《山口編》

新山口駅から徒歩約5分という好立地にあり、地元客でにぎわう割烹料理店。山口県の山陽小野田市にある活イカ・活魚料理の店「若新」の姉妹店だ。仕入れたばかりの食材を使い、最適な調理法で提供するメニューが評判。店内のいけすで元気に泳ぐイカやアジなどは、漁師から直接買い付け、専用運搬車で運んだものだ。この活きのいい魚介を、注文後にいけすから揚げ、熟練の包丁さばきにより仕上げ、すぐにテーブルへ届けている。店内にはカウンター、個室、掘りごたつを完備し、外観・内観ともに落ち着いた和の造りとなっている。

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海鮮料理が種類豊富に揃う山口県でおすすめの海鮮グルメがおいしい居酒屋

地魚をお酒と一緒に気軽に味わうなら、地元の居酒屋がおすすめ。友だちと一緒にワイワイ盛り上がるのにもぴったりな場所です。酒盗や塩辛といった酒のアテ、地魚や透き通ったイカの刺身、カニの甲羅焼き、イクラやウニがたっぷりのった海鮮丼など、種類豊富なメニューが楽しめます。お店の人や地元のお客さんに、地元ならではのおすすめの海鮮グルメを尋ねて味わってみれば、さらに素敵な旅の思い出となるでしょう。

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全 5 施設

山口県／下関市

スペイン酒場ウニコ

JR下関駅から徒歩約4分、オマール海老や野菜などで作る自家製スープで炊いた本格派のパエリアが味わえる店。添加物を使用せず肉と塩のみで長期間熟成した最高級生ハムや、ワイン、シェリー酒、カバ、サングリアなど豊富なスペインのお酒も揃う。

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山口県／山口市

若新山口店

新山口駅から徒歩約5分という好立地にあり、地元客でにぎわう割烹料理店。山口県の山陽小野田市にある活イカ・活魚料理の店「若新」の姉妹店だ。仕入れたばかりの食材を使い、最適な調理法で提供するメニューが評判。店内のいけすで元気に泳ぐイカやアジなどは、漁師から直接買い付け、専用運搬車で運んだものだ。この活きのいい魚介を、注文後にいけすから揚げ、熟練の包丁さばきにより仕上げ、すぐにテーブルへ届けている。店内にはカウンター、個室、掘りごたつを完備し、外観・内観ともに落ち着いた和の造りとなっている。

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山口県／宇部市

魚と炭おんじょ

JR宇部新川駅から徒歩約6分の場所にあり、半個室とカウンター席から成る飲食店。コース料理は店主おすすめの「瀬戸内地タコのねぎ塩」や「刺身の盛り合わせ」などの人気メニューに、2時間制の飲み放題がセットになっている。また、大皿ではなく一人ずつ器に盛って提供するため、ゆっくりと美食が味わえるのも嬉しい。そのほかの一品料理も全国各地から取り寄せた、旬の魚や野菜、お肉などを使用しており、メニュー内容も季節によって替わる。地酒も豊富に揃っているので、その時期に一番美味しい食材とのペアリングを楽しもう。

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山口県／下関市

旬彩炙りダイニング　からと屋

JR下関駅から車で約9分に位置するシーサイドモール・カモンワーフの2階にある、関門海峡を望む抜群のロケーションが楽しめる居酒屋。店から程近い唐戸市場より“ふく”（フグ）やクジラといった山口県下関市の特産物をはじめ、新鮮な魚介を仕入れており、職人が手がける「とらふく刺し」「くじらユッケ」のほか、「瓦そば」といった名物料理も味わえる。デートや観光で下関市を訪れる人にもおすすめだ。お洒落で落ち着きのある和モダンテイストの店内はテーブル席のほか個室の用意もあり、おひとり様から最大52名の団体まで利用できる。

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山口県／山陽小野田市

活イカ・活魚若新

山陽小野田市の国道190号線沿いに立つ、海鮮料理が自慢の居酒屋。新鮮な活魚料理を低価格で提供するため、週に2～3度、漁師から直接買い付けている。調理するのは、この道35年以上の板長と5人の板前。注文が入るといけすからイカなどを生きたまますくい、素早く仕上げてテーブルへと運んでくれる。メニューは、刺身や寿司、焼き物、揚げ物からサラダまで200種類以上。旬食材による月替わりのサービス品も好評だ。店内は座敷と掘りごたつ席をメインに、テーブル席、カウンター席を配し、さまざまなシーンで利用できる。

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