南魚沼平野で栽培された自家製大豆、塩沢産コシヒカリ糀、天日塩を使用して、冬の厳寒の中仕込みを行い1年間じっくりと熟成した天然醸造みそ「雪譜みそ」です。添加物を使用していないので、醗酵が続いています。

旨味・甘味・塩味のバランスが絶妙

新潟県の老舗味噌醸造元・小池商店の創業者である「長吉」の名を冠した、数量限定販売の特別醸造味噌です。良質な北海道産大豆のみを厳選し、米からじっくりと育てた天然の麹を贅沢に使用。なめらかな口当たり、芳醇な味と香りがしみわたります。

リンゴが丸ごと入った贅沢なバームクーヘン

丸ごとシロップ漬けにしたリンゴを、バームクーヘンで包み焼きした菓子。リンゴのさわやかな味わいとバウムクーヘンの甘さの相性が良く、リンゴのシャキッとした食感とバウムクーヘンのしっとりとした食感の違いもやみつきに。手土産やギフトにもおすすめだ。

新潟県民にとっては“ふるさとの味”と思うこともある、隠れ名品「カレー豆」。
そら豆をカラリと揚げて、カレー粉をまぶしたシンプルなお菓子で、少し甘めな味付けなので、おやつやお酒のおつまみとして幅広い世代に人気だ。
職人が機械に頼らず、一釜一釜、手作業で混ぜているので、そら豆に余計な力が入らず、ふんわりと均一にカレー粉が混ざり、安定した食感に仕上がっている。
全国のカレー風味のお菓子好きの方々は、お見逃しなく。

「雪譜みそ」を更に二年以上ねかせ熟成させた、まろやかでコクのある味噌です。
料亭等で好まれて使用されています。

シリーズ4種類全てが入ったギフトセット

新潟県燕市の創業以来50年以上、アイスクリームだけを作り続けている「DAIICHI SELECT」のiceplantzeシリーズ。乳製品を使わず、代わりに植物性のアーモンドミルクや豆乳を用いたアイスのセット。風味豊かなのにさっぱりした後味で、なめらかな舌触りも楽しめます。

まろやかなミルク味のローストアーモンド

老舗豆菓子店の職人が直火でローストしたアーモンドに、厳選素材からできたミルクパウダーを白くまとわせましました。アーモンドの香ばしさに、ミルクパウダーの自然でまろやかな甘味がマッチングしています。カリッとした食感と香ばしさは直火ならでは。

新発田市の歴史と伝統が育んだ、手作り和生菓子の逸品。

新発田産の「蓬莱柿（ほうらいし）」というイチジクで作ったジャムを、
古代米「紫黒米」の粉末を練りこんだ求肥で包み、シンプルに仕上げている。

食物繊維やミネラルを含み栄養価の高いイチジクの優しい甘さと、
もっちりとしてやわらかな食感の求肥に、思わずニッコリ。

冷凍保存する場合は、常温で解凍しながらヒンヤリとした味わいを楽しむ食べ方もおすすめだ。

おいしさもヘルシーさも叶える、ちょっぴりわがままなアイスシリーズ

乳製品や卵などの動物性食材を使用していない、ヴィーガン対応のチョコ味モナカアイス。牛乳や生クリームの代わりに豆乳を使用したクリームのベースに、カカオマスやヘーゼルナッツで風味や食感を加えています。なめらかな舌触りのコクのある味わいを楽しんでください。

新潟を代表し全国的なブランドとなっている魚沼コシヒカリの中でも、最高級ブランドと名高い「塩沢産コシヒカリ」。
粘り、香り、ツヤ、甘みのすべてが揃った極上の品質と評価されています。
種子蒔き、育苗、田植え、稲刈り、乾燥、調製、精米、そして袋詰め、
徳田農産は、最初から最後まで責任をもって米作りに取り組み品質にこだわっています。
ミネラルたっぷりの雪解け水が育む塩沢産コシヒカリで作った糀を使った「雪譜みそ」との相性も抜群です。

