100年以上続く伝統の味

岡山県高梁市で明治38年創業の「三宅製菓本店」の人気商品。「金平（きんぺい）」の愛称で親しまれていた、初代三宅金太郎が作り出した、大正時代から受け継がれている味です。丁寧に製餡した⾃家製無添加の⽩餡を、カステラ⾵のしっとり⽣地で包み焼成した素朴な焼き饅頭です。全国菓⼦⼤博覧会有功⼤賞受賞。

郷土芸能・備中神楽のお面がモチーフ

明治38年創業、岡山県高梁市の「三宅製菓本店」の国指定重要無形民俗文化財である郷土芸能・備中神楽のお面をモチーフにした「備中神楽面最中」。北海道の大納言小豆と最高級の白双糖を使用したつぶあんを、サクサクの最中種で挟みました。手のひらほどの大きなサイズは食べごたえ十分。

肉の旨味を贅沢に味わえる、唯一無二の津山ピザ

食肉文化が根付く岡山県津山市で、地元の精肉店の高級ベーコンを使用した、肉の旨味が贅沢に味わえるピッツァ。北海道産小麦を独自にブレンドしたこだわりの生地を、約500℃の石窯で一気に焼き上げられており、耳までサクッとした食感が楽しめます。新鮮なモッツァレラチーズのクリーミーな味わいと相まって、一度食べたら忘れられないほどの美味しさです。高級感あふれる本格石窯ミラノピッツァは、パーティや贈り物にもぴったりです。

素材の恵みと職人の技が生む、しっとり上品な味わい

素材と製法のどちらにも一切の妥協を許さない“手づくりのぬくもり”が詰まった逸品です。厳選した小麦粉、フランス産発酵バター、岡山県産の新鮮な卵を使用し、熟練の職人が一層一層丁寧に焼き上げています。
年輪を思わせる見た目は「長寿」や「繁栄」を象徴し、母の日や敬老の日など、大切な方への贈り物にもぴったりです。

パッケージも楽しい、柿の種チョコクランチ

愛し合う「ちょ子」と「柿の種ぞう」が結ばれて誕生した、というユーモラスなストーリーのお菓子。ほんのり辛い柿の種に少しビターなチョコをコーティングしているので、苦さと甘さと辛さ、柿の種のサクサク感が融合し、クセになるチョコクランチです。

和の風情を纏わせたキュービックカヌレ

常識の型を取り払い、シンプルを極めた形のキューブ型のカヌレ。外はカリッと中はもっちりとしたカヌレの特徴的な食感はそのままに、素材の風味をより惹き立てています。頬張る度に広がるダークラムとバターの芳醇な香りと風味が魅力の逸品です。

果実とバターが織りなす贅沢なマリアージュ

濃厚な甘みが特徴の西条柿と、口どけの良いバターを重ね合わせた「西条柿ミルフィーユ」。
ひと口含めば、フルーツの自然な甘さと乳製品のコクが調和し、上品で幸福感あふれる味わいが広がります。お茶のおともにはもちろん、ブランデーや辛口ワインとも相性抜群。和洋を問わず、オードブルからデザートまで幅広く活躍する一品です。

100年以上続く老舗和菓子店の銘菓セット

岡山県備中地方に古くから伝わる郷土芸能で、国の重要無形⺠俗⽂化財としても知られている「備中神楽」。その演⽬に登場する4⼈の神様のお⾯をモチーフにした「備中神楽面最中」と、⾃家製無添加の⽩餡をカステラ⾵のしっとり⽣地で包んだ素朴な焼き饅頭「金平（きんぺい）饅頭」のセットです。備中神楽面最中は、伊勢神宮外宮の奉納菓⼦。備中神楽発祥の地として知られる高梁市成羽町の老舗「三宅製菓本店」が、郷土の誇りを伝えるべく70年以上も作り続けている最中です。

フレッシュフルーツが楽しめるプリン3種

岡山のフルーツと観光が楽しめる農園「美作農園」のいちごとぶどう、岡山県産の白桃をフルーツジュレになめらかプリンの上に乗せました。プリンは飼料にこだわった国産赤鶏の「もみじ卵」と、自然豊かな蒜山で育てられたジャージー牛の、栄養価の高いミルクを使用。優しい甘さのプリンと、フレッシュなフルーツジュレのハーモニーが楽しめます。

岡山県北にある落合地域で親しまれる舟形羊羹

昭和22年、岡山県津山市に醤油製造で創業。その後、昭和49年から現在の業態に転換した「株式会社タナベ」の岡山県の県北にある落合地域で昔から親しまれている舟型の羊羹。表面のザラザラとした砂糖のかたまりが特徴で、お茶との相性抜群です。

日本の和を目と舌でお楽しみ頂ける、.KOMBINAT看板人気のスイーツ

詫び寂びの趣を表現した濃厚チーズクリームの庭園ティラミス。上品な木箱の中に、古き良き日本の“悦” 日本庭園を綴じこめました。マスカルポーネクリームに合わせる生地には、.KOMBINAT 特製のコーヒーシロップをたっぷりと染み込ませ、濃厚なのにくどくない、最後まで美味しく召し上がって頂ける絶妙なバランスのティラミスに仕上げました。.KOMBINATならではの「インダストリアル 」× 「詫び寂び」の逸品をお楽しみ下さい。

岡山県北で親しまれる舟型の羊羹

昭和22年、岡山県津山市に醤油製造で創業、昭和49年から各地の特産品や素材を使用した商品・お土産品を提案し届けている「株式会社 タナベ」の人気商品。岡山県の県北にある落合地域で昔から親しまれている舟型の羊羹です。ふたを開けるとザラザラとした砂糖のかたまりが特徴です。

