「車えびみそ漬」から抽出したオリジナルたれ

山口県山口市の昭和26年創業の老舗店「有限会社山世水産」の「第43回山口県水産加工展」にて山口市長賞を受賞した逸品。「車えびみそ漬」から抽出液を煮詰めて凝縮して完成させた、日本初海老の旨味たっぷりのオリジナルのたれ。車えびの出汁が出た濃厚な味。

ホタテ貝柱とマヨネーズとの絶妙な味わい

北海道を代表する海の幸と言えばホタテ。「しんや」では、発売以来50年を超える北海道の定番「ほたて燻油漬」のほか、旬の滋味にこだわった製品造りを行っている。おすすめは、北海道産のホタテ貝柱が贅沢にたっぷり入った「ほたてエレガンス」。ホタテの貝柱とマヨネーズの絶妙な味わいが新鮮。ディップとしてパンやクラッカー、野菜スティックなどに付けたり、ひと手間かけてタルタルソースやドレッシングにするなど使い方もさまざま。味は、マスタード味・わさび味・オニオン入りの３つ。お洒落なデザインも食卓を盛り上げてくれるはず。

西土佐産ゆずを使用した手作り調味料3本セット

毎年11月～12月にかけて厳しい環境の山の中で育った栽培期間中農薬不使用のゆずを使用。ゆず特有の苦みやえぐみを取り除いて絞っている。搾った後のゆず皮の一番苦い部分を取り除き、袋詰めして真空包装。1本1本手作りの山の調味料だ。

〈豚肉と野菜によく合う四万十山のゆずたれ〉200ml
微粉砕にしたゆず皮たっぷりと醤油と砂糖をコトコトじっくり煮込んで調理。
ゆず皮のほのかな苦みも感じるどこか懐かしいノスタルジックな特製たれ。

〈刺身にもよく合う四万十山のゆずドレッシング〉200ml
たっぷりのゆず皮を醤油と砂糖で煮込み、果汁を効かせた特製ドレッシング。
爽やかなゆずの香りや酸味は、野菜だけでなく牛肉やお魚とも相性バッチリ！

〈ジュース約10杯分！濃厚四万十山のゆずシロップ〉200ml
手作業で搾って苦みやえぐみを取り除いた果汁は砂糖だけで味付け。
シンプルな味付けだからこそ、ゆずの風味をダイレクトに感じられる。

令和5年五つ星ひょうごに選定された兵庫県産磯のり使用の醤油こうじ

自社で仕込んだ米こうじと「発酵食品の旨み・甘味」を最大限に引き出した醤油を組み合わせた至極の逸品。兵庫県産の海苔を食わることで風味にもこだわりました。ご飯と卵と合わせて卵かけご飯にするもよし、食材と合わせて調理するも良しの万能な醤油こうじダレです。ぜひお召し上がりください。

業務用のあわのもとを購入したい、と一般の方の多く問い合わせがあり販売された商品。
泡容器にお酒やワイン、醤油やポン酢、ジュースやシロップ、蜂蜜や果汁、など色々な液体食材とあわのもとの粉末を入れて振ると、簡単に泡を作ることが出来る。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
ご家庭でお子様と一緒に、友人と一緒の会食に、泡の調味料を作って食卓を楽しく彩りたい。
※泡容器は別途必要です。

石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット

明治38年に酒造業として創業、大正7年から醤油造りを始め、新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続けている石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。石川県珠洲（すず）産の大豆や塩を使用した醤油、柚子果汁とシイタケ醤油に、能登名物・いしる（魚醤）を隠し味にしたぽん酢など、地元の素材と糀を活かした逸品の詰め合わせ。

“世界で一つ”のオリジナルパスタとソース

歴史ある手延べそうめんの島・小豆島の製麺所「うまいもん屋 庄八」ご主人が考案した「オリーブパスタ」と、かけるだけで本格料理が完成する「島のパスタソース」3種をセットでお届けします。「オリーブパスタ」は、小豆島伝統の手延べ方式で作られた、世界初の凸凹パスタ。表面につけた凸凹効果で茹で時間はたった3分、ソースが不思議なほどよくからむのが特徴です。

