ロース
人気ランキング

自宅で気軽に楽しめる壱岐島育ちの希少な黒毛和牛「壱岐牛」

厳選された年間約800頭のみが出荷を許されている希少な「壱岐牛」。肉質はとても柔らかく、深くまろやかな味わい、また、脂質は「融点が低い」「コクがある」「キレがある」という3つの特徴を持ち、 一口食べると芳醇な香りが口の中に広がります。贈答品としてもおすすめです。

1902年に滋賀県大津市で創業した老舗「げんさん」が提供する「近江牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ用のロース肉。霜降りの入り方がきめ細かく、とろけるような食感と「近江牛」ならではの甘みを味わえる逸品だ。2022年、誠実に“食”と向き合うことを誓う宣誓書とともに「近江牛」を伊勢神宮外宮に奉納し、徹底した品質管理をしている。

極上の霜降りを味わう、一枚ずつ丁寧に包まれたロース

きめ細やかな肉質と美しい霜降りが際立つ最高級のロース。すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な厚みで、幅広い料理に重宝します。1枚ずつ丁寧にシートで包んだ気品ある佇まいは高級感を演出し、目上の方への手土産やご贈答にも自信を持っておすすめできる逸品です。

旨みたっぷり。低温熟成させた最上級佐賀牛

最上級ランクの佐賀牛の、ロース薄切りと外モモ薄切りを特殊冷凍でお届けします。マイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと低温熟成させ、いちばん美味しくなったタイミングを見計らってお送りしますので、佐賀牛の最上のおいしさをたっぷりご堪能いただけます。

最高峰の黒毛和牛ステーキ２枚セット

自然豊かな広島・岡山に自社牧場を持つ「なかやま牧場」が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う最高峰の黒毛和牛。肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクを堪能できます。

赤身の旨味と絶妙な霜降りのある牛肉をご家庭で

「味彩牛」は熊本県産の国産牛と熊本県産の黒毛和牛の交雑種。
赤身の旨味と絶妙な霜降りのある牛肉で、熊本県産牛の中でも1番リーズナブルなので
ご家庭でのお食事におすすめ。

◎1人前おすすめ数量：150g

贅沢な味わいを楽しむ、食卓を彩るあがの姫牛肩ロースしゃぶしゃぶ用

地域経済の活性化・持続可能な社会づくりを目指す取り組みの一環として、今まで廃棄していた資源を良質な飼料に変換し、新潟県阿賀野市の豊かな自然で育てる仕組みを確立して誕生させたブランド牛。その取り組みが評価され、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された、阿賀野市を愛する食の匠たち「あがの衆」が結集し手がけた「あがの姫牛」。
あがの姫牛の肩ロースは、適度な脂肪が程よく入り、旨味が豊かで肉質もきめ細やかである。肉本来の風味を存分に楽しめるトップクラスのしゃぶしゃぶ用肉。自宅用にも贈答用にもおすすめしたい。

松阪牛の極上の味をあっさりと堪能できる

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛からロースのすきやき肉をお届け。旨味の強い赤身と甘い脂身をあっさりといただけ、「脂っこいものはちょっと……」という年配の方にも人気です。

最高峰部位のサーロイン・リブロースを使用

なかやま牧場の最高峰黒毛和牛「神石牛」の中で、亜麻仁由来の飼料とトウモロコシたっぷりの飼料で育ったブランド牛「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」のサーロインステーキです。栄養価が高く、口溶けなめらか、脂身はあっさり軽く、赤身は濃厚な味わいです。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

松阪牛級の美味しさでお手頃感が嬉しい

三重・松阪の老舗精肉店・丸中本店が選び抜き、自社ブランド牛として提供する「丸中黒毛和牛」。
松阪牛と同じ品種の雌牛の肉で、肉質はとてもやわらかく、霜降りも見事。
きめ細やかな霜降りが美しいロースはとろける味わい。
すき焼きで美味しい部位をお好きな量で注文できます。

飛騨牛ならではのまろやかな旨味と、口の中で広がる甘みが絶品

最高級の飛騨牛5等級を使用した、柔らかくて旨味たっぷりのロース肉。すき焼きに最適な部位で、脂の甘みと肉の風味が絶妙に調和します。鮮度と品質が確保されており、贅沢な食事や特別な日にぴったり。焼肉やしゃぶしゃぶにも使えるため、幅広い料理に対応可能です。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

松坂牛ならではの柔らかさと肉本来の味わいを楽しめる

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛から肉本来の味わいを楽しめる焼肉のモモ 。
赤身のさっぱりとした味わいとほどよい食感が絶妙な一品。
赤身を好まれる方や健康志向の方におすすめの商品です。

お好きなセットにビーフインパクトステーキ(200g)を1枚〜追加いただけます！
※こちらは追加用の商品になりますので、こちらの商品みでのご注文は不可になります。
※ギフトセットに追加される場合は最大2枚まで追加可能になります。

きめ細かな霜降りで、はしで切れる柔かさが特長の松阪牛。舌でとろけるまろやかな味わいの松阪牛をぜひしゃぶしゃぶでご賞味くださいませ。

サーロイン・リブロースをすき焼き用に薄くスライス

とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛である、なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」。牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライス。口に含んだ瞬間に感じる濃厚な甘み、深いコク、とろける柔らかさを堪能できます。