スイートポテトとテリーヌが融合したオリジナルスイーツ

国産さつまいもを贅沢に使い、素材の甘みと旨みをそのまま閉じ込めたスイートポテトテリーヌ。そのまま食べるとねっとり濃厚、温めるとほくほく食感に変身します。見た目もキレイな黄金色で、ひとくち食べればほっこり幸せ気分に。おやつやティータイム、自分へのちょっとしたご褒美にもぴったりです。

そのまま食べたい濃厚ナチュラルヨーグルト

「FOODEX JAPAN 2014」の「ご当地ヨーグルトグランプリ」で金賞を受賞した、蒜山酪農自慢の定番商品。表面に浮かぶ黄金色のクリーム層が特徴です。これは、ジャージー牛の新鮮な生乳を殺菌・発酵させる際にできるもの。生乳本来の味を、出来る限り自然な形で届けるよう追求した賜物で、濃厚で美味しいナチュラルヨーグルトの証です。安定剤不使用なので、層が砕けたり乳成分が分離する場合がありますが、品質には問題ないそうなので安心してお召し上がりいただけます。

三層のショコラサンドクッキー

昭和22年に創業を開始した、岡山県の株式会社タナベの３層になったショコラサンドクッキー。桃太郎の正面と後ろ姿、猿・鳥・犬の3種類のデザインがランダムに入っています。型抜きになっているので、イラストのまわりを割りながら楽しみながら食べられます。

素材の甘みを重ねた、日本の伝統菓子

やわらかな干し柿を一つひとつ丁寧に開き、種とヘタを取り除いて重ね、巻き上げた日本伝統のお菓子「柿巻」。
「やま柿」は、その柿巻を食べやすい一口サイズにスライスし、個包装に仕上げました。
天然の干し柿をまるごと使用し、素材本来のやさしい甘みを楽しめる、長年愛され続けるロングセラー和菓子です。

ヨーグルトに砕いてのせると、グレープソースのような美味しさ！

黒にんにくをおいしく手軽に食べられるように、食べきりサイズのスティックゼリー。
夏は凍らせて食べるのもおすすめです！食べた後、にんにくの匂いがしないので、お出かけ前でも安心。
１包に、生にんにく１玉分相当のビタミンB群を配合。
１日１～３包を目安にお召し上がりください。

飲み切りしやすい100㎖サイズ

“晴れの国おかやま”として知られる岡山県の特産品、スイーツを製造・販売する「FIGMOG」の岡山県産の果物から自社工場で搾汁し、瓶詰をしたジュースの10本入りセット。白桃、ピオーネ、マスカット、みかん、レモンの５種類が２本ずつ入っています。

ひんやり、とろける。3つの食感が楽しめるカタラーナ

ひんやり冷たいアイスのような口どけ、香ばしいクリームブリュレ、そしてなめらかなプリンのような食感。食べ進めるほどに変化が楽しい、濃厚で贅沢なカタラーナです。
素材選びから製法まで丁寧に仕上げた一品は、冷凍庫に常備しておけば、急な来客や自分へのご褒美にぴったり。特別な日も、何気ない日も、ちょっと幸せなひとときを演出してくれます。

糖化したシャリシャリ感を楽しむ羊羹

中世(千三百年ごろ)から昭和のはじめまで、全国の大河や清流を結ぶ役割を果たしていた小舟「高瀬舟」。その風雅な姿と、結ぶ心を今に伝える羊羹です。2週間ほど置いて、表面が薄く糖化してシャリシャリした食感になったくらいが、ちょうど食べ頃です。

岡山県の看板商品である「倉敷ぎょうざ」。青森県の十和田おいらせ農協の「プレミアム低臭ニンニク」を使っているので、ニンニク特有のにおいを感じにくく、ニンニク臭が苦手な方でも食べやすいでしょう。鹿児島県産黒豚、国産のキャベツ・白菜・ショウガなど、他の素材も厳選。生餃子をそのまま冷蔵でお届けするので、できたての味をすぐに召し上がっていただけます。たっぷり粉がまぶされており、パリパリの餃子ができあがります。

蒜山ジャージー乳で作ったナチュラルチーズ

濃厚な蒜山ジャージー乳で作った本物のナチュラルチーズ。環境と乳質に優れた牧場の生乳で作ったチーズは、噛むほどに増す深い味わいととろける舌触りが特徴で、FOODEX JAPAN2015にて行われたご当地チーズグランプリで金賞を受賞しました。

北海道の大納言あずきと、最高級の白双糖を使用した、大粒のつぶあんを、さくさくの最中種ではさみました。手のひらほどもある大きなサイズで、備中神楽のお面をモチーフにした最中です。

伝統の製法で仕上げた「手延べピリ辛中華」は、職人のこだわりが詰まったコシの強いめんが特徴。ごま油の絶妙な旨味と豆板醤がピリッときいたスープは、レモン果汁がたされてさっぱりとした後味が楽します。

1837年創業という老舗「大手饅頭伊部屋」が作った備前の地を代表する銘菓です。こうじ作りから始める熟成甘酒を使い、昔ながらの製法によって仕上げる逸品は、甘酒のコクと餡の甘さが見事に調和した、まろやかな味わいが特徴。

岡山県美作地域のみで製造されている伝統茶

文久2年（1862年）、岡山県美作市海田の地で創業した老舗茶舗「小林芳香園」の伝統茶。大きく育ったお茶の葉を鉄鍋で煮出し、真夏の炎天で天日乾燥させた後お茶の煮汁を打って再乾燥させる300年以上変わらない製法。仕上げに軽く熱を加えて焙煎することで、すっきりとした優しい味わいのなかにほのかな香ばしさが立ち上ります。