瀬戸内レモンの爽やかミックススパイス

「まんてんスパイス」は、キャンプをきっかけに愛媛の自然に惚れこんで移住した店主が、愛媛産の食材で作り上げた風味豊かなスパイス。「瀬戸内しまなみレモン」は、たっぷりの瀬戸内レモンにバジルの風味を加えた、食欲をそそる爽やかで上品な酸味です。化学調味料は使用していません。

いろんな料理にもこれ1本！これだけで味がきまる

こだわりの柚子胡椒に、にんにくのすりおろしをふんだんに配合した、食卓の新定番！
ゆず胡椒のさっぱりとした風味に生にんにくのパンチのある香りがベストマッチです。
もつ鍋やお刺身、パスタやステーキ、あえ物など、幅広いジャンルのお料理にお使いいただけます。
「これだけで味が決まる！」と大人気の商品です。

久万高原のハーブ入り万能ミックススパイス

久万高原で採取された山のハーブ、カキドオシをはじめ、コリアンダー、バジル、マジョラム、レッドペッパーに香川県産の塩などをミックスしたブレンドスパイスです。芳醇なハーブの香りとコクがあり、「何にかけても絶対美味しくなる万能調味料」として大人気。

にんにく好きにはたまらない、カリッとした食感がクセになる

にんにく100％使用のフライドガーリック。とても珍しい青森県産のにんにくを使用しています。

ビールのおつまみにそのまま食べても良し、袋の上から砕いてステーキや炒飯、サラダ等に振りかけてもアクセントになり最高です。
青森県産のにんにくは糖度が高いため、カリッと仕上げるのが難しく焦げやすいのが特徴ですが、特殊製法により、食感も良くこんがり仕上げることに成功しました。

久万高原の恵みが入ったスパイス

古来より日本人に親しまれてきた森のハーブクロモジ。久万高原で丁寧に手摘み採集されたクロモジを贅沢にブレンドしています。素材の味を活かせる調合で、上品で爽やかな香りが広がり、食欲をそそります。肉にも魚にも相性抜群で、肉料理・魚料理・天ぷらにつけて頂くのもおすすめです。白ごはんかけて頂いても美味しいです。化学調味料は使用していません。様々なお料理に、ぜひご活用ください。

たっぷりのドライトマトが食材の味を格上げ

たっぷりのドライトマトに久万高原で採取された山のハーブ、カキドオシ、ナッツのように香ばしいポピーシードなどをブレンドした楽しいミックススパイスです。熱を加えたり、オイルと馴染ませたりする事でトマトの旨味が膨らみ、素材の味をぐっと引き上げます。

久万山産の高原しいたけたっぷりのスパイス

香り高い久万山産の乾燥しいたけの中からより香りが芳醇なものを選りすぐり、グラインダーで粉砕。上品で奥行きのある香りと味わいのミックススパイスに仕上げました。昆布粉も配合されていますので、しいたけのうま味成分と昆布のグルタミン酸の相乗効果も楽しめます。

食卓を豊かにする調味料5種のセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」のオンラインショップ「周防大島 うまいもの広場」の人気商品。テレビ番組でも取り上げられた、瀬戸内の食材を使った彦右衛門自慢の調味料特別セット。あおさの醤油、いりこ醤油、さしみ醤油、蜜柑胡椒、あおさ煮の5本。

定番はソーダ割り。しかし、隠れ人気メニューは牛乳割り！色んな割り方が楽しめる

20種類以上の素材を絶妙にブレンドしながらも、「とにかく飲みやすさ」に徹底してこだわって作られた、日々乃コーラのシロップ。和・洋・中を問わずあらゆる料理との相性が抜群で、まさに「毎日飲みたくなる味」を実現しています。
200mlで約6〜7杯分のクラフトコーラが作れるこちらのサイズは、初めての利用者やプチギフトとして選ばれることが多く、開封後は瓶をディスプレイとして飾る方も。

