ロース
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極上の霜降りを味わう、一枚ずつ丁寧に包まれたロース

きめ細やかな肉質と美しい霜降りが際立つ最高級のロース。すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な厚みで、幅広い料理に重宝します。1枚ずつ丁寧にシートで包んだ気品ある佇まいは高級感を演出し、目上の方への手土産やご贈答にも自信を持っておすすめできる逸品です。

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付け。入荷される黒毛和牛を店主が自ら目利きし、すき焼きに適した最高の部位を厳選して届けている。
贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

贅沢な味わいを贈る特別な焼肉セット

赤身と脂の旨味が見事に調和した特選千屋牛の焼肉セット。ご家庭で手軽に上質な焼肉を楽しめるだけでなく、贈答用としてもおすすめです！美しいサシの入った肉は、焼くだけで香ばしく、噛むほどに肉本来の深い味わいが広がります。大切な方への贈り物に、心温まる満足感を届けられる一品です。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

最高峰の黒毛和牛ステーキ２枚セット

自然豊かな広島・岡山に自社牧場を持つ「なかやま牧場」が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う最高峰の黒毛和牛。肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクを堪能できます。

飛騨牛ならではのまろやかな旨味と、口の中で広がる甘みが絶品

最高級の飛騨牛5等級を使用した、柔らかくて旨味たっぷりのロース肉。すき焼きに最適な部位で、脂の甘みと肉の風味が絶妙に調和します。鮮度と品質が確保されており、贅沢な食事や特別な日にぴったり。焼肉やしゃぶしゃぶにも使えるため、幅広い料理に対応可能です。

最高峰部位のサーロイン・リブロースを使用

なかやま牧場の最高峰黒毛和牛「神石牛」の中で、亜麻仁由来の飼料とトウモロコシたっぷりの飼料で育ったブランド牛「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」のサーロインステーキです。栄養価が高く、口溶けなめらか、脂身はあっさり軽く、赤身は濃厚な味わいです。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。牛肉と豚肉の味や香り、食感などの違いを楽しむことができます。

希少部位を贅沢に使用した、極上の肉のアート

三大和牛とも称される松阪牛の生産から加工・販売までを手がける『霜ふり本舗』では、鮮度にこだわった最上級の肉のみを販売している。中でも、肩ロースの中心部分は上品な脂とシルクのような繊細な質感が特徴だ。脂もくどくなく、噛むたびに程よい甘みと旨味が押し寄せてくる。綺麗にサシが入った霜降り肉は、見た目にも美しい。牛肉の最高峰をぜひ堪能しよう。

豊かな旨味とコク、香りに満ちた「松阪牛」

三重県多気町の自家牧場で、伝統ある肥育方法で大切に肥育された「松阪牛」の特選ロース肉。やわらかな肉質、とろけるような食感、甘くて上質な脂、広がる香りと深いコクが特徴です。部位の美味しさをより生かすカット（切り方）もこだわりの一つ。

いろんな部位を一度に楽しめる。 美熊野牛の焼肉食べ比べ6種セット。

いろんな部位を一度に楽しめる。
美熊野牛の焼肉食べ比べ6種セット。

「天橋立ハムセットA」に、人気のあらびきソーセージとハーブソーセージが2つずつ入った満足なセット。

丹後フーズが贈る「天橋立ハム」シリーズのベーシックセットは、丹精込めて作られたこだわりのハムとソーセージを堪能できるギフトです。新鮮な国産原料を使用し、ヨーロッパの食肉加工技術と丹後の風土が融合した独自製法で仕上げた「天橋立ハム」。ウインナーソーセージやスモーク生ハムの人気商品が揃い、初めての方にもぴったり。まろやかな塩味と、噛むほどに広がる脂の甘みと旨味が魅力です。

リブロースの霜降りをしゃぶしゃぶやすき焼きで堪能しよう

牛肉の各部位のなかで最も霜降りが入る部位である「リブロース」をスライスでカットすることで、より柔らかさを感じられる逸品。有田牛ならではの肉の旨みやコク、脂の甘みの三重奏を感じられるだろう。サーロインなど、他の部位と食べ比べするのもおすすめ。大切な人への贈り物にも喜ばれること間違いなし。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

香ばしい霜降り ― 神戸牛ロースサイコロステーキ

川岸牧場産神戸ビーフのロース部位を、食べやすいサイコロ状にカットしたステーキです。
きめ細かい霜降りが特徴で、焼き上げると香ばしい香りとともに、赤身と脂の絶妙なバランスを堪能できます。
ご家庭で手軽に、洗練された神戸牛の旨みをステーキとして楽しめる逸品です。

