《九州編》
天ぷら定食たからや
国道3号沿いのショッピングモール「トリアーダ宗像」に店を構える。席に着くとご飯、味噌汁、天つゆなどが運ばれ、揚げたて熱々の天ぷらを待つスタイルだ。魚は玄界灘で獲れた新鮮なものを中心に揃える。エビはぷりぷりの食感が揚げものに最適のブラックタイガー。野菜は季節ごとに新鮮な国産ものが並ぶ。揚げ油は健康に良いとされるキャノーラ油を主軸に、カラッと揚がるよう独自に配合。天つゆは、福岡産のしょうゆとみりんに「たからや」のダシを加え、天ぷらとの相性を追求したそうだ。塩も厳選した「岩塩」が用意されている。
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料亭や割烹料理店の中には、ランチを提供しているところも多くあります。料理人が厳選した食材を使用したランチは、家庭ではなかなか味わえない特別な一品ばかり。夜に提供される新鮮な魚介や上質な肉料理を、ランチで堪能できるのは大きな魅力です。贅を尽くしたこだわりの料理が、ランチのひと時をより特別なものにしてくれるでしょう。料亭や割烹料理店でワンランク上のランチを楽しんでみてはいかがですか。
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全 5 施設
熊本県 ／ 天草市
九州本土と天草諸島を結ぶ天草瀬戸大橋のたもと、下島側に店を構える食事処「海老の宮川 亀川店」では、天草近海で自社養殖した良質なクルマエビが一年を通してお手頃な価格で楽しめる。一日10食限定の「宮川御膳」をはじめ、定番の「宮川定食」や一番人気の「海老会席」などが味わえるほか、天草観光のお土産におすすめなクルマエビの加工品も購入できる。店舗から車で約10分に位置する事務所では、活クルマエビや活〆冷凍クルマエビが通年で販売されており、全国発送にも対応してくれる（店舗での購入は事前の予約が必要）。
福岡県 ／ 糸島市
目の前に広がるのは、刻一刻と姿を変える感動的な糸島の穏やかな海。「僧伽小野 一秀庵」では、そんな贅沢な景色と波の音をBGMに、地物の海山の幸をふんだんに使った懐石料理をいただける。毎朝市場で仕入れる新鮮な魚や朝採れ野菜、糸島牛など旬な地場食材を活かした料理は、毎月15日～翌月14日ごとに新しい献立に変更されるので、折々に訪れたい。結納や結婚式、お食い初めなど人生の節目となる記念日での利用や、1日3組の宿泊が可能な“和のオーベルジュ”でもあるので、週末のリフレッシュ旅にぴったり。
長崎県 ／ 長崎市
長崎電気軌道市役所停留場から徒歩約2分、JR長崎駅から車で約7分の場所に立つ創作和食店。やわらかな食感とジューシーな口溶けが特徴的な「長崎和牛」や、こだわりの野菜料理が堪能できると人気だ。県内の料亭やホテルで修業し和牛に魅了されたシェフが、長崎県産の新鮮な食材を使った料理を提供する。ランチや「女子会プラン」などもあり、子ども連れも歓迎しているそう。また、ドリンクには日本酒や雲仙市で栽培されたベルガモットを原料としたクラフトビール、ワイン、焼酎なども揃っているのでペアリングも相談しよう。
佐賀県 ／ 嬉野市
明治6年創業の、地元で愛されているうなぎの名店「割烹 鰻屋」。代々受け継がれている秘伝のやや甘口なタレは、国産のふっくらした大きなうなぎと相性抜群だ。佐賀県嬉野市を流れる塩田川のそばに店を構え、静かな雰囲気のなかで過ごすことができる。
福岡県 ／ 宗像市
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