《愛知編》
東京 すし宗達 中日ビル店 名古屋栄
名古屋市営地下鉄栄駅13番出口から徒歩約1分の場所に店を構える「東京 すし宗達 中日ビル店 名古屋栄」。系列店はミシュランガイド掲載の実績があり、選りすぐりの素材で握られる江戸前寿司が堪能できる。シャリには岐阜県産のブランド米「ハツシモ」を使用し、赤酢と白酢を独自にブレンド。マグロやアナゴなどの鮮魚は東京都内の市場から直送され、旬の味わいが楽しめる。ウッド調のぬくもりあふれる空間で、東海地方の日本酒や職人が手がける豊富な一品料理が味わえ、おひとり様はもちろん、デートやグループでの利用にもおすすめ。
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寿司といえばカウンター席で贅沢な大人の時間を味わう、あるいは家族でワイワイ楽しむ回転寿司とお店の形も色々。さらに日本各地の旬の魚介類を握る、巻く、炙る、蒸す、そして酢で締めてと食しかたもバラエティーに富んでいるのも魅力。そんな全国の寿司を堪能しに出かけてみませんか。
全 4 施設
愛知県 ／ 春日井市
JR勝川駅から徒歩約1分の和食居酒屋「カチガワトラベエ」。赤酢を使用した酢飯に、市場直送の鮮魚などをこぼれるほど豪快に盛り付けた「名物!!トラベエのこぼれ寿司」は、インパクトのある見た目に加え、旬のネタが日替わりで楽しめるとあって好評だ。「とろたく巻き」「クリームチーズがっこ巻き」など、贅沢な一品が気軽に味わえる“あて巻き”も用意されているので、とことん寿司を堪能しよう。ほかにも、海鮮や旬の野菜を使ったサクサクの天ぷら、低温調理で作る「コク旨!!鶏のレバ刺し」など、豊富なメニューを取り揃える。
愛知県 ／ 碧南市
名古屋鉄道碧南中央駅から徒歩約8分の「大衆すし酒場 大浜」。手頃な価格の寿司を、カウンター席やボックス席でゆっくりと味わえる。毎日市場から直送される地元の魚を中心に、全国各地の旬の魚介を使った寿司を提供しており、なかでも仕入れルートが限られている三重県産「伊勢まぐろ」の握りは大将自慢の逸品。寿司のほかにも、揚げたてをいただける天ぷらなど一品料理も充実している。ランチタイムには、寿司と天ぷらの両方を楽しめる「大浜寿司膳」、寿司に前菜やデザートが付く数量限定の「レディースセット」がおすすめ。
愛知県 ／ 名古屋市瑞穂区
愛知県名古屋市瑞穂区、名古屋鉄道堀田駅から徒歩約3分の距離にある、隠れ家のような佇まいの寿司店です。三河湾の新鮮な海の幸を使った本格寿司に加え、「飛騨牛」のステーキなど肉料理もメニューに並び、豊富に揃うワインやウイスキーなどのドリンクと一緒に幅広い味わいを楽しめるのが魅力。また、ズワイガニを使った濃厚な風味がたまらない「自家製かにグラタン」が人気で、クオリティの高さからこの一品を目当てに訪れる人もいるとか。日本各地の銘酒との相性も抜群なので、日本酒の品揃えにも力を入れています。店内はカフェのような、洋風でシックな空間。黒いカウンターとテーブルで、モダンな美食のひとときに寛げます。
愛知県 ／ 名古屋市中区
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