※詳細は商品購入ページへよりご確認ください。

苺をまるごと包んだ“創作もちアイス”

ホワイトチョコチップ入りのバニラアイスの真ん中に、シロップに漬けたLサイズの加糖苺をまるごと1つ入れ、おもちで包んだ創作もちアイスです。
自社で作ったやわらかなおもちがアイスクリームと一体となってとろける変化は、まさに絶妙。
大ぶりな苺のジューシーな食感、チョコチップのパリパリ感が心地良いアクセントになっています。

5種類のおつまみをミニパックにして、アソートに

天然醸造の技が光る数量限定の特別醸造味噌

100年以上続く老舗が良質の北海道産大豆と、米麹、大豆麹の2種の麹を使い、冴えた赤みのある味噌に仕上げました。大豆の皮を取ることで実現したなめらかな口どけと芳醇な香り、コクのある上品な味わいが楽しめます。

多彩な美味しさが楽しめる豆菓子ギフト

カレー味と空豆が相性満点の新潟銘菓・カレー豆をはじめ、ミルク豆やソフトいか豆など、スタンダードな豆菓子から変わり豆菓子まで、9種類も取り揃えました。どれもクセになる美味しさで、食べるのが楽しみになります。

高い標高で栽培されたこだわりのコシヒカリ

新潟県魚沼市の中でも、特に美味しいお米が獲れるといわれる南魚沼産コシヒカリ。噛むごとに、香り・粘り・甘みが口の中で広がります。こちらの農園では標高250m～300mで稲を栽培。農薬を減らして化学肥料を一切使わず作られた、こだわりのお米です。

旬のフルーツを用いて季節の移り変わりを表現したモナカアイスのギフトセット。
アイスに使うミルク・砂糖・果物、モナカに使う小麦などは国産素材にこだわり、日本の四季を存分に感じられるラインアップです。

乳製品や卵などの動物性食材を使用していない、ヴィーガン対応のモナカアイス。牛乳や生クリームの代わりに豆乳を使用し、杏仁の香り豊かなクリームと杏ソースを楽しめる。
ノンディリーとは思えない滑らかな舌触りのクリームで。なめらかな舌触りのコクのある味わいを楽しんでください。

5種類の豆菓子を化粧箱に詰め合わせ

揚げた空豆にカレー粉をまぶした新潟の隱れた銘菓とも言われるカレー豆と、げんこつ豆、黒糖ピー、宝豆、うぐいす豆を詰め合わせました。昔ながらの製法にこだわり、丁寧に手作りしているので、美味しさの中にもどこか素朴な懐かしさが感じられます。

雪譜みそと同じく自家製大豆、塩沢産コシヒカリ糀、天日塩を使用し、大豆と糀を同量で仕込んだ贅沢な造りのみそです。
糀が多いため、甘口でまろやかな味わいのみそです。

乳成分不使用の植物性モチアイス
クリーム部分には乳製品の代わりにアーモンドミルクを使用。
センターにはラズベリーのソースを充填。
コクのあるアーモンドとラズベリーの甘酸っぱさが絶妙です。
ノンディリーとは思えない滑らかな舌触りのおもちアイスで、
乳・卵アレルギーやプラントベースの方にも安心してお召し上がり頂けます。
クリーム部分にはイヌリン（食物繊維）を5％配合。

豪雪地帯として知られる新潟県南魚沼市・五十沢（いかざわ）で、
60年以上にわたり米栽培を続ける生産農家による新品種「南魚沼産新之助」。

「五十沢」名の通り50以上もの沢から雪解けの冷たく清らかな水が流れ、
昼夜の寒暖差が大きい山間部の厳しい自然環境が、格別に美味しい米を育てる。

甘みや風味がしっかりした味わいだ。
化学肥料は不使用。

第23回「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で国際総合部門・特別優秀賞を受賞。

米処新潟米の最高峰との誉れ高き銘米

新潟県産米コシヒカリ・こしいぶき・みずほの輝きを専門で取り扱う新潟市の老舗米穀商「お米のひろば 越後米蔵商店」のギフト専用シリーズの人気商品。炊きあがりの爽やかな香りは食欲をそそります。新潟米の最高峰、銘米「魚沼産コシヒカリ」を新鮮なまま真空パックにした商品。

