モモ
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贅沢時間を彩る、厳選黒毛和牛のすき焼きセット

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付け。
入荷される黒毛和牛を店主が自ら目利きし、すき焼きに適した最高の部位を厳選して届けている。
贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

黒毛和牛のモモ肉とバラ肉ですき焼きを

ブランド牛・三田牛で知られる兵庫県三田市で人気の精肉店・丸優。その肉の目利きが選んだすき焼き用の黒毛和牛肉セットです。赤身のモモ肉は肉の旨味が強いのに脂肪分が少なくヘルシー。バラ肉は赤身・脂身の濃厚で甘いバランスの味わいがたまりません。

至福の焼肉の時間を過ごせる、最高級ランクの「神戸ビーフ」。焼肉に適した大きさにカットしてあるので、そのプレミアムな味わいを手軽に堪能できる。自然豊かな兵庫県西脇市の自社牧場では、厳選した牝牛のみを肥育している。8割以上を「神戸ビーフ」として出荷する生産技術による肉質・脂質には定評があり、品評会では最優秀賞など数々の受賞歴を持つ。やわらかさと旨味が引き立つ適度な霜降り肉を、是非賞味してみよう。

３種の「米沢牛」を楽しめる贅沢な定期便

とろけるような口当たりが特徴の山形県の銘柄牛「米沢牛」3種を、3カ月にわたって堪能できる定期便。1回目の「米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）」は、サーロインと、ほど良く旨味が凝縮された赤身を贅沢に焼肉用に詰め合わせ。2回目の「米沢牛すみれ漬」は、吟醸酒粕と味噌に漬け込んだ味わい深い逸品。3回目の「米沢牛すき焼き　肩ロース」は、味・風味・やわらかさのバランスが良く、霜降りと赤身の味の調和が抜群だ。

すき焼きやしゃぶしゃぶで味わいたい2種類のお肉セット

ヘルシーでさっぱりと食べられるモモ肉と、濃厚な脂の旨みを味わえるバラ肉を贅沢にあわせたスライスセット。しゃぶしゃぶやすき焼きなどのお鍋料理や肉料理で、部位の違いを楽しみながら絶品牛肉を味わうことができる。牛肉本来の旨み、赤身のコクを贅沢に一度で堪能しよう。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」をお届け。銘柄はおまかせとなる商品です。
きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。
濃厚な赤身の旨味と適度な霜降りが絶妙で、肉の味がよく味わえる部位です。

脂が少なくあっさりとしていて、食べ応えのある赤身

経産牛は脂身が少なくサシや霜降りがあまり入らないのが特徴。濃い赤身の味わいは経産牛ならではで、脂の多い肉が苦手な人にもおすすめだ。すき焼きやしゃぶしゃぶをはじめとしたお鍋料理や、食べ応えのあるお肉料理に使うのもいいだろう。脂が少ないため、女性や年配の方への贈り物にも最適。

肉の味わいをしっかりと感じられるモモ肉

1959年に兵庫県三田市で創業した、「三田牛」をはじめ黒毛和牛などを中心に取り扱う「株式会社丸優」の黒毛和牛の人気商品。「赤身の真髄此にあり」とも言うべき、肉の味わいをしっかりと感じられるモモ肉。すき焼き、しゃぶしゃぶを始め、洋食などいろんな牛肉料理に使える上質な肉。

いろいろな部位のスライス肉を詰め合わせた、進物用の商品となっております。
格調高い杉箱の中に詰まっており、霜降りが豊富な部位も赤身の多い部位も松阪牛を存分に堪能していただける一品です。
大切な人への贈り物にぜひご活用ください。

口いっぱいに広がる米沢牛の味わいをお手軽な料理法でご堪能下さい。焼肉のタレはもちろん、塩・コショウとレモン汁など、お好きな味付けでお楽しみ下さい。 モモは、赤身の肉で噛むごとに口の中に広がるジューシーな米沢牛の旨味をダイレクトにご堪能頂けます。

【贈答用箱にてお届け致します】
山形県が誇るブランド和牛『山形牛』と弊社のブランド豚『米の娘ぶた』を両方味わえる、贅沢なセットです。 山形牛のモモ肉は鮮やかな赤身にサシがきめ細かく入った、上質な霜降り肉。米の娘ぶたのロース肉は臭みがなくプリプリとした食感で、しゃぶしゃぶにぴったりです。

赤身の多いモモ肉をすき焼き用にスライス

黒毛和種と乳用種を掛け合わせた、なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」。神石牛に比べて赤身が多く、さっぱりと食べやすい。牛肉の中でも脂身が少なく赤身が多いモモ肉を、すき焼き用に薄くスライス。モモ肉とはいえ柔らかいのが特徴。

山形牛は夏の暑さや冬の寒さなど山形県の厳しい環境に耐えて育つので、サシがきめ細かく入った上質な霜降り肉になります。中でもモモは肉肉しい食感で濃厚な旨みを味わえます。3~4人でお楽しみいただける、ちょっと贅沢なギフトです。

目利きが選ぶ、極上赤身の黒毛和牛すき焼き

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付け。入荷される黒毛和牛を店主が自ら目利きし、すき焼きに適した最高の部位を厳選して届けている。
すき焼きにしたときに締まりのある食感と、噛むほどに広がる濃い旨みが魅力です。赤身ならではのさっぱりとした後味でありながら、和牛特有の豊かな香りと深い味わいをしっかり堪能できます。

