うなぎ
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うなぎ料理発祥の地・埼玉の名店からお届け

“日本一丁寧な仕込み”を施したうなぎが自慢

ウナギの蒲焼き発祥の地といわれる埼玉県に店を構える老舗が届ける逸品。
一流を突き詰めた銀座店も展開し、「ミシュランガイド東京2024」「ミシュランガイド東京2025」と2年連続ミシュランへ選出、歌舞伎界をはじめ各界の著名人もお忍びで訪れるという名店の味をご自宅で楽しめる一品。

職人による食材選びから本焼きまでの全7工程には一切妥協がなく、丁寧な仕込みこそ美味しさの秘密。時期事に最高の国産天然稚魚ウナギを厳選し、明治時代から継ぎ足している旨味たっぷりな秘伝のタレを使い、備長炭で表面に焦げ目をつけた香ばしい味わいも自慢だ。大切な人への贈り物や差し入れにも最適で、喜ばれる事間違いなし。

外国産は一切扱わず、浜名湖産の脂の乗った活うなぎは、浜松自社加工場にて専用カゴに入れられ、48時間流水で身を引き締める。
加工前にはうなぎ特有の臭みが残っていないかをベテランにより厳しくチェックされ、老舗の技でじっくり白焼きに。蒲焼は秘伝の自家製秘伝タレを使用し、関東風に仕上げている。ひとつから注文ができるのも嬉しい。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

50余年の歴史が育てる「四万十うなぎ」

四万十川で採捕したうなぎの稚魚（シラスウナギ）を、四万十町で養殖した「四万十うなぎ蒲焼」の真空パックを、1本から購入可能。養殖から加工・販売まで一貫した体制と徹底した生産管理で仕上げた、身がやわらかく、程良く脂が乗った逸品です。

こだわりの愛知県三河一色産うなぎをご家庭で

愛知県三河一色産うなぎのみを使用し、職人が手で1串1串丁寧に焼き上げました。
そのため、1日の生産量が約800匹と、こだわり抜いた逸品になっています。

備長炭で焼いている為、炭の香ばしさがご家庭の電子レンジで簡単に調理、ご賞味頂けます。

職人が真心込めて焼き上げた極上手焼き炭火うなぎをお愉しみください。

一度で三度の旨さを楽しめる「ひつまぶし」

その時期、脂ののった国産うなぎを厳選。外はパリッと香ばしく中はふわっとやわらかに焼き上げる職人技のうなぎを「ひつまぶし」で。うなぎの名店ならではの焼き、そして秘伝のタレの旨さが決め手。そのままでも薬味を利かせても、お茶漬けにしても旨いです。

うなぎのひつまぶしが食べやすいおにぎりに

愛知県豊橋市と静岡県浜松市という、うなぎの激戦区で店を通をうならせる「ひつまぶし長楽」。国産の上質うなぎのみを厳選して仕入れ。絶妙な加減で職人がじっくり直火焼きするので、皮はパリッと身はふっくら。そのうなぎをたっぷり混ぜたおにぎりです。

長蒲焼と長白焼が両方いただける食べ比べセットです。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

人気のひつまぶし専門店の味を自宅で堪能

愛知県豊橋市に2店舗、静岡県浜松市に1店舗を構える「ひつまぶし長楽」の味をそのままに自宅で堪能できるセット。国内の各産地から品質の良いうなぎを厳選して仕入れている。試行錯誤を重ねた秘伝のタレを3度付けし、職人がじっくりと焼き上げるうなぎは、皮はパリッと身はふっくらと風味豊かな味わいだ。まずはそのままご飯とともに、次は薬味で、最後はダシ茶漬けで。自宅でも手軽に楽しめるように、薬味とダシは付属している。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

本場・浜名湖のうなぎ蒲焼きを自宅で堪能

うなぎの養殖に最適の環境といわれている浜名湖。名湖産のうなぎを加工して40余年の老舗うなぎ店「うなぎのマルマ」から、関東風のふわふわに焼き上げた蒲焼きをお届けします。電子レンジか湯煎で温めるだけですぐに本場の名店そのままの味を楽しめますので、うなぎ好きの方へのギフトに最適です。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ蒲焼

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ蒲焼をご家庭で。
実店舗と同様国産ニホンウナギだけを使用し、職人が一尾一尾丁寧に骨を抜き、
希少な紀州備長炭のみでふっくらと焼き上げた後、
細胞を壊さない特殊技術で瞬間凍結することで、焼きたての美味しさを実現。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

ブランドうなぎ「浜名湖うなぎ」の蒲焼き

日本屈指の産地である浜名湖のうなぎを定番の味、蒲焼きにして3枚もお届け。長く大きく、脂ののったうなぎを選りすぐり、秘伝のタレでじっくり香ばしく焼き上げました。温める、また軽く炙ってご飯にのせれば豪華なうな重の完成です。

