うなぎ
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うなぎ料理発祥の地・埼玉の名店からお届け

“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢

ウナギの蒲焼き発祥の地といわれる埼玉県に店を構える老舗が届ける逸品。
一流を突き詰めた銀座店も展開し、「ミシュランガイド東京2024」「ミシュランガイド東京2025」と2年連続ミシュランへ選出、歌舞伎界をはじめ各界の著名人もお忍びで訪れるという名店の味をご自宅で楽しめる一品。

職人による食材選びから本焼きまでの全7工程には一切妥協がなく、丁寧な仕込みこそ美味しさの秘密。時期事に最高の国産天然稚魚ウナギを厳選し、明治時代から継ぎ足している旨味たっぷりな秘伝のタレを使い、備長炭で表面に焦げ目をつけた香ばしい味わいも自慢だ。大切な人への贈り物や差し入れにも最適で、喜ばれる事間違いなし。

温暖な気候とシラス台地から生まれる良質な天然地下水で養殖したくさみのないうなぎは、脂乗りも良く、自家製ダレとの相性も抜群だ

外国産は一切扱わず、浜名湖産の脂の乗った活うなぎは、浜松自社加工場にて専用カゴに入れられ、48時間流水で身を引き締める。
加工前にはうなぎ特有の臭みが残っていないかをベテランにより厳しくチェックされ、老舗の技でじっくり白焼きに。蒲焼は秘伝の自家製秘伝タレを使用し、関東風に仕上げている。ひとつから注文ができるのも嬉しい。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

50余年の歴史が育てる「四万十うなぎ」

四万十川で採捕したうなぎの稚魚（シラスウナギ）を、四万十町で養殖した「四万十うなぎ蒲焼」の真空パックを、1本から購入可能。養殖から加工・販売まで一貫した体制と徹底した生産管理で仕上げた、身がやわらかく、程良く脂が乗った逸品です。

こだわりの愛知県三河一色産うなぎをご家庭で

愛知県三河一色産うなぎのみを使用し、職人が手で1串1串丁寧に焼き上げました。
そのため、1日の生産量が約800匹と、こだわり抜いた逸品になっています。

備長炭で焼いている為、炭の香ばしさがご家庭の電子レンジで簡単に調理、ご賞味頂けます。

職人が真心込めて焼き上げた極上手焼き炭火うなぎをお愉しみください。

ふっくらと程よく引き締まった身をぜひご堪能あれ。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

醤油の風味の後に上品な甘みが広がる秘伝のタレとともに絶品うなぎを食す

阪急うめだ本店12階にうなぎの専門店を構える「鰻萬」。一度蒸してから焼く蒲焼きは、身はふっくらとやわらかく、皮はパリっと香り高いのが特徴です。「鰻萬」では、浜名湖産の養殖うなぎを使い、職人が丁寧にじっくりと手で焼き上げています。秘伝のタレは関東風で、口に入れると醤油の風味が感じられ、その後ゆっくりと上品な甘みが広がり、うなぎ本来の旨味や脂の甘さを存分に堪能できます。お酒のおつまみや、きざみうな丼に最適。

うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

一度で三度の旨さを楽しめる「ひつまぶし」

その時期、脂ののった国産うなぎを厳選。外はパリッと香ばしく中はふわっとやわらかに焼き上げる職人技のうなぎを「ひつまぶし」で。うなぎの名店ならではの焼き、そして秘伝のタレの旨さが決め手。そのままでも薬味を利かせても、お茶漬けにしても旨いです。

うなぎ蒲焼ハーフ3つと・肝吸い3つの詰め合わせセットです。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフサイズ・真空きざみ蒲焼・真空きも焼の贅沢なセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

国産特大うなぎ蒲焼き165g前後×2本セット[2-4人前]タレ・山椒付き
ふっくら肉厚、口の中でとろける極上のうなぎをご家庭で。
鹿児島県、愛知県さんの特大うなぎを厳選、秘伝のタレと5回焼きで甘みと深い味わいです。
贈り物、ギフトにもおすすめです。

鰻の蒲焼は、国産うなぎと厳選素材を使用し、調理場でひとつひとつ毎日手づくりしています。鰻の蒲焼に使用する秘伝のタレは味の研究を重ね、洗練された味に仕立てています。しっかり蒲焼きにしたうなぎと、旨みがたっぷりふくまれた鰻のタレを混ぜ込んだご飯をおにぎりにすることでその美味しさが際立ちます。うなぎの蒲焼入り焼きおにぎりは電子レンジで加熱するだけで、ご家庭で「うなぎの極上焼セイロ」をご賞味いただけます。