東伊豆のニューサマーオレンジで作った、東伊豆特産「ニューサマーたれ」です。
焼肉やパスタのほか、温野菜や和え物にもおすすめです！

ポールスタア様と、総料理長ゲンが共同開発した特製調味料です。
ソースとしても、炒め物などの調味料としても、また、サラダのドレッシングとしても、さまざまな場面で使えるのが特徴。是非その味をご賞味くださいませ。

京都の老舗 洗いタレ焼肉
南大門の自家製タレを3種セット。

お店の味をそのまま ご家庭でもお楽しみください。
容器もお洒落でギフトにも最適です。

道内外の北海道物産展で人気の「道の駅なかがわ」の「ステーキ弁当」。そのお弁当に使用されているソースが、また美味しいと口コミで広がり、「ソースだけでも売ってほしい」と要望が出るほど。甘めのたれと、にんにくの風味豊かな味わいがたまらないソースです。

肉料理と相性抜群

2014年、札幌に1号店をオープンし、道内を中心に複数店舗を展開するステーキ店「炭焼ステーキ BEEF IMPACT」の大人気商品。北海道産玉ねぎをふんだんに使用した醤油ベースの“ステーキを美味しく食べるため”に作られたビーフインパクトのオリジナルソースです。

糀でおいしくヘルシーな食卓へ

厳選素材を使用した化学調味料無添加のディップソースセット。
「塩こうじくん」と「糀の甘酒」をベースに作った、食材にのせて食べるドレッシングです。

食材の下味としても◎

HPには活用事例も多数掲載中！
様々なお料理にプラスしてご使用ください。

ご自宅用は勿論、大切な方へのギフトとしてもおすすめ。
ラッピングも承ります。

味わい深い万能みそだれ

延元2年（1337年）に醸造業で創業し、江戸時代から八丁味噌を造る老舗「まるや八丁味噌」の万能みそだれ。大豆の旨味がギュッと詰まった味わい深い八丁味噌が味の決め手の逸品です。おでんや味噌カツ、味噌炒めなど様々な料理にお使いください。化学調味料無添加なのも嬉しいポイントです。

フルーティーでスパイシーなディップソース

鳥取県の田畑商店の鳥取県産二十世紀梨とらっきょうの旨みを凝縮したディップソース。独自のオリジナル梨ソースは漬け込んだらっきょうを細く刻み仕上げたフルーティな逸品です。ピリッとスパイシーなラディッシュとカレーソース入りで、サンドイッチやホットドッグにぴったり。

ニンニク風味で唐揚げやパスタなどを絶品に

青森県産ニンニクのすりおろしをたっぷり配合した調味料。酢のさわやかさと、唐辛子の辛さに、ニンニクの風味がバランス良くマッチした旨すっぱソース。和・洋・中、さまざまな料理にかけるだけで味をレベルアップしてくれます。唐揚げやパスタ、焼き肉（特にタン）と相性抜群。鯛やタコなどのカルパッチョ、カレー、ハンバーグ、冷奴など、季節を問わず使える万能スパイスとしてSNSでも話題。毎日の食卓に常備するのがおすすめ。

京都の老舗焼肉店が厳選した黒毛和牛肉4種

創業して60余年、肉の質にこだわり続けるプロが厳選した、黒毛和牛の4種の部位のセット。上質なサーロイン、カルビ、上カルビ、ヒレを自宅で堪能できます。付属のタレは、秘伝の“焼肉タレ”と“洗いダレ”の両方を用意。特に“洗いダレ”は、創業当時に先代が編み出した「南大門」伝統の味。肉の余計な脂分を洗い、しっかり肉の味わいを引き立てる絶妙な味わいです。自宅用はもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめです。

