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《群馬編》
美膳茶寮千
薬膳と美とコーヒーが楽しめる店内はアンティークのインテリアを飾り、足を踏み入れると居心地の良い空間が広がっている。人気の薬膳料理は“身体や心が喜ぶ薬膳”をテーマとし、自家製麹のほか、スープには生薬をふんだんに使用。国産のお肉や季節の野菜にもこだわっており、クセのない味に仕上げることで、薬膳料理の初心者はもちろん、幅広い年齢層の人が美味しくいただける。また、日によってトッピングを替えるなど、盛り付けにもこだわりが光る。さまざまな食材を使用した色鮮やかな薬膳料理を、じっくりと堪能しよう。
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料亭や割烹料理店の中には、ランチを提供しているところも多くあります。料理人が厳選した食材を使用したランチは、家庭ではなかなか味わえない特別な一品ばかり。夜に提供される新鮮な魚介や上質な肉料理を、ランチで堪能できるのは大きな魅力です。贅を尽くしたこだわりの料理が、ランチのひと時をより特別なものにしてくれるでしょう。料亭や割烹料理店でワンランク上のランチを楽しんでみてはいかがですか。
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全 3 施設
群馬県 / 高崎市
1900年に群馬県高崎市の中心地街・椿町に実業家の別荘として建てられた「料亭 暢神荘」。当時投宿した皇族から贈られた書の「暢神」を屋号に、1955年に料亭となった。300坪を誇る広大な日本庭園では、クジャクが2羽放し飼いにされている。群馬県産の「上州牛」や地元の野菜を取り入れた献立は、8~11品。隔月で替わる四季折々の料理に、時には洋風のアレンジが加わることもある。お弁当やケータリングのオーダーも可能だ。全室個室で大小9部屋あり、お祝いの席や結納、家族の集まりなどさまざまなシーンで利用できそうだ。
群馬県高崎市にある「高崎芸術劇場」や「Gメッセ群馬」からも程近い閑静な住宅街に佇む、茶室の趣とモダンデザインが融合した隠れ家的な茶房。洗練されたインテリアに、茶殻を使用した茶器など、感性豊かな美空間で日本茶をはじめとする、かき氷や和の甘味、日本酒など、日本ならではの食文化に触れるひととき。日本茶スペシャリスト資格を有する店主が、格別な一杯のため淹れ方を追求し、香りや味わいを引き出したこだわりの日本茶が楽しめる。自分へのご褒美に、大切な人と過ごすひとときに、日本茶の新たな魅力を堪能したい。
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