うなぎの蒲焼入り「極上焼セイロ」は、おもてなしの品・お中元・お歳暮などの贈答品としてお勧めです

身はふわっとやわらかく、臭みも一切なし。
1枚を3等分しても満足のボリュームで、皮まで美味しくお召し上がりいただけます。
タレと山椒の小袋を3つ同封。料理酒を少しかけてレンジで温めるだけで、手軽に専門店のような味わいに。

温め方の説明書も同封しているので、ご自宅用はもちろん、贈り物としても安心です。

こだわりの愛知県三河一色産うなぎをご家庭で

愛知県三河一色産うなぎのみを使用。
予め刻まれたうなぎ蒲焼に、ご飯とマッチするタレを混ぜ、真空パックにしました。
温めてご飯にのせるだけ！ご自宅で簡単に調理できます！

こだわりの愛知県三河一色産うなぎをご家庭で

脂のり抜群で、210g以上の特大うなぎ蒲焼きが1本で食べ応え抜群です！
きざみうなぎ(50g×2)が1袋としじみ汁(40g×2)が1袋付いていろいろと楽しめます。

贈答品、プレゼントなどにピッタリのギフト箱梱包。

秘伝のタレを使った四万十うなぎきご飯

身がやわらかく、ほどよく脂がのっていることで知られている四万十うなぎを使った、うなぎご飯の素です。四万十町で50余年にわたり四万十うなぎを提供している「四万十うなぎ販売」自慢のうなぎを蒲焼にして秘伝のたれで仕上げていますので、温かいご飯に混ぜるだけで、絶品のうなぎご飯が完成します。

匠の業によって焼き上げられた極上の味

福井県敦賀市から、海の幸を全国へ届ける鮮魚店「越前かに問屋 ますよね」が二ホンウナギ（台湾産）のみを厳選した蒲焼き。徹底した泥抜き、試食検査を経て厳選されたうなぎを、匠の業によって5回に分けて焼き上げられたもの。それに秘伝のたれをつけ、素材本来の旨味を引き立てる深い味わいに仕上げられた贅沢な逸品。

京都の老舗から真空パックで届く逸品うなぎ

愛知県三河一色産のうなぎを関西風のあっさりタレで仕上げた蒲焼。皮が薄く、皮の食感が苦手な方でも食べやすいでしょう。真空パックされているので、美味しさを保ったまま長期保存できます。

浜名湖特産のうなぎを関東風に蒸して蒲焼に

全国屈指のうなぎの特産地・浜名湖にある老舗うなぎ店が、地元の上質の活うなぎから特大サイズのものを厳選。老舗のうなぎ店でじっくり焼いて白焼にしたのち、関東風に蒸して仕上げた、やわらかくてジューシーな味わいが楽しめる蒲焼です。

静岡うなぎ漁協で育てたうなぎを独特の製法で本格的な蒲焼に仕上げました。ふっくらとやわらかく仕上がったうなぎをそのまま冷凍真空包装してお届けいたします。
熱湯で5分。美味しいうなぎがお手軽に楽しめます。
（要冷凍）
※こちらは送料込みの価格となっております。

冷蔵保存で1ヶ月、いつでも新鮮なままご賞味いただけます。
袋のまま4～5分程の湯煎で調理可能なので、手軽にいただけます。

高級魚の豪華な共演。ふぐの一夜干し・煮こごりと、鰻の蒲焼のセットです。煮こごりをひつまぶしの出汁にして召し上がると、ふぐと鰻の美味しさをダブルで味わえる贅沢な一食になります。

50余年の歴史が育てた貴重な四万十うなぎ

高知県・四万十町で創業以来50余年、徹底した生産管理を行っている「四万十うなぎ販売」から、四万十川で採捕したうなぎの稚魚（シラスウナギ）を、四万十町で養殖した四万十うなぎの蒲焼きを真空パックでお届けします。身がやわらかく、ほどよく上質な脂が乗った逸品です。

四万十の絶品うなぎをお試しするチャンス

四万十川で獲れたしらすを四万十川で育て続けて50余年の「四万十うなぎ販売」を代表する商品を詰め合わせました。秘伝のたれでふっくら香ばしく焼き上げた「蒲焼」をはじめ、いずれも熱烈なファンの多い人気商品ばかり。送料無料ですので、「まずは試してみたい」という方におすすめです。