徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。150g前後よりもさらに大きいものを選りすぐり、数量限定でお届けします。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

焼きハマグリの老舗が届ける千葉市名物品
昭和8年から続く老舗「大坂屋」の焼きハマグリは、千葉市の名産品とも謳われる逸品。
食べやすい様に一本一本丁寧に串に刺し味付け。
創業当時から継ぎ足しの秘伝ダレに漬け込んで、じっくりと手焼きされた焼きハマグリは、噛めば噛むほど旨味があふれ、歴史と風土に培われた老舗の味がほとばしる。
焼きたての状態で真空パックしており、そのままでもボイルしても美味しい。
お酒のつまみにもぴったりで、ギフトにも喜ばれている。（蛤、原産国：中国）

お酒のお供にぴったり
地元ではお酒のつまみとしても人気。そのままでも美味しいが、大根おろしとの相性も抜群だ。
また、天ぷら用の衣を付けて170度の油でカラリと揚げ、ピリ辛の柚子胡椒をプラスすれば、また違った味わいが楽しめる。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

新鮮な殻付き生牡蠣で泡盛3種を飲み比べ

飲み比べができる「美ら蛍」「久米島」「星の灯」の3種類の泡盛と、殻付きの生の牡蠣の贅沢なセットです。国産の殻付き牡蠣が届いたら新鮮なうちにすぐお召し上がりいただけるよう、軍手、牡蠣むきナイフが同梱されています。

味もサイズも量も納得の北海道のホタテ

稚貝をオホーツク海に放流し、海底で数年間成長させて漁獲する地撒き式によって、格別な美味しさと大きさを実現した「枝幸ホタテ」です。水揚げ後は職人が丁寧に殻を剥き、プリプリとした貝柱を特殊な製法で急速に冷凍。旨味、甘味、瑞々しさが違います。

新製法で造りあげた蒸留酒と生牡蠣のセット

酒造所12社による統一ブランドの泡盛「尚」は、甘さと華やかさを引き出した繊細な味わいが特徴的です。旬の産地を厳選した滋味溢れる生牡蠣とも相性も抜群。到着後、すぐにお楽しみいただけるよう、軍手と牡蠣むき用のナイフも同梱してお届けします。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

水揚げ後、3時間以内に発送するので鮮度抜群

牡蠣の名産地のひとつ岡山県。牡蠣漁師・福吉丸は、瀬戸内の穏やかな虫明海で養殖などを行っています。その中で3年間大切に育てられた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別。さらにカゴに入れて1～2カ月海で育てた特別な牡蠣だけが届きます。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

3つの海から里帰りした牡蠣を食べ比べ

産地によってさまざまな個性を見せる、殻付き生牡蠣を食べ比べできるセットです。癖がなくすっきりとした甘みと旨味が感じられる三重県・的矢湾の「伊勢志摩プレミアムオイスタ―」、 大ぶり・濃厚でいて後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」、殻が美しく食べやすい味・サイズの大分県佐伯市の「大入島オイスター」。いずれも運営会社・うみの株式会社の種苗から生まれたものです。立派に育ち、“里帰り”した牡蠣をご堪能ください。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

愛南町が日本一の生産量を誇る特産品の「愛南ヒオウギ」

ホタテのような貝殻の形でカラフルで見た目も楽しめる“ヒオウギ貝”。フルーツのような上品な甘みが特徴でお刺身で食べるのがおすすめ。焼いたり煮たりしてもおいしく頂け、BBQにも最適の一品。リピートも多く人気が高い。ご自宅ににはもちろん贈り物にも大変喜ばれる。

お酒のお供にピッタリのコンビ

料理のメインになるサイズの特大のどぐろと砂抜き作業済みの宍道湖しじみを４セットに。旨味が凝縮された「のどぐろ」は、酒のつまみにピッタリ。しじみの味噌汁は、「肝臓にいい」「二日酔いに効く」と言われています。のどぐろを肴にお酒を飲み、翌朝はしじみの味噌汁で肝臓を癒せる、大人のベストコンビ。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

職人が丁寧に作り上げた泡盛と牡蠣との飲み食べ比べ

「美ら蛍」は口当たりが柔らかく甘さがある味わいです。
生牡蠣は旬の産地から厳選してお届けします。
軍手と牡蠣むきナイフが同封されていますので、下準備に手間が省けます。

美容と健康によい成分たっぷりのしじみをパック

島根県出雲市の農産加工品を届ける「コクヨー」の宍道湖産冷凍しじみ60gの10袋入り。　しじみには、体に元気なオルニチンほか、美容や健康にいい成分がふんだんに含まれています。簡単・便利な小分けタイプなので、毎日の料理のお供にぴったりです。

お酒のお供にピッタリのコンビ

料理のメインになるサイズの特大のどぐろと砂抜き作業済みの宍道湖しじみを2セットに。旨味が凝縮された「のどぐろ」は、酒のつまみにピッタリ。しじみの味噌汁は、「肝臓にいい」「二日酔いに効く」と言われています。のどぐろを肴にお酒を飲み、翌朝はしじみの味噌汁で肝臓を癒せる、大人のベストコンビ。

ご縁の国島根県、出雲大社の西に神西湖と呼ばれるのどかなで美しい湖があります。出雲国風土記にも登場するその湖で取れるしじみは形状が美しく、味も大変に美味ですが、漁獲量が非常に少なく、地元でしか味わえない、希少価値のあるしじみです。そんな島根のローカルでレアなしじみをぜひ味わっていただきたい！
その一念で神西湖しじみを真空パックにしてみました！しじみを調理する際に面倒な、水洗いと砂抜き作業を行ってからパック詰めしているので、手間なくすぐに調理に取り掛かれます！超定番のしじみ汁はもちろん、アサリの代わりにしじみを使ったスパゲッティや、炊き込みご飯、栄養満点のしぐれ煮、台湾ではメジャーなしじみの醤油煮などなど楽しみ方も多種多様です！常温で約150日保存可能なので、キッチンに常備しておけばいつでも美味しいしじみ料理を食べられます！

島根県を代表する産品をセット

日本海の赤い宝石と呼ばれる高級魚「のどぐろ」の一夜干しと宍道湖のしじみをセット。身は白身ですが味が濃く脂がのっており、口の中でとろけるような食感を味わえる「のどぐろ」の旨味をさらに凝縮させた一夜干しに。しじみの産地でもある島根県の代表的なもの、宍道湖で取れた「大和しじみ」を常温正気保存も可能なレトルトに。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えして、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣をお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

希少価値のあるしじみをパック

島根県、出雲大社の西に「神西湖」で取れる形状が美しく味も大変に美味ですが、漁獲量が非常に少なく、地元でしか味わえない希少価値のあるしじみから、特に大粒のものを厳選。水洗いと砂抜き作業を行ってからパック詰めしているので、手間なくすぐに調理に取りかかれます。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、
食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

新感覚のフレーバーオイスター

飼育水中に懸濁した非水溶性の微粉末を牡蠣類が餌料と誤認して摂食してしまう点と、海水から水揚げしてしまうと腸管内容物は排出されず保持される、という牡蠣の2つの性質を利用しています。大ぶり・濃厚で後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」をベースにしています。殻を開いても見た目は普通の生牡蠣。口に入れ咀嚼すると最初は普通の美味しさですが、その後訪れる“味変”に驚かされます。ご家族、ご友人で食卓を囲み、新感覚の体験をお楽しみください。