じっくりと甘みを引き出した紅はるか芋本来の味わい

2021年11月27日(土)付の日経新聞　NIKKEIプラス1・スイートポテトランキング2位受賞!じっくりと火入れし甘みを引き出した紅はるか芋の餡に加えた素材は北海道産生クリームとバター、卵黄、塩だけのシンプルな配合。紅はるか芋本来の風味を味わえます。

「田沼意次」ゆかりの地・牧之原のお土産として受け継がれてきた一品。
最中に大竹屋自慢のつぶ餡を挟み、装い新たにリニューアルしました。
お饅頭の写真の下から小判型の最中が現れる、思わず笑みがこぼれるユーモアあふれるお菓子です。

厳選した素材と水で作る静岡県の代表銘菓

香ばしい皮に、北海道十勝産の小豆と氷砂糖であっさりと仕上げた粒餡と、程良くやわらかい求肥餅が絶妙に調和したもなか。素材にこだわり、富士山に降り注いだ雨が長い時を経て湧き出した「富士山の湧き水」を使用しています。その美味しさは、贈り物としてもおすすめです。

ミニ・小・中・大・特大の5サイズある御前崎の名物「亀まんじゅう」。ミニサイズのみ機械で製造されるが、ほかのサイズはすべてこの道30年以上のベテラン職人が丹精込めて一つひとつ手作りしている。

ほっこり、あったかい、ふるさとの味

手間暇かけてつくる干物は新鮮な魚を使っているからこその旨みがぎっしりと詰まっています。
白ご飯がとまらない逸品となっております。

お茶の時間を一層豊かにしてくれる上品な棹菓子

ふっくらと膨らんだ姿が「浮島」のようだと命名された和菓子。きみくらの浮島は、たっぷり栗を敷き詰めた栗蒸し羊羹と、白あんに自社製抹茶を贅沢に練り込んだ濃厚な和風蒸しケーキを重ねた２層仕立てです。

大正9年創業の伝統を贈る。老舗こだわりの無添加「発酵ギフト」

大正9年創業の老舗、静岡「末永園」がこだわり抜いた麹・甘酒・醤油麹のギフトセットです。職人が昔ながらの手仕事で仕上げた麹は、完全無添加で砂糖不使用。素材本来のやさしい甘みと深い旨味が詰まっています。体に優しく美味しい発酵の恵みを一度に楽しめるのが魅力。健康を願う気持ちが伝わる、お中元やお歳暮などの贈り物に最適な逸品です。

さつまいもを使っためずらしいカヌレ

手作りにこだわる芋菓子専門店のおすすめ商品のひとつ。富士宮産の甘いさつまいも生地を中に閉じ込め、アクセントとして芋ジャムを乗せたカヌレです。朝霧高原の牛乳を使い、生地作りから二日がかりで焼き上げる手間ひまをかけたスイーツをぜひ。

ミニ・小・中・大・特大の5サイズある御前崎の名物「亀まんじゅう」。ミニサイズのみ機械で製造されるが、ほかのサイズはすべてこの道30年以上のベテラン職人が丹精込めて一つひとつ手作りしている。

山喜本舗オンラインショッピング売り上げNo.1商品

静岡県産のしらすを練りこんでおり、静岡では一般的な『しらすを生姜醤油につけて食べる』方法を再現した一品。
生姜がしらすの苦みを中和し、うまみを引き出している食べやすいお煎餅です。
濃い目の味付けで、お茶請けだけでなく、おつまみとしてもおすすめの一品なので、ぜひ一度ご賞味ください。

浜名湖のり品評協議会より認定を受けた、山喜本舗自慢の一品

磯の香りが特徴的な浜名湖産の海苔を練りこんだお煎餅で、浜名湖のり品評協議会からも認定されている間違いのない逸品です。
醤油を少し加えることで海苔の青みが引き立ち、見た目にも美しいお煎餅に仕上がっています。
サクッとした触感とともに海苔の風味が口いっぱいに広がる山喜本舗イチオシの商品なので、ぜひお試しください！

十勝産小豆の上品な甘さ、純生クリームの滑らかさ、栃の実の香りが絶妙に融合した贅沢な一品。ふんわり柔らかなもち生地が、口の中でとろけます。特別なひとときを彩る和スイーツをぜひお楽しみください。

香ばしいキャラメルに、くるみ、アーモンド、あられや刻んだオレンジピールを加えて、もなかの皮に詰めたおすすめ商品。
サクサクの皮とキャラメルフィリングの味わいが癖になる一品。

産地と製法にこだわり抜いた新しい「清水のお茶　ボトル缶」

霧立つ山合いで育つ繊細な茶葉を活かした「浅蒸し茶」製法により、香り高く旨味の強い、透き通った黄金色。
それが清水のお茶の特徴です。

当商品は、ほのかに桜葉の香味を持つ清水のブランド茶「幸せのお茶まちこ」をブレンドした、JAしみずこだわりの逸品です。

ご家庭でも、お出かけ先でも、清水のおいしいお茶をお手軽にお楽しみ頂けます。

まろやかでコクのある芳醇なお茶

ひと夏じっくりと熟成させた「秘壷蔵(ひこぞう)」は、深いコクと甘みが特徴の深蒸し茶です。
新茶時期に摘み取った茶葉を茶師が仕上がりを見極め火入れした状態でトンネルへ運び込まれます。
熟成を経て角のとれたまろやかな味わいは濃厚なスイーツとも相性が良く、ご自宅にはもちろん贈り物にも人気のお茶です。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のハーフサイズ・真空きざみ蒲焼・真空きも焼の贅沢なセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。