そお市認定ブランドの青ゆずこしょう

霧島盆地で育った新鮮な青ゆずと青とうがらしが原料。
とうがらしの余分な水分を取り除き、香りのもっとも多いゆず皮のわずかな表皮だけを取り出して、減塩にて手作りしており、着色料や保存料は一切使用していない。
こしょうに含まれる辛味成分は、食物の殺菌作用や血行促進して冷え性を改善するほか、胃液の分泌を増加させて食欲を増進させ、からだの免疫力を高める働きがある。
うどん・そば・冷ソーメン・うす味の味噌汁・刺身・地どりタタキ・地どり炭火焼・鍋物・湯どうふ・お吸い物・おでん… さまざまな料理に活用できる。

屋久島のたんかんを使った、一風変わった七味

ドライたんかんと一味や山椒、ゴマなどの和風七味をベースに、和風に仕上げたスパイス。
化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、一品一品手作りしています。

柚子町そお（曽於市）から、ゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け

贈り物におすすめ！（※一部 鹿児島県曽於市認定ブランド ）
柚子町そお（曽於市）から、愛情を込めて手作りしたゆず尽くしのプレミアムギフトセットをお届け。

鹿児島県曽於市は、九州でも有数のゆず産地。
さわやかに香る採れたてのゆずを使用し、ひとつひとつ丁寧に真心込めて加工されている。
ゆずには、からだが喜ぶ栄養が豊富に含まれているので、日頃の感謝を込めて、お世話になっているあの方に、からだに優しいゆずギフトは贈り物にも最適。
自分へのご褒美にもぜひ。フレッシュな香りと瑞々しい風味が、涼しい風を運んでくれる。

そお市認定ブランドの赤ゆずこしょう

霧島盆地で育った新鮮な黄ゆずと赤とうがらしが原料。
とうがらしの余分な水分を取り除き、香りのもっとも多いゆず皮のわずかな表皮だけを取り出して、減塩にて手作りしており、着色料や保存料は一切使用していない。
こしょうに含まれる辛味成分は、食物の殺菌作用や血行促進して冷え性を改善するほか、胃液の分泌を増加させて食欲を増進させ、からだの免疫力を高める働きがある。
うどん・そば・冷ソーメン・うす味の味噌汁・刺身・地どりタタキ・地どり炭火焼・鍋物・湯どうふ・お吸い物・おでん… さまざまな料理に活用できる。
フレッシュな青ゆずこしょうと比べると、パンチのある辛味や色味が特徴で、鍋料理や餃子などにもおすすめ。

屋久島のたんかんを使った、一風変わった七味

万能調味料「青切り塩たんかんHOT」をベースにコリアンダーやクミン等のスパイスとニンニクの風味が食欲をそそります。
化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、一品一品手作りしています。

自社農園のゆずを使用したこだわりの商品を詰め合わせました。

自社農園のゆずを使用した加工品。４点詰合せギフトセット。

柚こしょうにペースト状にした国産のにんにくを混ぜ仕上げました

柚とにんにくの香りが料理の風味をより一層ひきたて食欲を湧かせます

香り豊かな黄柚とピリッと辛い黄唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプの香辛料

香り豊かな黄柚とピリッと辛い黄唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプの香辛料

ゆずの風味が広がります！

ゆず皮、唐辛子、麻の実、ごまの4種類で仕上げたシンプルな香辛料
さっと一振りふりかければいつもの料理がさらに美味しく！

柚子の香りが爽やかな赤唐辛子の香辛料

大分県で40年以上にわたり柚子を栽培する櫛野農園が、自社栽培の柚子の果皮と赤とうがらし、胡麻、麻の実をブレンドして作った、パウダータイプの香辛料です。一般的な柚子こしょうと違い塩分が含まれていませんので、お料理に赤唐辛子の辛みと爽やかな柚子の香りだけをプラスできます。

