《香川編》
蕎麦・料理 笑人
香川県高松市古馬場町の路地裏にひっそりと佇み、深夜まで営業する「蕎麦・料理 笑人」。手打ちそばをはじめ、天ぷらや出汁巻き卵などの一品料理も充実している。ドリンクメニューも多彩で、バーとしても楽しめる大人の隠れ家的なそば店だ。
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家でも手軽に食べられるそばですが、店舗で食べるのはまたひと味違います。信州や出雲など日本各地にあるそば処には人気を集めるそばの名店があり、つなぎを使わずに打つ十割そばなど、絶品の手打ちそばを味わうことができます。ぜひ足を運んでみてください。
全 2 施設
香川県 ／ 綾歌郡
JR宇多津駅から徒歩約6分、四国の玄関口・瀬戸大橋や四国水族館の近くにある「青春のおそばやさん」では、店内で手打ちする本格的な「十割盛りそば」を提供。つなぎを使用していないので、より強くそばの風味が堪能できる。ほかにも「おばあちゃんの卵焼き 十割盛りそば」「大海老天麩羅盛り合わせ 十割盛りそば」「北海道蕎麦粉のクレープ」などを取り揃える。お店で働くのは60歳以上の人たち。定年を迎えた後、生きがいを見つけて生き生きと働く姿からは元気がもらえる。店内がバリアフリーになっているのも嬉しい。
香川県 ／ 高松市
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