浜松市・水窪町（みさくぼちょう）に店舗を構える老舗和洋菓子店「小松屋製菓」が手がける秋の限定商品。地元産の栗を主に使用し、厳選した十勝産小豆、奈良県産葛粉、国産小麦粉・米粉などとともに伝統的製法で約5日間をかけて作られた逸品だ。

大竹屋伝統の自家製こし餡を、沖縄県産黒糖を練り込んだ特製生地で包み、高級米油で香ばしく揚げました。
素材一つひとつにこだわり、毎日店内で丁寧に仕上げています。
ひと口かじれば、外はカリッと、中はなめらかな餡の甘みが広がる、食感がクセになるおまんじゅうです。

自分へのご褒美にも贈り物にも便利な詰め合わせセット

静岡県静岡市を貫くように勢い良く流れる安倍川の清らかな伏流水で、じっくり蒸し上げたしっとりふんわり食感の蒸し菓子「こっこ」。柔らかいスポンジ生地と濃厚なクリームのハーモニーを楽しもう。人気の「濃い抹茶こっこ」「いちごこっこ」の3種類を食べ比べできるアソートセットは、自宅用だけでなく贈り物にもぴったり。

米粉を使ったサクッとした食感のせんべい

駿河湾産の桜エビと静岡県産うるち米を使用した「桜えびせん」。桜エビの風味をしっかり活かし、米粉を使用した生地に練り込んで、香ばしくさっくりと焼き上げています。桜エビを使った米菓は珍しく、自宅用にはもちろん、ちょっとしたお礼やお土産にも喜ばれます。

伝統と素材が織りなす、贅沢干物の詰め合わせ

昔ながらの製法を大切に守りながら、職人の確かな目で選び抜いた、脂のり豊かな素材を使用。味の決め手となる塩には、ほんのり甘みを感じる鳴門産を採用し、さらに富士山の伏流水を用いることで、素材の旨みをやさしく引き出している。仕上げは独自の乾燥方法により、魚本来の風味を凝縮。
あじや金目鯛、さばといった定番の干物を詰め合わせたセットは、それぞれの味わいの違いを楽しめるのも魅力。個包装で届けられるため、使い勝手もよく、日々の食卓から贈り物まで幅広く活躍できる。

4つの産地の抹茶をワッフルで食べ比べ

静岡を代表するお茶の4産地（本山・天竜・岡部・川根）の抹茶を使用し、それぞれの味わいに合わせて、つぶ餡やかの子、カスタードなど、異なる素材とミックス。ふわふわのワッフルで包みました。産地によって異なるお茶の個性を堪能できる一品。

わさびの新芽だけを塩昆布で和えた当店独自のオリジナル商品です。
一度食べたらやみつきになる美味しさと辛さです。

鮮やかな水色とまろやかな味わいの玉露入り緑茶

煎茶に玉露粉を加え、甘さと程よい渋味を両立させたまろやかな緑茶である。鮮やかな緑色の水色が視覚的にも楽しめ、お湯出しでも冷水出しでも味わえる。暑い季節には冷たい本格緑茶としても取り入れやすい。
※3袋までゆうパケットでお届け可能。
※パッケージは季節に応じて変更される場合あり。

見た目もカラフルな、和フィナンシェ

静岡県・伊豆高原の隠れ家的な西洋和菓子店が手掛ける「和フィナンシェ」。フランス起源の焼き菓子フィナンシェと、ほっこり和む「ごま」「抹茶」「いちご」「きなこ」といった和の素材の美味しいマリアージュを堪能できます。

自分へのご褒美にも贈り物にも便利な詰め合わせセット

静岡県静岡市を貫くように勢い良く流れる安倍川の清らかな伏流水で、じっくり蒸し上げたしっとりふんわり食感の蒸し菓子「こっこ」。柔らかいスポンジ生地と濃厚なクリームのハーモニーを楽しもう。人気の「濃い抹茶こっこ」「いちごこっこ」「チョコ抹茶こっこ」の4種類を食べ比べできる贅沢なアソートセットは、自宅用だけでなく贈り物にもぴったり。

清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」

北川牧場で清水のお茶を飲んで育った「TEA豚」は、ストレスを与えないようのびのびと健康的に飼育されました。あっさりとした脂と、肉の濃厚な味わいをたっぷりと楽しめる3種セットは、ハム、ベーコン、ソーセージを250gずつパック。製造は3週間に一度という、レアなお肉の詰め合わせです。

伝統的な静岡銘菓を堪能

徳川家康ゆかりの伝統的和菓子である、静岡銘菓「安倍川もち」。清流「安倍川」の伏流水を使用した、製造開始以来の製法を守り続けている。添加物の使用を極力控えながらも、お餅の柔らかさにこだわった逸品。「きな粉もち」と「あんこもち」の2種類を食べ比べできる。歴史を感じる伝統的なパッケージで、静岡のおみやげとして長く愛されている。

有名チョコレートブランドの口どけを堪能

世界有数のチョコレートメーカー、カレボー社のベルギーチョコレートを使用。ホワイトチョコレートに完熟いちごのフリーズドライを加えた『雪いちご』と、滑らかな口どけを存分に楽しめる『ミルク』のアソート。誕生日プレゼントなど大切な日の贈り物にも。

うなぎの名産地、静岡県浜松市に本店・製造工場を構えて50余年の老舗「うなぎの五島」がお届けする、自慢の「白焼」と「蒲焼」のセット。自然の恵みを活かして丁寧に養殖したうなぎを、職人の確かな技術により加工。焼きたての旨味をそのままに真空パックに閉じ込めた逸品だ。冷凍しているので日持ちがすることと、湯煎するだけで手軽にいただけるので、贈答品としてもおすすめだ。より美味しくいただく方法をホームページで公開中。