食肉一筋の社長が選ぶ、国産和牛ロース肉

“真実一路”を経営理念に掲げ、お肉のクオリティの定評が高い宮崎県都城市の食肉店「一真」。食肉一筋の社長の目利きで選ばれたやわらかくてコクのあるロース肉を、ステーキ用に厚くカットしました。300gのお肉をたっぷり4枚ご用意しましたので、ご家族でご堪能いただけます。

極上の霜降りがとろける ― “grandloin”認定 神戸牛リブロースしゃぶしゃぶ

川岸牧場産が目指す神戸ビーフの最高峰、【grandloin】認定の神戸ビーフをご用意しました。

リブロースは、神戸ビーフ特有のきめ細やかな霜降りと味わい深い赤身が特徴の部位。
その美しいサシが生み出す上品な脂の甘みと、口の中でほどけるやわらかさは格別です。

しゃぶしゃぶでさっと火を通せば、立ち上る芳醇な香りとともに、最高品質の証ともいえる深いコクが広がります。
特別な日のおもてなしや、大切な方とのひとときにふさわしい逸品です。

とろける甘み、極上の一枚 ― “grandloin”認定 神戸牛肩ロースしゃぶしゃぶ

川岸牧場産が目指す神戸ビーフの最高峰、【grandloin】認定の神戸ビーフをご用意しました。

肩ロースは、もっちりとした肉の食感と甘みのある脂が特長の部位。
神戸ビーフ特有のきめ細かい霜降りが美しく入り、赤身の旨みをより一層引き立てます。

しゃぶしゃぶやすき焼きなどの鍋料理に最適で、さっと火を通すだけでとろけるような口当たりに。
湯気とともに立ち上る上品な香りと、広がるコク深い味わいをぜひご堪能ください。

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

オーストラリア産リブロース　ＭＳＡ格付　短角牛
赤身と脂身のバランスが良く、科学的に品質と食味を評価するＭＳＡ（ミートスタンダードオーストラリア）認定牛です。

飛騨牛のすき焼き、しゃぶしゃぶを囲み贅沢

下呂温泉の近くに店を構える、老舗精肉専門店が地元が誇るブランド牛・飛騨牛を目利きし、一頭買い。最上級部位のロースを絶妙にカットしました。飛騨牛の特長である桜色と霜降りが見事。肉質はとろけるやわらかで、サシが多いのにあっさりしています。

とろけるような甘みを満喫できる赤身

とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛、なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛」。その牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、焼肉用にカット、とろける甘みを満喫できる。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

さっぱりした中に、肉のうまみが凝縮された逸品です。すき焼き、しゃぶしゃぶにぴったり。ご自宅で贅沢なひとときをお楽しみくださいませ。

仙台牛の旨さをまず味わうなら薄切りから

全国的にも人気のブランド牛「仙台牛」。厳しい基準を満たしたバランスのよい霜降りの甘さ、赤身のまろやかな旨さとやわらかさは多くの肉通をうならせるほど。その魅力をお家で気軽に味わえるロースをリーズナブルにお届けします。

三大和牛の一つ「近江牛」をリーズナブルに食す

「近江牛」のなかでも特に質の高いものだけに発行される、A4・A5ランク認定書付き「近江牛」のすきしゃぶ用肉。豊かな自然と水に恵まれた環境で育った「近江牛」は、きめの細かなサシが入り、口にすると良質な脂の甘さが広がって、とろけるようにやわらかいです。火を入れたときは、牛肉本来の良い香りが際立ちます。「近江牛」のすきしゃぶは、サッと炙る程度がちょうどいいとされており、卵に絡めていただくと至福の瞬間が訪れます。ぜひご賞味いただきたい逸品です。

名店が選び抜いた国産和牛ロースステーキ肉

“真実一路”を経営理念に掲げ、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、お肉の目利きが選び抜いた上質な国産和牛ロースステーキ肉をお届けします。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市のお店だけあって、品質は保証付き。贈答用にも喜ばれる品です。

見た目も美しい特選和牛ギフト

手にして感動を呼ぶ「盛り付け」、食べて満足いく「味の質」、信頼を支える「品質管理」に徹底してこだわった最高級の特選和牛。お肉1枚1枚を丁寧に専用フィルムで包み、化粧箱に美しく折り重ねた最高の状態でお届けします。オリジナルの割り下付き。

自家牧場にて愛情と丹精を込めて育てた松阪牛のお肉！

口に広がる旨味とコク、鼻からぬける豊かな香り、思わずこぼれる満面の笑み。 そんな味わい深いお肉が、若竹の目指す「おいしいお肉」。 きめが細かく柔らかな肉質、とろけるような食感、甘くて上質な脂、広がる香りと深いコクが特徴です。

霜降の入り方が一番きめ細かく、とろけるような食感と甘みを堪能できる上質な部位です。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず限りなく生に近い状態でお届けします。ご自宅用としても大切な方への贈り物としても最適です。