《埼玉編》
地野菜と蕎麦・うどん TASSAI 燙菜
埼玉県川越市周辺で採れた野菜の料理に、自家製麺のそばかうどんが付いた「地野菜のプレートセット」が人気のそば処。お洒落なカフェのような店内には、カウンター席やテーブル席のほか、ペット同伴で食事が楽しめる屋根付きテラス席も備えている。
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レトロ調の古民家をモダンに設えたレストラン・カフェの魅力は、心落ち着く郷愁感と非日常に身を置いたかのような隠れ家的な雰囲気でしょう。古民家という佇まいだけでなく、古くから地元で愛され、育まれた料理が訪れる人を魅了しています。
全 3 施設
埼玉県 / さいたま市北区
埼玉県さいたま市の大宮中央青果市場内に店を構える洋食店。1970年の創業以来3代にわたり、確かな味と人とのつながりを受け継いでいます。もともとはとんかつ店として始まり、時代とともに洋食を幅広く扱うようになりました。入り口では、看板メニュー「かつカレー」のモニュメントが目を引きます。5日間かけて仕込むカレーは、和牛のすじ肉と香味野菜からダシを取り、20種類以上のスパイスで旨味を引き出した自慢の一品。かつに使う国産豚ロースやふっくら炊き上げるコシヒカリなど、素材選びにも妥協がありません。市場の活気に育まれた温かな接客も魅力で、数多くの常連客が訪れる一軒です。
埼玉県 / さいたま市岩槻区
約600坪の日本庭園が広がり、春の桜、夏の深緑、秋の紅葉、冬の静けさと、訪れる季節によって異なる景色を眺められます。その時季ならではの食材を活かした懐石料理とともに、移ろう景色を堪能できるのも特徴です。歴史と和の趣を受け継ぐ館内には、周囲を気にせずくつろげる個室を多数備えているので、祝い事や顔合わせ、法要、接待など幅広い用途に利用でき、大切な人と過ごすひとときが庭園の風景とともに心に残るでしょう。人生の節目を優しく彩ってくれる一軒です。
埼玉県 / 川越市
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