ひつまぶし専門店のこだわりの味をお届け

うなぎと秘伝のタレをたっぷり混ぜ込んだ贅沢なおにぎりです。
魚沼産コシヒカリを使用した、長楽こだわりの一品です。ご自宅はもちろん手土産にもオススメです。

香ばしくてふんわりの名店の味を堪能

滋賀県近江八幡市のうなぎの名店・炭櫓の蒲焼きを、自宅で味わえるよう真空パックにした商品です。冷凍されたうなぎを皿に乗せ、ラップをかけて500Wの電子レンジで約1分50秒温めれば、皮は香ばしく、身はふんわりの蒲焼きが楽しめます。焼き方は、秘伝のタレを塗りながら備長炭でウナギをダイレクトに焼く関西風。ご当地の味が楽しめてギフトにぴったりです。

これぞ名古屋という豪華絢爛なひつまぶし

時期ごとに最良なうなぎをを厳選。外はパリパリ、中はふわふわと、職人の技で絶妙に焼き上げました。うなぎが名物で派手さを好む名古屋らしく、金箔を惜しげもなく散らして、目でも舌でも贅沢さを楽しめます。特別な日やお祝いの席にもぴったり

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフサイズ・真空きざみ蒲焼・真空きも焼の贅沢なセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

国産特大うなぎ蒲焼き165g前後×2本セット[2-4人前]タレ・山椒付き
ふっくら肉厚、口の中でとろける極上のうなぎをご家庭で。
鹿児島県、愛知県さんの特大うなぎを厳選、秘伝のタレと5回焼きで甘みと深い味わいです。
贈り物、ギフトにもおすすめです。

第68回ジャパンフードセレクショングランプリ受賞！

2万人の食のプロが認めた最高賞受賞商品です。
国産のもち米をはじめ、愛知県三河一色産のうなぎ、兼光のオリジナルたれを使用とこだわりぬいた一品。
兼光で作りあげた自慢のうなぎ蒲焼と合うよう、お米とたれの分量を調整し炊き上げた兼光オリジナルのおこわです！
1個づつ笹の葉で包み、個包装にしてあるので、保存にも便利！

規格外サイズの国産うなぎ蒲焼をお値打ちにご提供します。お好みに応じたアレンジをお楽しみください。

外はパリっと中はフワッの極上食感

国内産地から品質の良いうなぎを厳選して仕入れている人気店の味。試行錯誤を重ねた秘伝のタレを3度漬けし、職人がじっくりと焼き上げるうなぎは、皮はパリッと身はふっくらの豊かな味わい。まずはご飯とともに。次は薬味で、最後はダシ茶漬けでどうぞ。

"外はパリッ、中はふっくら。"匠の技が光る、捌きたての臭みのない鰻

奈良時代より鰻は夏の栄養源としても親しまれ、「むなぎ（武奈伎）」と呼ばれ愛されてきた食べ物。「炭焼ひつまぶし鰻　むなぎ」では、日本人に古来より愛され続ける、脂がのり柔らかくふわっとした食感の、"鰻本来の美味しさ"を家庭でも味わえる。良質な環境で育った鰻のなかでも、その時期に一番大きく美味しいものを職人の目利きで厳選し、一尾一尾個性のある鰻に合わせて、焼き加減やたれを付けるタイミングにもこだわっている。
絶妙な火加減で、惜しみなく丁寧に磨き上げられた自家製たれは、他では味わえない、まさに"鰻のために作られた"絶品のたれだ。最後まで美味しく食べられるよう、匠がこだわり抜いた味をご賞味あれ。

外はパリッ中はふっくら。匠の技で焼いた鰻

古来はむなぎ（武奈伎）と記され、尊ばれていた食べ物・鰻。そのため店では「むなぎ」と呼び、良質の環境で育った国産鰻を選りすぐり。職人の技で香ばしく旨味を閉じ込めるように焼きました。試行錯誤の末に完成した自家製たれとの相性もたまりません。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の蒲焼。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の真空きも焼。新鮮なうなぎの肝を丁寧に手焼きし、焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただける。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

※ 単品での発送不可となっております。ご了承ください。

竹の葉が香る四万十うなぎと古代米のちまき

高知県四万十町大正地区のもち米と古代米をふっくら炊きあげ、秘伝のたれで焼いた四万十うなぎの蒲焼、錦糸たまごを乗せて竹皮で包んで蒸しました。できたてを瞬間冷凍してお届けしますので、電子レンジで加熱するだけの簡単調理で、作りたての美味しさを味わっていただけます。