具沢山の食べるラー油

青森県十和田市でいち早く黒にんにくの研究をはじめた、「青森第一食糧」の青森県で育ったにんにくとゴボウをふんだんに使用した、青森県ならではのご当地商品。ご飯に乗せても冷奴にかけても美味しい、香ばしくて旨辛な味わいをお楽しみいただけます。

国産の米ぬかを原料にしたプレミアムな米油

和歌山県伊都郡にある築野食品のこめ油。国産の米ぬかを原料に和歌山県で製造されたこめ油は100キロの玄米からわずか1％しかとれないプレミアムな植物油です。さらっと軽い口あたりでニオイもほとんどないことから、炒め物、揚げ物、ドレッシングなどどんな料理の味もじゃませず、おいしくいただけます。

長崎のオリーブ園から自慢のオイルをお届け

長崎県壱岐市で、7,000本を超えるイタリアの原種にこだわったオリーブの木栽培している「壱岐オリーブ園」。除草剤を使わずに栽培し、短い完熟の時季に一つひとつ手摘みした貴重なオリーブの実を搾った、壱岐産オリーブ100％の数量限定エクストラバージンオリーブオイルです。

コロナ過のホテルを救った大ヒット商品

10年ほどの歳月をかけて完成したゲンさんの食べる辣醤。辣醤は、赤唐辛子、干し海老、揚げ葱、カシューナッツ、ガーリックチップ、生姜などが原料であり、料理の製造過程で出た一味唐辛子を有効活用しました。そのまま食べてもチャーハンなどの料理の調味料としても、さまざまな場面で使えるのが特徴です。
是非その味をご賞味くださいませ。

湯河原の温暖な気候で育まれた、ニューサマーオレンジ、柚子、レモン、伊予柑などの柑橘。その旬の香りを丁寧に抽出し、ピリ辛な唐辛子と組み合わせた、唯一無二のオイルです。
ひとさじ加えるだけで、柑橘の爽やかな香りと唐辛子のほどよい辛味が絶妙に調和し、いつもの料理がワンランク上の味わいに。どんな料理にもアクセントをプラス。柑橘農家が愛用するこの香り豊かな逸品を、ぜひご家庭でも試してみてください。

日本初の有機JAS認定、幻のオリーブオイル

香川県で弘化3年（1846年）創業の「ヤマサン醤油」が、自社農園のビオオリーブガーデンで有機栽培したオリーブだけを搾り、日本初の有機JAS認定を取得した貴重なオリーブオイルです。辛口の日本酒のようなキリッとした喉ごしと爽快感、程よい甘さがあります。

オリーブの特徴的な風味が好きな方に

香川県小豆郡小豆島町にて弘化3年（1846年）創業の「ヤマサン醤油株式会社」の一品。ビオオリーブガーデン等にて採取したオリーブの果実から抽出した、加熱処理も化学処理もしていないフレッシュで純粋な生食用オイル。ポリフェノールたっぷりの緑果がもつ、オリーブ独特の若い青草のような香りの強さが特徴。

江戸時代中期から伝わる製法“玉締め絞り”によるごま油。“玉締め絞り”は、玉石の下に仕込んだごまに、約1時間、ゆっくりと弱い圧力をかけて搾油する技法。
摩擦熱が生じず、透明で琥珀色のごま油に仕上がる。
甘くさっぱりとした風味は格別で、銀座の老舗天ぷら店や、麻布十番のイタリア料理店など多くの名店がこぞって使用している。
本商品は、食卓で手軽に料理や素材の旨味を引き立て、上品な香りを楽しめるコンパクトサイズだ。

純度100％椿油を使ってお料理を

「椿の島」として有名な伊豆大島で1929年に創業した製油所が、「玉締め圧搾法」という大正時代から伝わる製法で、椿の実に含まれるオレイン酸をはじめ種皮に含まれるサポニンまでも抽出。美容や健康に配慮した黄金色に輝く純度100％の天然椿油です。

ビオオリーブガーデン等にて採取したオリーブの果実から抽出した、加熱処理も化学処理もしていないフレッシュで純粋な生食用オイル。
早摘みされた果実の若さが鮮やかな色と爽やかな味にあらわれたオイルは、ルッカ特有の甘味にピリッとした辛味があり、フルーティー感とピリッとしたスパイシー感の両方を楽しめる。
パン、白身魚のソテー、ポタージュスープの仕上げの一滴で洋食屋さんの味に。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめる。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめる。

