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《近畿編》
創作料理 蓮花
大阪市の北新地にある、特別な夜にふさわしい創作料理店。牛肉やうなぎ、鮮魚、農薬を控えて栽培された野菜などの食材を厳選しており、直接向き合った生産者の思いを反映させた料理からは、食材の背景や物語まで感じることができる。フルーツや香りの要素を取り入れたコースは、最後まで心地良く味わえる軽やかな内容。落ち着いた上質な空間が広がる店内は、会食や記念日、大切な人との食事などの特別なシーンにおすすめ。お酒とのペアリングはもちろん、ノンアルコールでも満足できる、五感を満たす豊かな食体験を楽しもう。
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大切な人の誕生日や記念日を、アニバーサリーディナーなどの“特別プラン”で華やかに演出してくれる高級店も。ホテルの高層階で美しい夜景を望む店や、ラグジュアリーな個室を備えた店、一流シェフの名を冠する有名店など、ドレスアップして訪れたくなる空間がそろいます。さらにメッセージプレート付きケーキやバースデーソングの生演奏、花束のサプライズプレゼントなど、ロマンチックな演出で特別な夜を叶えてくれるでしょう。
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全 16 施設
大阪府 ／ 大阪市中央区
Osaka Metroなんば駅から程近い鉄板焼き店。約40年の歴史を誇るこのお店は、もともと法善寺横丁にあり、入り口の石畳が当時の雰囲気を再現。ゆったりしたロングカウンターで、シェフが厳選した黒毛和牛や旬の魚介を目の前の鉄板で繊細かつダイナミックに焼き上げる。記念日や会食、デートに最適な大人の隠れ家で、メッセージ付きデザートプレートによる記念日のサプライズも可能。世界各国のワインや全国の銘柄焼酎、日本酒のラインアップも充実し、海外からの観光客も多く、個人店ならではの温かい接客や融通も好評だ。
京都府 ／ 京都市東山区
1909年に京の迎賓館として建てられた国指定重要文化財「長楽館」。国内外の偉人を迎えたダイニングをレストランとして使用。毎朝シェフ自らが京都・滋賀の産地を訪れて仕入れた食材を使い、美しいコースを提供する。
京都府 ／ 京都市左京区
京都市・北大路の静かな住宅街に佇む、完全予約制の隠れ家的京料理店。和食一筋35年以上の店主が腕を振るい、漆板に塩で滝と清流を丁寧に描いた「鮎の石庭盛り」（夏季限定）など、四季を表す芸術的な逸品を提供する、特別な日に訪れたい名店だ。
京都市・祇園エリアに佇む本格的な京料理店。旬の食材を使い、それぞれの素材が持つ美味しさを引き出した料理を提供している。新鮮な魚を仕入れており、お造りや炭火を使った焼き物も好評。居心地の良い空間で、職人の技が詰まった料理を堪能しよう。
看板やホームページを持たない完全予約制の隠れ家レストラン。1日の客数を限定することでスペシャルな体験を演出しており、旬の豪華食材を使った独創的な月替わりコースが秘密の時間に彩りを添える。
大阪府 ／ 大阪市天王寺区
近畿日本鉄道大阪上本町駅から徒歩約7分に佇む日本料理店。料理人として35年以上の経験を持ち、高級料亭旅館などで料理長を歴任してきた店主が営む店では、茶の湯にも通じるもてなしにより、日本料理をゆったりと寛ぎながら、昼・夜の部それぞれのおまかせコースが堪能できる。旬の食材をふんだんに使用し、備長炭で香ばしく焼き上げる素材の旨味を最大限に引き出した料理が好評で、季節によっては熊や鴨などジビエ料理も楽しめるという。和の設えが施された数寄屋造りの趣のある空間で、種類豊富なお酒とともに味わいたい。
大阪府 ／ 大阪市北区
京都府 ／ 京都市上京区
京都市営バス千本今出川停留所から徒歩約7分のレストランは、炭火で調理した自家製ローストビーフやステーキをはじめ、地元京都の食材を使用した料理が味わえる。ランチには「黒毛和牛モモ ランチコース 全5品」、ディナーには「黒毛和牛モモ 炭火焼きコース 全8品」などを提供。中庭には赤橋が架かり、店内は和洋が調和した雰囲気で、観光客や地元の人々、団体客などでにぎわう。鹿苑寺（金閣寺）や京都御所、二条城、北野天満宮など観光名所の近くに立地し、旅行者もアクセスしやすいので、プレミアムな食事を楽しんでみては。