こだわりの本稲のワラを使用した米俵！インテリアとして飾るのも。

精米したての新鮮さをそのままに、真空パックに閉じ込めました。
紛れなき本物の「魚沼産コシヒカリ」の味をご堪能下さい。

粘りが強くモチっとした食感と上品な甘みがあり、冷めても美味しくいただけます。

和と洋の素材をミックスした創作もちアイス
ベイクドチーズケーキ味のクリームに、
小麦全粒粉のクランチを散りばめ、お餅で包みました。
チーズ原料は、クリームチーズ、チェダーチーズなど複数使用し、
生原料換算で16%配合。甘じょっぱく、濃厚なベイクドチーズケーキ味のアイスクリームです。
小麦全粒粉のグラハムクランチを散りばめ、よりチーズケーキ感を出しました。

当店の「紅鯛の生菓子」は、外餡と中餡に分かれていて、材料として白餡にはインゲン豆や白小豆を、赤餡には小豆を使います。
他に生菓子のデザインは、鯛、鶴、亀、海老、蓮など型を用いたもや、手で形を作り上げるものなど、それぞれ職人が腕を競い創り上げたものです。
お届けするのは「紅鯛の生菓子」
煉切の6寸（18cm）、手ごろなサイズをご用意致しました。
お祝いにも喜ばれますが、楽しいとき、
うれしいとき、おめでたいとき、
どうぞお召しあがりください。

国内最高峰にして新潟の至宝米を桐箱に収めました。正真正銘の無農薬栽培の証がJAS認証マーク。日本一のコシヒカリ産地の魚沼で農薬や化学肥料を一切使わずに栽培した有機栽培米です。
大切な方への贈り物にもお勧めです。

乳製品を使わずにリッチな味わいを実現

「iceplantze（アイスプランツェ）」は、プラントベース（植物由来）だけで作った新感覚のアイスシリーズです。
乳製品を使わずに、風味豊かでリッチな味わい、なめらかな舌触り、すっきりとした後味を実現できたのは、40年以上アイスクリームを作り続けてきた第一食品ならでは。
乳・卵アレルギーの方はもちろん、環境や健康・美容に敏感な人などにおすすめです。
お餅＆最中の2種のアイスと4種のフレーバーが楽しめるお試しパック。

風味豊かなリッチな味わいとなめらかな舌触りが特徴の植物性ミルクを使ったアイス

乳製品を使わず、植物性ミルクを使用した「モチアイス」シリーズの「豆乳＆ゆず」。
豆乳を使用したプラントベース（植物由来）でありながら風味豊かでリッチな味わいと、なめらかな舌触り、すっきりとした後味が特徴だ。
センターには柚子ピールが入っている。

レーズンをミルクパウダーでコーティング

粒選りのレーズンをオリジナルのミルクパウダーで丁寧にコーティング。レーズンの甘酸っぱさとミルクパウターのまろやかなコクがやさしいハーモニーを奏でる、新潟県の豆菓子専門店・浅草屋自慢の品です。小分けしやすいよう個包装しました。

ゆずの香りと胡椒の辛さが絶妙にマッチ

作りたて・新鮮・安心をモットーに、手作業で豆菓子を作り続ける新潟県の浅草屋が爽やか風味の豆菓子になるよう仕上げた一品。頬張ればサクサクとした食感で、ゆずの香りと酸味、そしてピリッと辛味の効いた胡椒が口の中いっぱいに広がります。