《東京編》
浅草すし若 雷門店
毎日仕入れる新鮮な魚介類を使った寿司をはじめ、季節の料理や種類豊富なお酒が楽しめます。この土地で長く親しまれる「浅草すし若 雷門店」は多くの来店客を迎え続けており、食事を通して浅草という土地の魅力がたっぷりと伝わってくる寿司処です。2階席は個室利用ができ、法事や宴会、会食などさまざまな用途に対応が可能。椅子席も用意されており、高齢の方にも優しい空間作りも店の魅力のひとつです。
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地魚をお酒と一緒に気軽に味わうなら、地元の居酒屋がおすすめ。友だちと一緒にワイワイ盛り上がるのにもぴったりな場所です。酒盗や塩辛といった酒のアテ、地魚や透き通ったイカの刺身、カニの甲羅焼き、イクラやウニがたっぷりのった海鮮丼など、種類豊富なメニューが楽しめます。お店の人や地元のお客さんに、地元ならではのおすすめの海鮮グルメを尋ねて味わってみれば、さらに素敵な旅の思い出となるでしょう。
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全 10 施設
東京都 ／ 町田市
飲食店がひしめく小田急電鉄町田駅の程近くに佇む「和バル biroku」。店主自らが仕入れを行う日本酒は、常時200種類程度がずらりと並ぶ。ペアリングにこだわり、料理と相性の良い日本酒を気軽に試せるのが嬉しい。地下にありながらも開放的な空間の店内には、カウンター席、カップルシート、テーブル席、個室席が用意され、和モダンかつ洗練された雰囲気で、デートや会食はもちろん、仕事終わりなど幅広いシーンで利用できる。美味しい料理とシャンパングラスで提供される日本酒とともに、笑顔がこぼれる時間を過ごしてみよう。
東京都 ／ 千代田区
東京・神保町の隠れ家的な海鮮居酒屋。魚の鮮度にこだわり、市場直送、その日のうちに提供している。創作料理や日替わりメニューが多く、常連からも飽きがこないと好評。お酒も、ハイボール、日本酒、焼酎が品揃え豊富に揃う。落ち着いた雰囲気の店内は、それぞれの席が小上がりの個室風。2～3名から最大60名の貸切まで、さまざまなシーンに対応している。
東京都 ／ 中央区
築地場外市場の活気を間近に感じられる「つきぢ神楽寿司 新館」は、家族連れも利用しやすいカジュアルな雰囲気の寿司店です。本店とは一部異なるメニューを揃えながら、受け継がれてきた江戸前の仕込みを大切にしています。料理人が市場を巡り、魚の鮮度や旬、その日の状態を自ら確認。良いものがなければ買わないという姿勢を貫き、納得したものだけを仕入れ、食材を見てから仕立てを考えます。寿司は、十数年にわたり味を守り続けるオリジナルの赤酢を使ったシャリで握り、炙りは網焼きで香ばしく仕上げるのが特徴です。約40種類のネタから好みの一貫を選べるほか、刺身や焼き物、揚げ物、煮物も用意。職人の手仕事を通して築地の旬を味わうひとときが、旅の一日を豊かにしてくれます。
東京都 ／ 台東区
東京都 ／ 立川市
JR立川駅南口から徒歩約4分の好立地にある、炭火で焼いた料理が自慢のダイニング。旬の魚介を高温の炭で一気に焼き上げる魚料理に、厚めにカットした肉を低温調理後に表面を炭火でパリッと仕上げる肉料理が好評だ。このほか、寿司店や居酒屋、フランス料理店などで経験を積んだ店主が手がける一品料理やご飯ものなど、バラエティに富んだメニューも侮れない。お酒好きな店主が厳選した日本酒は純米酒を中心に季節限定酒も揃い、焼酎はもちろん、生のフルーツを漬け込んだサワーやビオワインなど、充実のラインアップが楽しめる。
板前自らが市場に出向き、約10件の仕入先を巡りながら旬の魚を吟味。魚の鮮度や旬、その日の状態を自分の目で見極め、納得できるものがなければ買わない姿勢を貫いています。寿司には江戸前ならではの仕込みを施し、十数年受け継がれてきたオリジナルの赤酢を使ったシャリを使用。伝統の味を堪能できます。約40種類のネタから好みの一貫を選べるほか、旬の魚介を活かした多彩な料理も楽しめます。
大阪府大阪市中央区にある天龍山法善寺の境内で「お多福」として創業したのち、大正4年、好景気に沸く東京都・浅草へ移り、“もっと大きく、多くの福を届けたい”という願いを込めて「大多福」に改名した老舗。関東大震災や戦禍を乗り越え、時代の変化とともに100年以上のれんを守り続けている伝統の味と、心温まる老舗のもてなしが堪能できる、浅草観光を締めくくるにふさわしい名店です。
東京都中央卸売市場豊洲市場から一本買いで仕入れる本マグロをはじめ、その日一番状態の良い旬の魚介の料理が楽しめます。寿司職人に加えて和食の料理人も腕を振るい、握りはもちろん、天ぷらや焼き物など、一品料理も絶品です。日本酒や日本ワインも豊富に揃っており、旬の魚介とお酒とのペアリングを楽しめるのも魅力。店内には職人の手仕事を間近に眺められるカウンター席のほかに、テーブル席や個室を備え、デートや会食など、さまざまなシーンに寄り添うお店です。
東京都 ／ 渋谷区
JR代々木駅から徒歩約2分の好立地にある居酒屋。冬季恒例のテラス席にこたつを備えた話題のスポットとしても人気が高い。風味豊かな香りとのど越しの良い「十割そば 否否五杯」のそばをはじめ、「溶岩焼き」といった鹿児島県の郷土料理を提供する「本家かのや」のメニューが味わえる。鹿児島県産の日本酒や焼酎も豊富に揃い、焼酎の「十割＜ドロドロそば湯割り＞」もおすすめ。店内はおひとり様が気軽に立ち寄れるカウンター席、気の合う仲間が憩うテーブル席やテラス席、ビジネスにも利用しやすい個室を備えた寛ぎの空間が広がっている。
季節ごとの旬の味覚を大切にする「築地すし鮮 浅草雷門店」。毎日その日状態の良い旬の魚介を市場で仕入れるため、白身魚や光物など仕入れ状況に応じてネタが変わるのも特徴。訪れるたびに、その日、その時季ならではの味わいに出合えます。カウンター席で熟練職人の手仕事を眺めながらゆっくり味わうのはもちろん、浅草観光の途中の食事や、大切な人とのひとときにも利用したい一軒です。
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