創業400年以上、小田原で戦国時代末期より続く老舗「鮑屋」が手がける逸品。
イカの王様・アオリイカを使用した、特別な塩辛です。

一般的な塩辛に多いスルメイカではなく、甘みと旨みが際立つアオリイカを贅沢に使用。
伝統の製法と技術を活かし、濃厚でコク深い味わいに仕上げています。

新鮮なアオリイカを一つひとつ丁寧に手作りし、素材本来の鮮度と旨みを最大限に引き出しました。
老舗ならではのこだわりと時間をかけた製法が生む、格別の味わいをお楽しみください。

お酒の肴はもちろん、ご飯やパスタ、冷ややっこなどにも相性抜群。
一度食べればきっと虜になる、贅沢な“王様の塩辛”をぜひご賞味ください。