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高山村（長野県）
予算：4,000円～
長野・戸隠・小布施の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
和牛焼肉あじ源
- エリア
- 長野県 / 長野
- グルメジャンル
- 高級焼肉
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
厳選された信州産黒毛和牛が味わえる焼肉店
JR長野駅から徒歩約5分の高級焼肉店「和牛焼肉 あじ源」。昭和レトロの落ち着いた雰囲気が漂う店内では、長野県の豊かな自然に育まれたA5ランク黒毛和牛の香り高く口溶けの良い味わいが楽しめる。約40年の歴史を継承した伝統の味と品質を守りつつ、さらなる美味しさを追求。肉は全品手切りで提供しており、人気メニューの「上ロース」は肩ロースのザブトンと呼ばれる希少部位が堪能できるとあって好評だ。肉の味を引き立たせる長野県産ワイン「ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン」などを豊富に取り揃えているのも嬉しい。
厳選した信州産黒毛和牛肩ロースの希少部位
肉は全品手切りで提供し、人気メニューの「上ロース」には、信州産黒毛和牛肩ロースのザブトンと呼ばれる部位を使用。「特上ロース」は肩ロースのロース芯、「ロース」はロース芯とザブトン以外のマキ、エンピツ、マクラなどの希少部位が味わえる贅沢な一品だ。
高級肉の美味しさを引き立たせるワイン
ビールや日本酒、焼酎など多種多様のお酒を扱っており、なかでもワインは「ミュゼ ドゥ ヴァン 松本平ブラッククイーン」など長野県産を豊富に取り揃える。高級肉の味を引き立たせるワインを厳選しているので、その絶妙なハーモニーを堪能しよう。