ビオオリーブガーデン等にて採取したオリーブの果実から抽出した、加熱処理も化学処理もしていないフレッシュで純粋な生食用オイル。
くせがなく、口なじみが良く、りんごを皮ごとかじったときに広がる野性味あふれる濃密なりんごの香りが特徴。
優しくフルーティーなオイルをお求めの方におすすめの商品。
パン、ヨーグルト、野菜ジュース、豆腐などにかける他、ジャムとまぜると一層フルーティーに変身する。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめる。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめる。

ネットショップ限定販売品

半世紀以上に及ぶラー油作りのノウハウをすべて注いでつくった逸品。食べるラー油はラー油が命。唐辛子の持つ辛さ、うま味、香り、色を最大限に引き出す秘伝の技をお楽しみ下さい。

大分産の白ネギを贅沢に使った調味料セット

西日本随一の産地である大分県で栽培された白ネギをたっぷり贅沢に使用した「白ネギたっぷりソース」「白ネギたっぷりみそ」のセットです。炒め物や鍋物、サラダのドレッシングなど幅広く使えます。季節ごとの大分県の味覚を全国に提供している「JA全農おおいた」からお届けします。

生産量がわずか1%以下の玉締め搾りゴマ油

江戸時代から伝わる玉締め搾りを貫く、東京新宿のゴマ油店の名品。玉石のみでじっくり時間をかけて搾るため、ゴマそのままの香りと風味が活きた油に。現在、この玉締め搾りで搾油されるゴマ油は全国でも1％ほどしかなく、大変貴重です。

伝統製法で長時間かけて搾る希少なゴマ油

1939年創業の関根油店は、江戸時代から伝わる「玉締め搾り製法」によって純度の高いゴマ油を製造・販売。甘くて香ばしいゴマ油は一度口にすると忘れられないと評判です。そんなゴマ油と、同製法で搾った純エゴマ油をセットで楽しめます。

江戸時代中期から伝わる製法“玉締め絞り”によるごま油。“玉締め絞り”は、玉石の下に仕込んだごまに、約1時間、ゆっくりと弱い圧力をかけて搾油する技法。
摩擦熱が生じず、透明で琥珀色のごま油に仕上がる。
甘くさっぱりとした風味は格別で、銀座の老舗天ぷら店や、麻布十番のイタリア料理店など多くの名店がこぞって使用している。

焼く・炒める・和えるの全てに使える万能オイル

厳選したニンニクや、調味料・カレーなどのニンニク加工品を販売する、岡山県岡山市の「黒にんにくファクトリー GARLIPRO -ガリプロ-」の人気商品。スペイン産エキストラバージンオリーブオイルに青森産にんにくを漬けて、熟成釜でじっくり低温で旨味を抽出したにんにくオイルです。

ネットショップ限定販売品

半世紀以上に及ぶラー油作りのノウハウをすべて注いでつくった逸品。食べるラー油はラー油が命。唐辛子の持つ辛さ、うま味、香り、色を最大限に引き出す秘伝の技をお楽しみ下さい。

十勝の調味料の贅沢セット。
大切な方への贈り物におすすめ。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめる。

湯河原の温暖な環境で育てられた、みかんや柚子・レモン・伊予柑など、旬の時期に収穫して香りを抽出し、加工したオリジナルのフレーバーオイル。
柑橘農家が食卓で香りを楽しんでいるという逸品で、オイルに旬の香りを閉じ込めることにより、季節の風味を楽しめる仕上がりになっている。
少し加えることでワンランクアップした食事が楽しめます。
※季節や収穫量により　4本セットの内容は変動。

伝統的な製法で作られた貴重なゴマ油

丁寧に焙煎したゴマを玉石の重みだけでじっくり搾る、江戸時代から伝統製法によって搾油。手漉きの和紙で約2日間もかけて濾す、まさに純度100％のゴマ油です。少し口にするだけでゴマの甘い味と香ばしい香りが広がり、どんな料理も特別な味に変身します。

新宿御苑のゴマ油店が手がける逸品

人の手でじっくり丁寧に搾油するゴマ油は生産量が全国でも1%に満たないほどの希少品。その手搾りのゴマ油にこだわりつつづける関根油店の最高級ゴマ油をたっぷり丸缶でお届け。ゴマ本来の風味が際立ち、後味はさっぱり。素材の旨味を際立たせます。

コロナ過のホテルを救った大ヒット商品

10年ほどの歳月をかけて完成したゲンさんの食べる辣醤。辣醤は、赤唐辛子、干し海老、揚げ葱、カシューナッツ、ガーリックチップ、生姜などが原料であり、料理の製造過程で出た一味唐辛子を有効活用しました。そのまま食べてもチャーハンなどの料理の調味料としても、さまざまな場面で使えるのが特徴です。
是非その味をご賞味くださいませ。