山形・遊佐町産パプリカでつくる「リュテニッツァ」

日本有数のパプリカ主産地、山形県遊佐（ゆざ）町産のパプリカで作るリュテニッツァ。リュテニッツァはブルガリア伝統の保存食として有名な野菜ペーストだ。

「野菜みらい計画」のリュテニッツァはパプリカを主役に庄内地方産の野菜だけで作っている。パプリカ、トマト、タマネギとニンジンの旨みにレモン果汁のさわやかな酸味が調和し、スパイスが絶妙なアクセントになっている。また化学調味料、着色料や保存料を一切加えず安心・安全を追及、栄養たっぷりな野菜の旨みを味わえる。

そのままパンにのせて、パスタや魚・肉料理のソース、煮込み料理の隠し味など、いろいろな料理で活躍し、家庭料理を時短・簡単にグレードアップする優れものだ。
シェフによるレシピ集も付いてるので料理の幅も広がる。

豚丼をメインに北海道で2店舗展開する「ドライブインいとう」の商品。秘伝のタレ「豚丼名人」をはじめ、豚丼を全国の家庭に届けている。
蒲焼のタレを基本に、独自の製法で作り上げたタレ「豚丼名人」は、甘過ぎず、辛過ぎず、白いご飯との相性抜群！
生姜とニンニクがたっぷりと入っているのに臭みがなく、身体にやさしいタレです。
豚丼以外にも調味料として使用できることでき、時短料理の手助けになると人気を博しています。
※「からまる味な名人」と中身は同じで商品名が違うのみとなります。

糀の豊かな味わいを楽しめる調味料セット

昔ながらの製法でもろみから仕込んだ「能登の醤油」、自社醤油に地元産の原木椎茸をつけ込んだ椎茸醤油がベースの「能登のぽん酢」、自家製の糀を使った野菜やお肉によく合う2種の「ディップソース」をセットに。さまざまな料理にお使いいただけます。

伊豆の特産であるニューサマーオレンジを使い、地元素材で美味しいソースを作りました。
ヨーグルトにかけたり、アイスへのトッピングとしてもおすすめ。

野菜だけでなく、お肉にもパパっとかけて美味しく

醤油、みそ、玉葱、ごま油、しょうが、ニンニク、ごま、唐辛子、コショウ・・と、
隠し味にゆずとりんごを忍ばせた“間違いのない調味料ソーズのが完成。

素材はバランスにこだわり、ほのかにゆずが香る万能ソース。

栄養満点の愛知県産しじみを使用し、緩慢凍結をすることでさらに旨味を引き出しました。
しじみと兼光の濃厚な蒲焼きに合う白だしベースに作りました！

味にこだわる皆様にご満足いただける味。
安心してご使用いただける製法でご提供しています。

歴史ある老舗が育む赤味噌を詰め合わせ

1337年創業と700年近くの歴史を誇る老舗・まるや八丁味噌の詰め合わせ。赤味噌になじみのない人でも食べやすいマイルドな味と、赤味噌をしっかり感じる味の2種、「名古屋めし」には欠かせない味噌ダレを堪能できます。

柚子の風味で、とりかわをさらに美味しく

仕込みに5日間もかけ、焼いては冷ます工程を7回繰り返すことで、独特の揚げたような外側のカリカリ食感と、内側のふわっふわのやわらかさが味わえる、博多名物「とりかわ」。そんなとりかわと相性抜群で、味をさらに格上げする、ピリッと爽やかな風味の自家製柚子ダレです。

ビッグファイブの餃子に合う特製甘タレ

「ちゃこばあちゃんの黒豚入りうんまか生餃子」が大人気の「ビッグファイブ」。その餃子に合う特製タレを、鹿児島の老舗醸造メーカーに依頼して作ってもらいました。南九州特有の醤油の甘みに三杯酢のさっぱり感がマッチした特製甘タレは、お店の餃子と相性ぴったりです。

肉、魚料理、サラダのトッピングに

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供する「燻製道楽」が自信を持って進める商品。隠し味に燻製醤油を使いマイルドな味に仕上げたマスタード。肉、魚料理、サラダのトッピングにぴったり。プチプチ感がたまらない食感です。