そばの花から採取されたはちみつ

そばの花から採取されたはちみつで、一般的なはちみつに比べて 黒褐色で濃厚なコク と 独特の風味 が特徴。
鉄分やポリフェノールが豊富に含まれており、貧血気味の方や健康志向の方におすすめ。特に鉄分は通常のはちみつより多く、女性にも人気。
クセのある香りがあるが、それが魅力でもあり、パンやヨーグルト、チーズとの相性も抜群。普通のはちみつとは違った味わいが楽しめる。