日本各地の素材と向き合い続けた、農家出身シェフの集大成

ブランド誕生から8年。これまでのラインナップから、次世代の「伝統」となる10粒を厳選しました。待望の新作3粒や、数年ぶりの復刻種も含む特別な詰め合わせです。
ショコラの先人への敬意と、シェフ上垣のオリジナリティが融合した「新たな伝統」の追求。農家出身のルーツを持つシェフが、日本各地の素材と向き合い、その可能性を最大限に引き出しました。
気品ある桐箱に、一粒ずつの物語を記した解説書を添えてお届けします。ブランドの現在地を象徴する一箱は、大切な方へのギフトにも最適です。