少量でも料理を引き立てる風味豊かな生姜塩

高知県四万十市の生姜専門農家が作った自慢の生姜を使用したミックス塩です。乾燥させ粗めに製粉することで生姜本来の風味を凝縮し、旨みの強いアメリカ産の岩塩とブレンド。生姜の鮮烈な風味がありますので、少量使ってもシンプルなお料理の味わいを抜群に引き立ててくれます。

定番はソーダ割り。でも、隠れ人気メニューは牛乳割り！あれこれ割り方お楽しみください

日々乃コーラのシロップの一番の特徴は、20種以上の材料を使いつつもとにかく飲みやすく、和洋中どんな料理にも合うところです。名前の通り、「毎日飲みたくなる味」を目指しました。720mlで約24杯のクラフトコーラが作れて、常に冷蔵庫に入れて飲んでくださっている方に多いサイズです。

ミネラル栽培されたトムベジにんにくを特許製法により、にんにく特有のにおいが和らぐ低臭処理をした「プレミアムにんにく」で作った話題のパウダー。
野菜の王様といわれるニンニクの様々な効能を手軽にご愛用いただける逸品。

和紅茶の自然な甘みに生姜の辛みがマッチ

四万十川の清流を使用し、できるだけ農薬を使わずに生姜を育てている専門農家「山﨑生姜農園」の生姜と、自然な甘みが人気の和紅茶をブレンドしました。上質な生姜をたっぷり入れていますので、しっかりした辛みが特徴。体が冷えやすい方にもおすすめです。

当店人気No.１自慢のゆずごしょう

青柚子の皮と、青とうがらしをじっくり塩で熟成させた豊かな香りとほどよい辛味が楽しめる当農園自慢のゆずごしょうです。

青柚子皮の配分多めの香りのいい柚子胡椒

キメが細かく、細かく砕いても粒が残るため香りが長続きする「青柚子」の皮の配分を多めにした、香り豊かな青柚子胡椒です。青柚子と唐辛子の青臭さを取るために1年以上塩漬けにしたものを使い、出荷前に石臼で練り上げます。 石臼を使うことで熱がかからず、青柚子の香りが残ります。

パスタやサラダのアクセントにも

日本一の山椒生産量を誇る和歌山最高峰の国産山椒。別格の風味と味わいが楽しめます。
和歌山県産山椒の頂点といわれる「ぶどう山椒」を１００％使用した高野山平野清椒庵の逸品。
うなぎや焼き魚はもちろん、パスタやサラダなどのアクセントととして是非ご賞味ください。

厳選した唐辛子・柚子・米麹等の秘伝の調味を加えて作った、伊豆名産の手作り薬味です。
1年以上じっくり発酵させ、真心こめて造りあげました。
料理の味を引き立てる隠し味として、この『ゆず辛』が造り継がれています。

生姜農家が作った”食べるジンジャーエール”

収穫期には1日に約300～450kgの新ショウガを出荷している、高知県四万十市の「山﨑生姜農園」で作っている生姜ジャムです。使用しているのは四万十産の生姜と国産きび糖のみ。ピリッとした辛味ときび糖の甘味、生姜のシャリっとした食感をお楽しみいただけます。炭酸で割ればジンジャーエールに、醤油を足せば生姜焼きのタレとして、さまざまな使い方を楽しめます。

いろいろな使い方で、ゆずの香りを存分にたのしめます

ゆず皮をスライスしているので噛むたびに口中に香りが広がります。米麹が唐辛子の刺すような辛さをまろやかにしてくれます。薬味として汁物、鍋物の他にサラダ、炒め物、和え物と使い方は無限です。

ゆずごしょうが小袋入りになりました。

少量でもゆずの風味が感じられるよう「ゆず果汁」を加えて開けたての新鮮な風味を味わえます。口当たりのなめらかなペースト状にした、小袋入り、使い切りタイプに仕上げました。