どんな素材、料理にもマッチする「万能酢」

英国人建築家のナイジェル・コーツが石化したノアの箱舟をテーマにデザインした建物が目印。札幌で人気の炭火焼店で、北の海と大地が育んだ厳選食材をいただく際に使われるオリジナルの「昆布酢」をお取り寄せ用にしました。

健康パワー満点の黒ニンニクから作った酢

1887年、三重県津市で創業の醸造酢蔵の四代目が試行錯誤。熟成させた発酵黒ニンニクを、代々伝わる技でさらに酢酸発酵させることでお酢にしました。ニンニクとは思えない芳醇な香りと旨味が冴え渡り、毎日飲むようにすれば健やかな体へと導いてくれます。

ユズとはちみつの甘酸っぱさが黒酢に調和

鹿児島県曽於市で育ったユズをたっぷり使用。陶製の壺で昼は鹿児島の強い太陽光を、夜は錦江湾からの冷たい海風を受けながら、1年以上じっくり熟成させた黒酢の旨味、酸味と調和して美味しく、はちみつの自然な甘味もあって、ゴクゴクと飲むことができます。

石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット

明治38年に酒造業として創業、大正7年から醤油造りを始め、新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続けている石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。石川県珠洲（すず）産の大豆や塩を使用した醤油、柚子果汁とシイタケ醤油に、能登名物・いしる（魚醤）を隠し味にしたぽん酢など、地元の素材と糀を活かした逸品の詰め合わせ。

やさしい酸味の柚子とはちみつ入り黒酢

鹿児島の名産品で「アマン壷」と呼ばれる陶器製の壷の中で1年以上寝かせてじっくり熟成させた「玄米かめ壺造りの黒酢」と、香り高い柚子、アカシアはちみつをブレンドし、マイルドで飲みやすいフルーツ黒酢に仕上げました。毎日、元気に過ごしてほしい方へのギフトにぴったりです。

尾道パパイヤを原料とした醸造酢

広島県尾道市御調町の道の駅「クロスロードみつぎ」の尾道パパイヤを原料としたパパイヤ酢。パパイン酵素が「タンパク質」「脂肪」を分解し、旨味にチェンジ。肉を柔らかくして食べやすくしてくれます。飲んでも、お料理に使っても、カラダが喜ぶお酢です。

純米酒から醸し出されたまろやかなお酢

良質の国内産米と麹だけで醸造した純米酒をさらに発酵させて醸造した、カネイワ醤油の「本造り純米酢」。米の甘味と旨味が生きているため、酸味は控えめでまろやかな味わい。和食をはじめ、どんな料理にも合い、使いやすさに優れています。

香り溢れる日本一のゆずぽん酢と柚子酢

物部のゆずぽん酢は、高知県香美市物部町で栽培された日本一の柚子を使用した贅沢なぽん酢です。農水省が認定した「物部ゆず」として知られ、その鮮烈な風味は他のぽん酢にはない特別な存在です。この商品はゆず果汁を100%使用し、化学調味料や合成甘味料、保存料は一切使っていないため、自然の豊かな風味が存分に楽しめます。さまざまな料理に活用でき、かつおのタタキやしゃぶしゃぶ、釜揚げちりめん、サラダなど、幅広いメニューに合わせて使えます。ぜひ、食卓に物部ゆずの香りと味わいをプラスし、新たな料理を楽しんでください。

酢の老舗が作ったビネガードリンク

明治時代から続く三重県の山二造酢が開発した飲むお酢。貴重な徳島県産「実生ゆず」をたっぷりと使い、ショウガの刺激を程よく利かせて自慢の酢に加えました。冷たい水や炭酸水など好みで薄めて飲めばカラダがほかほか。ダイエットや美容にもおすすめです。

海鮮卸問屋が味を追求した極上のポン酢

函館朝市にあるカニ・海産物の卸問屋・三矢水産。カニをはじめ選び抜いた海鮮をより美味しく食べてもらおうと開発したオリジナル商品「がごめ昆布醤油」をベースにしたポン酢です。昆布が利いた醤油にまろやかな酸味が調和し、醤油と並んで好評です。

「能登ブルーベリー」の魅力をつめたこだわりの逸品

すっきりとしていて甘さの風味もあるブルーベリー酢。
炭酸や牛乳で割ったり、ヨーグルトにかけたり、ドレッシングなどにも使えます。
お湯で割ってホットドリンクや、お酒で割ってカクテル風にしてもお楽しみいただけます。
★能登ブルーベリー酢：炭酸＝1 : 3 ～ 4 の割合がオススメ！

※現在製造中のため、2週間ほどお時間をいただきます。

創業60余年、広島市の中心部で、瀬戸内のフグ・魚介をはじめ、山海の旬の素材を使った料理をふるまう「正弁丹吾」。その料亭の秘伝の味を、家庭で手軽に味わえるポン酢だ。やわらかな酸味が特徴の愛媛県産・橙酢を使用し、素材の美味しさを最大限に引き出してくれる。醤油、果汁、昆布にもこだわり、さわやかさとやわらかさを両立させたまろやかな味わいが特徴だ。鍋物はもちろん、湯豆腐やサラダ、揚げ物など幅広く活用できる。

ゆず風味たっぷりの万能ポン酢

国産だいこんおろしたっぷり、ゆず風味たっぷりの万能ポン酢。
鍋物、天ぷら、とんかつ・ハンバーグ・サラダなど、どんな料理もさっぱり美味しく仕上げてくれる。

香川県産にんにくと小豆島醤油を贅沢に使用し、小豆島醤油職人によって丹精込めて作られています。爽やかな酸味の後に続く生にんにくならではの風味と香りが一度食べるとクセになる美味しさです。寄せ鍋・湯豆腐・ステーキ・鰹のたたき・サラダ・餃子・焼き魚など、季節を問わずご使用いただけます。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

