《山梨編》
焼肉ホルモン みん家
精肉店出身のオーナーが厳選した国産牛がいただける「焼肉ホルモン みん家」。高品質なお肉が揃っており、カルビやタン、ロースはもちろん、ホルモンなどの希少部位も提供しているので、普段は目にすることのない、めずらしい種類の肉も楽しめる。訪れた人が上質なお肉を味わっている様子を、その場で感じたいというオーナーの意向で、店内はオープンキッチンになっている開放的な造り。また、普段使いや女性がひとりでも利用できるような、アットホームな雰囲気も自慢だ。国産牛ならではの、贅沢な旨味を存分に堪能しよう。
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シャキシャキ、コリコリ、その歯応えと、プリプリでジューシーな脂がたまらないホルモン。スタミナたっぷりのタンやレバー、ハツ、ミノ、センマイといった部位を、気軽に楽しみましょう。専門店なら、その日に仕入れたホルモンを、しっかり仕込みをして提供するので、鮮度や風味、食感も抜群です。ホルモンならではの美味しさを十二分に味わえるので、苦手意識がある人もパクパクといけてしまうかも。
全 2 施設
山梨県 ／ 都留市
富士山麓電気鉄道都留市駅から徒歩約8分の場所にある「焼ける居酒屋 肉と酒」は「富士湧水ポーク」のホルモンや牛タン、牛ハラミなどの焼き肉が贅沢に楽しめる居酒屋。店主自身、肉があまり得意ではなかったという。だからこそ“自分でもおいしく食べられるか”を基準に丁寧に選び抜き、クセが少なく質の良さが際立つ肉を揃えている。特に和牛ホルモンは数量限定の希少な一品で、ぜひ味わっておきたい。また、自慢の肉を手頃な価格で味わえるのも嬉しいポイント。友人同士や家族と、観光や旅の途中にぜひ立ち寄ってみたい。
山梨県 ／ 甲府市
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