《沖縄編》
ホルモン家
沖縄県宮古島市の中心地・平良西里に佇む焼肉店「ホルモン家」。「宮古牛」や上質なハラミなどを、手頃な価格で提供している。タレはオーナーが試行錯誤を重ねた旨味たっぷりのオリジナル。つるつるとした食感の宮古島産の麺を使った冷麵は〆にぴったりで、泡盛とともに味わいたい。お祝いの席では、予算に応じて用意してくれるバースデー肉プレートも人気だ。店内は、子ども連れも利用しやすいキッズスペースや、おひとり様に嬉しいカウンター席を備え、シーンに合わせて利用が可能。アットホームな雰囲気で食事が楽しめる。
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シャキシャキ、コリコリ、その歯応えと、プリプリでジューシーな脂がたまらないホルモン。スタミナたっぷりのタンやレバー、ハツ、ミノ、センマイといった部位を、気軽に楽しみましょう。専門店なら、その日に仕入れたホルモンを、しっかり仕込みをして提供するので、鮮度や風味、食感も抜群です。ホルモンならではの美味しさを十二分に味わえるので、苦手意識がある人もパクパクといけてしまうかも。
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沖縄県 ／ 宮古島市
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