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《静岡編》
マルヤひもの食堂
静岡県沼津市千本港町にある干物店直営の食堂。もともとは直営店で干物を販売していたが、利用客に“美味しい状態の干物をその場で食べてもらいたい”という思いから誕生した。“朝開き干物”にこだわり、世界中から集めた脂の乗った魚を使用。その日のうちに開いた干物を焼き上げるため出来たてならではの旨味と香りが楽しめる。人気の“朝開き干物”を使った定食のほか、「金目鯛の天丼」や「あじフライ定食」など、鮮度と素材を大切にした多彩なメニューが揃う。観光客から地元の人まで干物本来の美味しさをその場で味わえる一軒だ。
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レトロ調の古民家をモダンに設えたレストラン・カフェの魅力は、心落ち着く郷愁感と非日常に身を置いたかのような隠れ家的な雰囲気でしょう。古民家という佇まいだけでなく、古くから地元で愛され、育まれた料理が訪れる人を魅了しています。
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全 6 施設
静岡県 / 伊東市
伊豆急行線伊東駅から徒歩約13分にある「あしたか牛」「ふじのくにいきいきポーク」専門の食事処。骨董コレクターの別荘だった建物を“住むためではなく、お客さんと楽しむための家に”との思いを込めて改装している。
静岡県 / 沼津市
かつて「沼津御用邸」にお菓子を納め、静岡県沼津市で初めてカステラを販売したともいわれている、1901年創業の老舗「旭園本店」。1998年に一度閉店したのち、神奈川県や県内の洋菓子店で修業を積んだ5代目にあたる現店主のもとで復活した「グランマ 上土本店」。地元の生産者を訪れて素材一つひとつの大切さを学び、より一層菓子作りに取り組み、地元の魅力を全国に発信。140余年の歴史ある丹那酪農の「丹那牛乳」や、駿河湾の海水で作られた「戸田塩」など、静岡県の恵みが詰まった洋菓子は、カフェスペースで楽しめる。
JR沼津駅より徒歩約7分の場所に位置する焼肉店「焼肉 泰安 リバーサイド店」では、素材にこだわった焼き肉と海鮮料理を味わうことができる。個室やテラス席などもあり、友人との食事会、各種宴会など、それぞれのシーンに合わせた利用が可能だ。
静岡県 / 静岡市駿河区
慶長元年創業、丸子橋たもとにある築350余年の茅葺き屋根の店。歌川広重の「東海道五十三次」の画題にもなった静岡の老舗だ。名物のとろろ汁を中心に、自然薯づくしの料理を味わえ、のれんをくぐると江戸時代を彷彿とさせる空間が広がる。当時の旅人に思いをめぐらせながら、どこか懐かしい味わいのとろろ汁を堪能すれば、もっと日本を好きになるかも。店内にある歴史資料館には、江戸時代の旅道具や松尾芭蕉・十返舎一九・歌川広重にまつわる版画や掛軸が展示されている。とろろ汁などを購入できるオンラインショップも開設。
静岡県 / 三島市
肩の力を抜いてのんびり楽しむフレンチを目指しオープンした、カジュアルなバル。フレンチやイタリアンをはじめとした創作料理が気軽に堪能でき、木のぬくもりに包まれた店内は、音楽と料理が調和する空間となっている。また、「音鳴」という店名が示すように、生演奏を不定期で開催し人気だ。広々としたスペースには、テーブル席やベンチ席などが配され、友人やパートナーとの食事にもおすすめ。結婚式の二次会や音楽イベントなど、さまざまなシーンでの利用も可能で、ライブ演奏やDJイベントに対応したスペースも用意されている。
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