モモ
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贅沢な味わいを贈る特別な焼肉セット

赤身と脂の旨味が見事に調和した特選千屋牛の焼肉セット。ご家庭で手軽に上質な焼肉を楽しめるだけでなく、贈答用としてもおすすめです！美しいサシの入った肉は、焼くだけで香ばしく、噛むほどに肉本来の深い味わいが広がります。大切な方への贈り物に、心温まる満足感を届けられる一品です。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

下呂温泉で65余年の歴史を誇る精肉専門店

澄んだ空気、豊かな緑に溢れた飛騨の大自然の中で大切に育てられた、日本のトップブランド「飛騨牛」。脂肪が少なめで肉の旨みや甘みがしっかり味わえる牛肉は、後味がさっぱりしているので、脂っぽいお肉が苦手な方にもおすすめです。

黒毛和牛モモの贅沢ローストビーフ

特選黒毛和牛のモモ肉を使用した贅沢なローストビーフ。黒毛和牛ならではの旨みをしっかりと味わえる一品で、あっさりと塩とわさびでお召し上がりいただくのがおすすめです。半解凍の状態でカットすると薄く切りやすく、ご飯にのせて「ローストビーフ丼」やサラダに加えた「ローストビーフサラダ」など、食卓を華やかに彩ります

厳選した極上の近江牛カレー用は鮮度と美味しさにこだわり、発送の直前にカットしお届け。芳醇な風味、やわらかな口どけをお楽しみいただけます。普段の料理が少し豪華に。お祝い事や
記念の日にもぴったりです。ぜひお召し上がりください。

ジャージー牛肉の脂の旨みを堪能できるセット

蒜山ジャージーと聞くと、乳製品のイメージがある方もいるかもしれません。しかし、実は焼肉としても楽しめます。脂の旨味が詰まった三枚バラ、モモ肉のランプ、希少なタンの3種類の味をご堪能ください。

和牛（モモ・バラ）が入った、人気焼肉用の商品です。
どうぞ、お召し上がりください。

松阪牛の極上のとろける美味しさを堪能

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛をお届け。赤身の部分と脂身の多いバラの部分をバランスよくあわせてお包み。
ご自宅でお気軽にすき焼きを楽しむのにちょうどよい一品です。

「赤身の旨味をまっすぐ楽しむ一皿」

赤身の魅力をしっかりと堪能できる一品です。ほどよい柔らかさと軽い口当たりの中に、千屋牛ならではの力強い旨味がしっかりと感じられます。焼けば焼くほど香りが立ち、噛むほどに奥行きのある味わいが広がるため、家庭の焼肉はもちろん、丼や炒め物にもぴったり。赤身派の方から、普段の食卓を少し贅沢にしたい方まで幅広く支持されています。

黒毛和牛モモのワサビ漬けステーキ

厳選された特選黒毛和牛のモモ肉を使用したワサビ漬けステーキ。黒毛和牛の旨みをしっかりと味わいながら、さっぱりとしたワサビの風味が絶妙にマッチします。軽く炙って焼き上げることで、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりに。ご飯にのせて「ワサビ漬けステーキ丼」や、サラダにトッピングした「ワサビステーキサラダ」としてもお楽しみいただけます

東京の至宝「秋川牛」熟成と鮮度が織りなす、赤身の真髄

東京都産黒毛和牛「秋川牛」の特長は、徹底管理が叶えた「熟成」と「鮮度」の両立にある。松村商店と竹内牧場の連携により、最高の状態で届くその肉質は、くさみがなく驚くほど軽やか。脂の重さを感じさせない洗練された味わいは、幅広い世代から絶大な支持を誇る。なかでも「もも肉」は、赤身特有の濃厚なコクとさっぱりとした後味が際立つ逸品だ。焼肉用に最適なタイミングでカットされた一枚は、まさに職人技の結晶。とろける柔らかさと潔いキレを兼ね備えた秋川牛が、日常の食卓を贅沢な宴へと昇華させる。

東京の至宝「秋川牛」熟成と鮮度が織りなす、赤身の真髄

東京都産黒毛和牛「秋川牛」の特長は、徹底管理が叶えた「熟成」と「鮮度」の両立にある。松村商店と竹内牧場の連携により、最高の状態で届くその肉質は、くさみがなく驚くほど軽やか。脂の重さを感じさせない洗練された味わいは、幅広い世代から絶大な支持を誇る。なかでも「もも肉」は、赤身特有の濃厚なコクとさっぱりとした後味が際立つ逸品だ。焼肉用に最適なタイミングでカットされた一枚は、まさに職人技の結晶。とろける柔らかさと潔いキレを兼ね備えた秋川牛が、日常の食卓を贅沢な宴へと昇華させる。

東京の至宝「秋川牛」熟成と鮮度が織りなす、赤身の真髄

東京都産黒毛和牛「秋川牛」の特長は、徹底管理が叶えた「熟成」と「鮮度」の両立にある。松村商店と竹内牧場の連携により、最高の状態で届くその肉質は、くさみがなく驚くほど軽やか。脂の重さを感じさせない洗練された味わいは、幅広い世代から絶大な支持を誇る。なかでも「もも肉」は、赤身特有の濃厚なコクとさっぱりとした後味が際立つ逸品だ。すき焼きにしても肉の風味がぼやけず、最後までその旨味を堪能できる。最適なタイミングでカットされた一枚は、まさに職人技の結晶。とろける柔らかさと潔いキレを兼ね備えた秋川牛が、日常の食卓を贅沢な宴へと昇華させる。