三大和牛の一つ「近江牛」をリーズナブルに食す

「近江牛」のなかでも特に質の高いものだけに発行される、A4・A5ランク認定書付き「近江牛」のすきしゃぶ用肉。豊かな自然と水に恵まれた環境で育った「近江牛」は、きめの細かなサシが入り、口にすると良質な脂の甘さが広がって、とろけるようにやわらかいです。火を入れたときは、牛肉本来の良い香りが際立ちます。「近江牛」のすきしゃぶは、サッと炙る程度がちょうどいいとされており、卵に絡めていただくと至福の瞬間が訪れます。ぜひご賞味いただきたい逸品です。

霜降りでとろけるおいしさです。お肉の脂を堪能したい方はすき焼き、お肉の脂をさっと落として本来の旨味を堪能されたい方はしゃぶしゃぶで。どちらか選択していただけますので、気分や用途に合わせてお選びくださいませ。

黒毛和牛の最上級・宮崎牛をブロックで堪能

美味で名高い宮崎県産の牛の中でも、厳しい基準をクリアした選りすぐりの牛肉だけが名乗ることができる「宮崎牛」ブランド。全体にほど良く入ったきめ細かい霜降り、ジューシーで芳醇なコクが人気の宮崎牛の魅力をたっぷり堪能できます。

３種の「米沢牛」を楽しめる贅沢な定期便

とろけるような口当たりが特徴の山形県の銘柄牛「米沢牛」3種を、3カ月にわたって堪能できる定期便。1回目の「米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）」は、サーロインと、ほど良く旨味が凝縮された赤身を贅沢に焼肉用に詰め合わせ。2回目の「米沢牛すみれ漬」は、吟醸酒粕と味噌に漬け込んだ味わい深い逸品。3回目の「米沢牛すき焼き　肩ロース」は、味・風味・やわらかさのバランスが良く、霜降りと赤身の味の調和が抜群だ。

国産黒毛和牛の厚切り詰め合わせ

佐賀県の玄界灘に臨む丘に位置する畜産農家「中山牧場」の国産黒毛和牛4種が楽しめる詰合せ。ロース、肩ロース、ササミ or カイノミ、おまかせの各100gをセット。低温熟成した食べ頃の国産黒毛和牛を特殊冷凍でお届け。肉汁たっぷりのジューシーに焼き上がります。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、コクのある旨味、とろけるような舌ざわり。

ロースの中でもキメ細かく霜降りに近い部位。適度な霜降りでやわらかく、コクのある味が楽しめます。

希少部位を贅沢に使用した、極上の肉のアート

三大和牛とも称される松阪牛の生産から加工・販売までを手がける『霜ふり本舗』では、鮮度にこだわった最上級の肉のみを販売している。中でも、肩ロースの中心部分は上品な脂とシルクのような繊細な質感が特徴だ。脂もくどくなく、噛むたびに程よい甘みと旨味が押し寄せてくる。綺麗にサシが入った霜降り肉は、見た目にも美しい。牛肉の最高峰をぜひ堪能しよう。

松阪牛級の美味しさでお手頃感が嬉しい

三重・松阪の老舗精肉店・丸中本店が選び抜き、自社ブランド牛として提供する「丸中黒毛和牛」。
松阪牛と同じ品種の雌牛の肉で、肉質はとてもやわらかく、霜降りも見事。
大変きめ細やかな霜降りが美しいロースは、芳醇な香りと柔らかくふわっととろける味わいは贈り物にもおすすめ。
すき焼きで美味しい部位をお好きな量で注文できます。

神の水を飲んで育つ

チョコのようで黒毛和牛。
美熊野牛の特選部位を詰め合わせました。お肉の旨みと脂の甘みを感じていただくため、「塩コショウ」か「わさび」がおすすめです。

香り高い甘みが広がる贅沢な口どけ

美しいサシが特徴のロースは、とろけるような柔らかさと豊かな香りが魅力です。熱を入れるほどに脂が上品に溶け、和牛特有の甘みが口いっぱいに広がります。軽く焼くだけでも満足度の高い味わいで、特別な日の焼肉や、贈り物の品としても喜ばれること間違いなし！食べるたびに“これぞ和牛”という満足感を与えてくれる贅沢な部位です。

深いコクと上品な赤身の味わい

赤身の濃厚な旨味と上品な脂の香りが特徴。薄切りにすることで、短時間で火を通しても肉の風味を損なわず、すき焼きやしゃぶしゃぶでその魅力を最大限に味わえます。噛むほどに深いコクと肉の旨味が広がり、家庭でも贅沢な味わいを楽しめます！

特選黒毛和牛 肩ロース＆モモ食べ比べ

特選黒毛和牛の肩ロースとモモを楽しめる、すき焼き・しゃぶしゃぶ用のセット。肩ロースには希少部位のハネシタを含み、濃厚な旨みとやわらかな肉質が魅力です。あっさりとした味わいのモモ肉との食べ比べで、黒毛和牛の奥深い美味しさを堪能できます。