こだわりの小嶋やのどら焼きと佐賀自慢の農産品の詰合せ

小豆の選別から4日間、じっくり練り上げた自家製のあんこと、1枚1枚丁寧に手焼きしたふっくらのどら皮が自慢です。
合成着色料・保存料を使用せず無添加無着色にこだわり、素材そのものの良さが引き立ちます。
伊万里産の梅を使った昔ながらの『減塩梅干し』。『飲む果実酢』は果実酢お水や炭酸水で割ったり、焼酎に入れて飲むのも美味しいです。

※7～9月は冷蔵便発送、10月～6月は常温便発送です。

老舗醤油蔵が手がける使いやすい米酢

醤油の故郷とも呼ばれる和歌山県有田市で100年以上続く醤油蔵の米酢。伝統の醸造技で国産の米をじっくりと熟成。対馬の海水から作られた天然の塩を絶妙な塩梅で加えることで酢の旨味を引き立てました。ほどよい酸味で、そのままかけても美味しく使えます。

トビウオの風味を活かした独自製法のポン酢

島根隠岐で親しまれているトビウオを使った人気の液体だし「飛魚だし」がポン酢に。トビウオと天然醸造の醤油、北海道産の利尻昆布と本ガツオを独自の製法で合わせて半年以上熟成。さらに無農薬の柚子と橙果汁をブレンドしました。

絶品の「かごしま黒豚」をしゃぶしゃぶで

薩摩黒豚とんかつ専門店がこだわる、かごしま黒豚をしゃぶしゃぶ肉でお届け。かごしま黒豚は肉質がしっとりきめ細やかで甘みと旨味が絶品。脂身は口どけがよく、後味あっさりです。しゃぶしゃぶはお家で食べやすい上、豚肉の旨さをダイレクトに堪能できます。

糀の豊かな味わいを楽しめる調味料セット

昔ながらの製法でもろみから仕込んだ「能登の醤油」、自社醤油に地元産の原木椎茸をつけ込んだ椎茸醤油がベースの「能登のぽん酢」、自家製の糀を使った野菜やお肉によく合う2種の「ディップソース」をセットに。さまざまな料理にお使いいただけます。

鍋・野菜・お肉などパパっとかけて美味しく

手作り木頭ゆずの万能ソース。
ゆずの風味がほんのり香る万能タレがご飯のおともにベスト。

焼肉・豆腐・こんにゃく・生野菜・餃子など、お好みでお召し上がり下さい。

安心安全な原料にこだわり、福岡県産丸大豆と福岡県産小麦、国産レモンストレート果汁を使用したポン酢醤油です。芳醇なレモンの香りとさっぱりとした味わいが特徴です。
からあげやハンバーグなどに使用すると、たっぷり使用した国産レモンの芳醇な香りが食欲をそそります。ステーキや焼き魚などさっぱりと召し上がりたい方におすすめです。

もずくはもちろん、冷奴や和え物などアレンジは自由♪
是非、自分だけのアレンジをお探しください♪
興味はあるけど、辛いのが心配…
という方は「もずく酢」も一緒に購入し、混ぜて辛さ調節もおすすめ！
※冷凍保存の商品と一緒にご購入の際は冷凍にて発送させて頂きます。
常温で解凍してお召し上がりください。

芳醇なだいだいの香りと醤油や酢をバランスよく調合し、独自の味に仕上げました。そのバランスのとれた味わいは飲食店からもかなりの定評があり、多くのお店で採用されています。さわやかな柑橘の酸味と醤油の香りはいろいろなお料理にマッチします。

お酢のプロがつくるお酢ドリンク

明治20年以来、培ってきた酢の醸造技術と“美味しさ”への探求心でさまざまなニーズに応える商品造りを続けている「山二造酢株式会社」のつくる美味しいお酢のドリンクです。
お酢は、疲れを取りやすくしたり、血液をサラサラにしたりと可能性がたくさん秘められています。
健康的な生活を送るために試してみては。

尾道の人気の商品の詰め合わせ

尾道のやわらかいいか天、地元の人にも人気の井上製麺の尾道ラーメン、川原さんの旨味たっぷりの特上しそ昆布、ダントツ人気のはっさくゼリー、フルーティーな尾道ぽん酢、尾道の味レモンケーキ、レモンの果汁たっぷりのレモネード。もらってうれしい尾道の人気商品をパック。

ふるさと大分の香り

丁寧に絞った大分県産かぼすと 大分県産の大豆で醸造した醤油を使用し、 昆布だしカツオだしで風味豊かに仕上げました。

こちらの商品は箱入り・箱無をお選びいただけます。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てたポン酢。
高知県の特産品・柚子を使用した味わいは、高知県の郷土料理・カツオのたたきと相性抜群で、新しい食べ方“泡たたき”として親しまれている。
カツオのたたきをはじめ、豆腐や生しらすに添えて、また野菜サラダ、鍋料理などとともに、泡状のポン酢は幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てたポン酢。
高知県の特産品・柚子を使用した味わいは、高知県の郷土料理・カツオのたたきと相性抜群で、新しい食べ方“泡たたき”として親しまれている。
カツオのたたきをはじめ、豆腐や生しらすに添えて、また野菜サラダ、鍋料理などとともに、泡状のポン酢は幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
※泡容器は別途必要です。