脂が少なくあっさりとしていて、食べ応えのある赤身を堪能

経産牛は脂身が少なくサシや霜降りがあまり入らないのが特徴。濃い赤身の味わいは経産牛ならでは。脂の多い肉が苦手な人にもおすすめだ。焼肉用に丁寧にカットしたお肉は、焼肉のみならず様々な肉料理に応用しやすく、贈り物にもおすすめだ。

上品な脂の甘みをダイレクトに感じることができるお肉のセット。いつもの焼肉をリッチかつ贅沢にしてくれます。手土産やギフトにもおすすめ。

牛肉の部位の中でも最も脂質が少なくヘルシーなモモ肉を堪能

脂質が少なく栄養価が高い、ヘルシーに食べられるモモ肉を丁寧にスライスした、贅沢なセット。タンパク質やビタミンが豊富に含まれており、「天然栄養カプセル」と呼ばれる部位だ。すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理や、どんな肉料理でも万能に使えるモモスライスは贈り物にも最適。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、濃厚でまろやかな舌ざわりの赤身が人気。

厳選した最上級佐賀牛の希少部位を堪能

「低温熟成」で旨みをじっくり引き出した佐賀牛のヒレ・サーロイン・モモ・ミスジ肉を、一番美味しいタイミングでお届けします。マイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと熟成させていますので、佐賀牛ならではのさやわらかさ、濃厚な旨みをご堪能いただけます。

口いっぱいに広がる米沢牛の味わいをお手軽な料理法でご堪能下さい。焼肉のタレはもちろん、塩・コショウとレモン汁など、お好きな味付けでお楽しみ下さい。 モモは、赤身の肉で噛むごとに口の中に広がるジューシーな米沢牛の旨味をダイレクトにご堪能頂けます。

旨みがありながらも低脂肪で食べやすい飛騨牛のもも肉。
用途や好みに合わせてすき焼き用にするかしゃぶしゃぶ用にするか
選べるのが嬉しい。
自分へのギフト用にもぴったりなので、ぜひ一度ご自身でもご賞味くださいませ！

【商品説明】
創業５０年をこえる老舗食肉店がお届けする『厳選しゃぶしゃぶ』。
真面目な肉屋の安心・安全で上質なお肉を、大切なシーン・大切な人とお楽しみください。

もも肉は、よく運動する部位で、赤身が多くお肉に味わいがあります。
適度に霜降りがしっかり入った、赤身と霜降りの絶妙なバランス。
芳醇なお肉の味をお楽しみください。

代表の小山が目利きした、特選黒毛和牛から、お料理の用途に最適・最良の部位をご用意致しました。

最上級の佐賀牛で、豪華な焼きしゃぶを

ブランド牛の中でもトップクラスの厳しい肉質基準をもつ「佐賀牛」のロース肉と肩ロース肉、外モモ肉、おまかせの部位を各200gずつ詰め合せました。焼きしゃぶにすると、柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りを、ご堪能いただけます。

老舗の牛しゃぶしゃぶを自宅で豪華に満喫

大阪の老舗肉店・はり重がこだわる黒毛和牛の雌牛のしゃぶしゃぶ肉。お店では仲居さんが目の前で調理してくれますが、自宅でも美味しく食べられるよう、モモとミズジを厳選。赤身は火を通してもやわらか。脂のバランスが良く、あっさりといただけます。

赤身部位でありながら、素晴らしいサシの入った国産げんさん牛本来の旨みを味わえる希少な赤身肉をご用意しました。ご自宅用としても大切な方への贈り物としても最適です。すき焼きやしゃぶしゃぶにしてぜひご堪能ください。

３種の「米沢牛」を楽しめる贅沢な定期便

とろけるような口当たりが特徴の山形県の銘柄牛「米沢牛」3種を、3カ月にわたって堪能できる定期便。1回目の「米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）」は、サーロインと、ほど良く旨味が凝縮された赤身を贅沢に焼肉用に詰め合わせ。2回目の「米沢牛すみれ漬」は、吟醸酒粕と味噌に漬け込んだ味わい深い逸品。3回目の「米沢牛すき焼き　肩ロース」は、味・風味・やわらかさのバランスが良く、霜降りと赤身の味の調和が抜群だ。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、濃厚でまろやかな舌ざわりの赤身が人気。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、濃厚でまろやかな舌ざわりの赤身が人気。

すき焼きやしゃぶしゃぶで味わいたい2種類のお肉セット

ヘルシーでさっぱりと食べられるモモ肉と、濃厚な脂の旨みを味わえるバラ肉を贅沢にあわせたスライスセット。しゃぶしゃぶやすき焼きなどのお鍋料理や肉料理で、部位の違いを楽しみながら絶品牛肉を味わうことができる。牛肉本来の旨み、赤身のコクを贅沢に一度で堪能しよう。

サーロインステーキと赤身の焼肉をあわせた贅沢なセット

霜降りが入った極上サーロインのステーキと、食べ応えのある赤身肉をおまかせで焼肉用にカットした贅沢な組み合わせ。間違いのない組み合わせで、牛肉本来の味わいを楽しむことができる。贈り物にもおすすめ。

さっぱりとした旨みの赤身肉、脂の甘みが堪能できるロース肉が味わえます。厳選された近江牛をすき焼きでお楽しみください。