口の中でとろける絶品すき焼き用 あがの姫牛肩ロース

地域経済の活性化・持続可能な社会づくりを目指す取り組みの一環として、今まで廃棄していた資源を良質な飼料に変換し、新潟県阿賀野市の豊かな自然で育てる仕組みを確立して誕生させたブランド牛。その取り組みが評価され、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された、阿賀野市を愛する食の匠たち「あがの衆」が結集し手がけた「あがの姫牛」。適度な脂肪分を含んだ肉は旨味が豊かで、肉質はきめ細やか。口の中でとろけるような食感が楽しめる点も特徴。