幅広い年齢層に人気！
産地にこだわり、自社一貫で栽培から思いを込めて届けます。
つゆは越前のミネラル豊富な地下水を使用、風味豊かなつゆはそばとの相性抜群です。
自社で製粉し、挽きたてのそば粉をすぐに麺打ちすることがおいしさのヒミツです！

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そばの里の「越前そば」
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

見て楽しい、食べて美味しい腸活スイーツ

可愛いビンに詰めたパルフェは見た目が美しい、まるで芸術品。美味しさだけでなくヘルシーさも追求し、選りすぐりの「シールド乳酸菌（R)」をひと瓶に約1000億個も配合し、腸活も応援します。まさに食べてお口も体も喜ぶスイーツです。

福井県大野市にある道の駅「越前おおの 荒島の郷」オリジナルの“バームクーヘン”。大野市の豊かな自然のなかで育った米を道の駅の施設内で精米、製粉した生米粉100％と福井県産の卵を使った、地元の恵みたっぷりの逸品だ。しっとり、もっちり、ふんわりのすべての食感が楽しめる素朴な味わいの「ソフトプレーンM」と、発酵バターが香る数量限定の「ハードM」の2種類のセットで、それぞれの風味や食感の違いも堪能したい。

イチゴの甘さをつるんと美味しく

福井の老舗水羊羹店が、手間を惜しまず生長を見守り、真っ赤に色づいてから収穫する地元産の完熟イチゴを厳選。寒天の中に閉じ込めました。上品な甘さと爽快な酸味が口の中いっぱいに広がり、イチゴの果肉感、プチプチ感も楽しいです。

オープン当初より34年にわたりご愛顧いただいているロングセラー商品の福井銘菓「足羽三山（Asuwa Sanzan）」から新感覚スイーツが登場！
144層に折り重なる繊細なパイ生地に、北海道産の純生クリームと十勝産の皮むき小豆あんを包み込んだおすすめ商品です。

ごはんやお料理にかけて美味しいふりかけ

添加物は一切使用しない、いわし削り節、かつお削り節、とろろ昆布のみをブレンドしたふりかけです。
あったかごはんにそのまま、あるいはお醤油少々に刻み海苔や、ゴマなど好みの薬味をかけて。
ごはんに湯をかけ、手間いらずの簡単おじや風に。温野菜や湯豆腐のトッピングに。焼きそば、トマトや豆腐サラダに。いろんなお料理にご使用頂けます。

福井銘菓・水羊羹がジェラードに変身

福井のソウルスイーツと言われる水羊羹を手がける老舗と地元のジェラード専門店がコラボ。水羊羹にジェラードに練り込み、仕上げました。たっぷりのミルクのや風味に、小豆のやさしい甘さが調和。水羊羹ならではのしっとり感も楽しめます。

油で揚げていない地産地消焼きドーナツ

昭和12年の創業の福井県福井市の「水ようかん」で有名な和菓子店「えがわ」の、油で揚げていないのにふんわりしっとりとした食感のドーナツ。福井で生産された青梅（三方産紅映）、きなこ（大野産）、さつまいも（あわら産富津金時）を使用し食材の風味が際立ったドーナツです。ボリューム満点で食べ応え抜群。

全国で類を見ないこだわりの蕎麦

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そば。
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは
「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

直営農場で栽培されたそばの実を贅沢に使用

種まきから刈り取り、製粉・製麺まで自社一貫で行う福井県越前市の挽きたて・打ちたてそば。そばの風味、喉ごしのバランスが良く、自宅でも茹でやすい五割そばの生麺がたっぷり届きます。秘伝のかえしを使ったそばつゆも付いて便利。

福井が誇る名物グルメをダブルで堪能

1924年創業のお店・越前そばの里が、自社農園で栽培したそばの実を使ったそばと、福井では冬に食べられる水ようかんをセット。お店では一年中、水ようかんを提供し、地元の人はもちろん、誰もがそばの後のデザートに注文する人気の品です。

こだわりの自社養殖真鯛

福井県内でも敦賀の養殖真鯛が最高ランクに位置されるのは、特殊な生育環境と養殖の手法による。
敦賀湾は日本海に面しており、冬季の海水温度は非常に低く、海が荒れることもあるような厳しい環境であるため、運動量が多く水温変化にも強くなる。また、独自にカニ殻などを配合した栄養価の高い飼料を与えることで、脂乗りや色味なども良くなり、高品質な個体となる。
切り身は皿に盛られた状態で届けられるため、捌く必要が無いのも嬉しいポイント。

福井県産のこしひかりをふんわりとポン菓子にし、まろやかなクーベルチュールチョコレートでやさしく包み込みました。
植物油脂や光沢剤を使わず、素材本来の風味を活かす製法で仕上げており、香ばしいお米の旨みとミルクチョコの優しい甘さが口いっぱいに広がります。

福井の名産品 伝統のへしこ

県内でもトップクラスの製造量を誇るへしこです。
さばを田村屋特製ぬか床に1年間漬け込み熟成させました。
長期熟成したへしこは飴色に変わり、塩辛さが味の深みになります。

[グルメ大賞エビ部門3度受賞]
子持ち越前甘えび500g　[約35尾-40尾入]
ブランド甘えびとして有名な福井県の越前沖で獲れる子持ちの「越前甘えび」です。
海底がきれいな福井県沖で育った甘えびは特徴的な「甘み」と「とろみ」でリピーター多数！
酸化防止剤不使用・添加物不使用、越前からの産地直送品です。

美味しく鮮度満点の米を真空パック

収穫年や精米時期だけでなく、米の生産地や精米製造履歴のロットナンバー表示など、厳しい検査をパスした福井米。鮮度が損なわれないよう、300g(2合)をギュッと真空パックしました。精米仕立ての米の旨さを堪能できます。ぜひ炊き立てをどうぞ。

北海道産の小豆を使用した福井銘菓

福井県福井市にて平成2年創業の「創作和洋菓子 花えちぜん」の人気商品。福井では昔から愛されている和菓子「一枚流し羊羹」にあんみつの具が入った、福井の羽二重織物をイメージした銘菓です。箱を開けるとまるで宝石箱のような色鮮やかで美しい水羊羹が広がっており、切り方次第でさまざまなな食感が楽しむことができます。