京都らしい和の風情とワイナリーの佇まいが溶け合う空間で、和洋の技法を融合させた美食と「KENZO ESTATE」の上質なワインとのマリアージュが楽しめる。気に入ったワインは余韻ごと持ち帰ることも可能。
2024年9月にオープンしたホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」の11階にあるオールデイダイニングスタイルのレストラン。店内はJR大阪駅に隣接するうめきた広場を一望できる開放的な空間が広がる。朝食はメインとドリンクをオーダーするセミオーダーのビュッフェスタイルになっており、地元・関西を中心に四季折々の食材を使った和・洋のメニューがいただける。ランチ、ディナーともに、色鮮やかな日本の美しい小皿に盛り付ける形式で料理が提供され、シェフの遊び心あふれるアレンジが施された多国籍料理の世界観が堪能できる。
大阪府 ／ 大阪市浪速区
高層階から大阪の街を一望できるステーキハウス。現代アートが映える無国籍な空間で、迫力のTボーンステーキや旨味を引き出した熟成肉のステーキを味わえる。ジャパニーズウイスキーを中心に、ウイスキーの種類も豊富。
京都府 ／ 京都市中京区
京阪電気鉄道神宮丸太町駅から徒歩約8分、閑静な京の街並みに佇むフレンチレストラン。京都府南丹市園部町の契約農家から届く朝採り野菜と旬の食材をふんだんに取り入れた料理は、シェフが厳選するワインとのペアリングも絶妙だ。フルーツソースをかけると卵に見立てたホワイトショコラの殻が割れてカヌレが現れる特製デザートをはじめ、料理名から想像ができないほど一皿がサプライズに満ちている。築100年を超える京町屋を改装した店内は、白を基調としたシックで温かな雰囲気。大切な人の記念日を祝うにもぴったりのレストランだ。
大阪府 ／ 堺市西区
JR鳳駅より徒歩約10分の場所に位置する「羽衣びーふ亭」。シェフが目の前の鉄板で焼き上げるステーキを味わえ、鮮やかな手さばきで舞う炎や、上質な国産肉の香ばしい音と香りが、特別な時間を演出してくれる。ランチタイムでは、ステーキやハンバーグなどの鉄板焼きを、ディナータイムでは、前菜やスープ、サラダ、焼き野菜、シーフード、デザートなどが付いた豪華なコース料理が楽しめるため人気だ。恋人との食事はもちろん、特別な記念日や大切な会食など、さまざまなシーンで“記憶に残る”ひとときを過ごすことができる。
JR北新地駅から徒歩約5分の鉄板焼き店「ステーキ＆ワイン シュバルージュ」。地下に広がる上品でクラシカルな店内には、鉄板付きの個室とカウンター席があり、カウンター席では目の前で仕上げられる料理を五感でじっくり楽しめる。記念日やご褒美ランチ、リッチな女子会、大切な会食など、あらゆるシーンに利用できるのも魅力だ。コースを中心にアラカルトも楽しめ、サプライズ演出の「シェフサプライズプラン」では、自らステーキを焼く特別な体験ができる。大人の隠れ家を思わせる上質な空間で、心に残るひとときを過ごしてみよう。
JR福島駅から徒歩約7分のフレンチ「LIEN」は、ワインソムリエがフランス料理の一皿ごとにワインをセレクト。赤檜の一枚板のカウンター席やラグジュアリーな個室などがあり、大切な記念日やデートにぴったり。
大阪府 ／ 大阪市福島区
JR新福島駅から徒歩約3分の場所にある串カツ専門店。旬の食材を使った、和食やフレンチ、イタリアン、中華料理などさまざまな手法を取り入れた上品で独創的な創作串カツは、油切れが良く抗酸化作用が期待できる米油を使っており、あっさりとした食感が特徴。食材ごとに衣を変え、一本一本丁寧に仕上げている。ドリンクはオーナー自らが厳選した世界各国のワインや、日本各地の地酒を取り揃えており、串カツとの相性も抜群だ。和モダンな雰囲気の店内には1階のカウンター席のほか、2階に座敷席や個室が備わり、幅広いシーンで利用できる。
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