九州発、とろける柔らかさと濃い旨味。

畜産王国、九州が誇る「九州産黒毛和牛」のモモをお届け。きめ細かな霜降りと、舌の上でとろける柔らかさが極上の九州産黒毛和牛の味わいをぜひご家庭でお楽しみください！
霜降り肉のようなとろける食感を持ちつつも、赤身と脂身のバランスが良く、濃厚ながらあっさり食べれるのが九州産黒毛和牛の特徴。きめが細かく旨味が濃い、畜産王国が誇るブランド牛たちをぜひご賞味ください。もちろんご家庭でも、ギフトにも最適です。
モモ肉はよく動かす部分の為、脂肪が少ない赤身肉。 ヘルシーながら旨味が濃く、女性やご年配の方に人気です。よければぜひ他の部位との食べ比べもお楽しみください！

牛肉の部位の中で最も脂質が少なくヘルシーなモモ肉

脂質が少なく栄養価が高い、ヘルシーに食べられるモモ肉を焼肉用にカット。ジューシーな赤身は食べ応えがあり、タンパク質やビタミンが豊富に含まれているため「天然栄養カプセル」とも呼ばれる部位だ。肉料理に応用しやすいモモ肉は贈り物にも最適。

新鮮な「近江牛」の赤身ブロック肉でローストビーフにおすすめ

日本三大ブランド牛の一つである「近江牛」の赤身ブロック肉。きめ細かく柔らかな赤身は濃厚な旨みが特徴。部位はローストビーフに最適なものを店主が厳選し、カット後すぐに発送してもらえる。贅沢な一品を楽しめる。

松阪牛の極上のとろける美味しさを堪能

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛をお届け。赤身の部分と脂身の多いバラの部分をバランスよくあわせてお包み。
ご自宅でお気軽にすき焼きを楽しむのにちょうどよい一品です。

牛肉の部位の中でも最も脂質が少なくヘルシーなモモ肉を堪能

脂質が少なく栄養価が高い、ヘルシーに食べられるモモ肉を丁寧にスライスした、贅沢なセット。タンパク質やビタミンが豊富に含まれており、「天然栄養カプセル」と呼ばれる部位だ。すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理や、どんな肉料理でも万能に使えるモモスライスは贈り物にも最適。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、濃厚でまろやかな舌ざわりの赤身が人気。

プレミアムなブランド牛をすき焼きで

ほんのり甘い脂身と、旨味が凝縮された赤身が特徴のブランド牛「八雲和牛」のモモ肉を、すき焼き用にスライスしてお届け。年間を通してもわずかな期間のみしか食べられない希少な牛肉なので、美味しさも贅沢感も満点です。

とろける脂が絶品のA5ランク黒毛和牛

広大な大地が広がる北海道・十勝の牛舎で、のびのびとストレス少なく育った「北海道みのり和牛」。その肉を牧場から直送。
安心できる飼料を自分たちで作りたいという思いから、自社グループ・大地牧場製造の乳酸発酵飼料と北海道で収穫された牧草・稲わらだけで肥育。

それにより、霜降り状態が非常に高い評価を誇っている。
質の良い肉は焼くと少し膨らむので、おすすめの食べ方はさっとあぶって塩でいただく。
肉本来の味を楽しみたい。

最上級の佐賀牛で、豪華な焼きしゃぶを

ブランド牛の中でもトップクラスの厳しい肉質基準をもつ「佐賀牛」のロース肉と肩ロース肉、外モモ肉、おまかせの部位を各200gずつ詰め合せました。焼きしゃぶにすると、柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りを、ご堪能いただけます。

旨みがありながらも低脂肪で食べやすい飛騨牛のもも肉。
用途や好みに合わせてすき焼き用にするかしゃぶしゃぶ用にするか
選べるのが嬉しい。
自分へのギフト用にもぴったりなので、ぜひ一度ご自身でもご賞味くださいませ！

神戸ビーフの中でも特に優れた「プレミアム」

「神戸ビーフ」と「但馬牛」の生産販売を行う「株式会社川岸畜産」の最高の赤身ウデモモ肉を、すき焼き・しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしたもの。川岸畜産の神戸ビーフの中でも特に優れた「プレミアム」商品です。あっさりとした脂身と濃厚な深みのある赤身の味わいです。

飛騨牛の最高等級5等級のモモまたはカタのすき焼き・しゃぶしゃぶ両用が楽しめる商品。赤身系お肉の中では最高ランクのものを提供します。厚めにスライスカットされているので、食べ応えがしっかりあるのも嬉しいポイント。やわらかくあっさりしているのでご年配の方や子どもにもおすすめです。

脂身が少なく赤身が多いモモ肉うす切り

なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛」と「高原黒牛」の食べ比べセット。モモ肉とは言えサシが入りやすいため、柔らかく、コクがあるのが特徴の 「神石牛モモすき焼き」350gとなかやま牛が誇る“赤身のおいしさ”をしっかりと味わえる「高原黒牛モモすき焼き」400g。

是非、お召し上がりください。