鯛
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【伊東名産の美味しい干物をお届け】

創業約80年、伊豆半島の伊東市で干物を製造・販売する老舗。選りすぐった魚を使い、素材の味を活かした薄塩で丁寧に仕上げている。金目鯛などの高級魚も、製造元ならではのお値打ち価格で提供。


「金目鯛干物セット」は、特別感のある人気の魚「金目鯛」を中心に、真あじ、かます、鯖みりんの干物をセットにした商品。

干物なら焼くだけで、しかも食べやすいのが魅力で、
焼き立てを味わうのが美味しく食べる秘訣。

定番の鯖みりん、真あじも脂ののった良品で、
魚好きの方に特に好評なのが、かますの干物で
ふっくらとした身質と何より上品な旨みが格別です。

どなたにも満足いただける美味しさです。

自宅用にはもちろん、
インパクトのある大きな金目鯛はギフトにもおすすめ！
春の入学や、就職お祝いのお返しに！

ぜひ伊豆の味覚をお楽しみください。

すべて天然鯛を使った美味しさ抜群の黒潮鯛飯

和歌山県有田市・箕島漁港で社長が直接せり取った鮮魚を使った料理が人気の料理民宿「松林」の鯛めし。タイのダシを利かせた切り身を1枚1枚丁寧にご飯に乗せている全て手作り。CAS冷凍という最新技術により鮮度を落とすことなく、電子レンジで約3分半で作りたての味を家庭で味わうことができます。

杉の香が豊かに香る樽漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

お祝い事の贈り物としてもどうぞ

1937年創業の老舗水産会社「有限会社カネアリ水産」から、土佐沖どれ金目鯛2匹をお届け。
全国有数の好漁場「室戸沖」で水揚げされた「土佐沖どれ金目鯛」を新鮮なまま出荷致します。
肉厚で栄養価が高く、見た目の鮮やかな金目鯛は、贈り物にも大変喜ばれます。
煮つけや刺身、汁物など、楽しみ方は幾通り！

先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた金め鯛味噌漬、本さわら味噌漬

創業68年以上、先代より継承した秘伝の味噌に漬けた極上の「金め鯛味噌漬」「本さわら味噌漬」をお届け。全行程が手作りで、キンメダイは肉厚で脂の乗ったものを厳選、酵母と生きた乳酸菌にこだわった島根県の味噌を使い提供。今や“伊豆稲取の名物”として好評。

食べ方は、キンメダイと味噌は全部入れ、好みの野菜を加えてホイル焼きにし、味噌に絡めて食べるのがおすすめ。魚焼きの網やグリル、フライパンで焼いても美味しい。

あじ、さばみりんの干物がついたセットです！

鮮魚の旨さを凝縮。上品な味にとろける

福井小浜の名物、津田孫兵衛の「小鯛の笹漬け」と、高級魚・ノドグロ、トロのような甘さと脂のりが魅力の若狭サケの昆布締めの3種を詰めわせました。杉樽の香り、塩と酢の加減が絶妙で、あっという間に完食してしまうはず。刺身を越えるとファンも多数です。

長年愛され続ける笹漬けと昆布締め

江戸時代から続く小浜の老舗海産商「津田孫兵衛」がつくる小鯛の笹漬け・さよりの笹漬け・のど黒の昆布締め・若狭ぐじの昆布締め・若狭鮭の昆布締めのセットです。

もちもち食感と凝縮されたウマみは、鯛一郎クンならではです

「鯛一郎クン」は2003年に誕生した宇和島市の養殖ブランド真ダイです。
上質な甘味、もっちりとした歯応えのある食感、ふっくらと仕上がる脂の乗り、鮮やかな赤色が特徴。
その品質はプロの料理人にも高く評価され、レストランなどで提供されています。

鯛一郎クンを丸のまま（内臓付き）でもお届けできるようになりました。

お値段も枚数も丁度良い3種セット！

創業68年以上、先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた金め鯛味噌漬は、お客さまに大変ご好評をいただいて広まり、現在では伊豆稲取の名物になっています。
今回はあじ、汐さば 、さばみりん干しの3種類のセットです！

繊細で上品な味わいが魅力の笹漬け

江戸時代から続く、福井県小浜市の老舗、津田孫兵衛の金箔、桜花入りの厳選した調味料で成熟させた小鯛の笹漬け大樽の2箱セット。酢のかすかな酸味、昆布の旨味、杉の香が繊細で、上品な後味が自慢の逸品。味は控え目で、刺身感覚で食べられます。

豊富な魚介類が水揚げされる和歌山県有田市の箕島漁港で、「料理民宿 松林」を営む社長が自らせり取った新鮮な天然タイを使用した「鯛めし」。すべて手作りで、タイのダシを利かせた切り身を一枚一枚丁寧にご飯に乗せている。CAS冷凍という最新技術により鮮度を落とすことなく、電子レンジで約3分半で作りたての味を家庭で味わうことができる。

天然物に引けを取らない愛南町の真ダイ

愛媛県・最南端の愛南町で養殖された「愛南の真鯛」。発送当日に活締めしたものをすぐに加工場へ運搬、加工し、一つひとつ丁寧に梱包して新鮮な状態で発送。くさみがなく、上品な甘みがあり、天然物に引けを取らない見た目・味・食感を堪能できる。

先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた金め鯛味噌漬

創業68年以上、先代より継承した秘伝の味噌に漬けた極上の「金め鯛味噌漬」をお届け。全行程が手作りで、キンメダイは肉厚で脂の乗ったものを厳選、酵母と生きた乳酸菌にこだわった島根県の味噌を使い提供。今や“伊豆稲取の名物”として好評。

食べ方は、キンメダイと味噌は全部入れ、好みの野菜を加えてホイル焼きにし、味噌に絡めて食べるのがおすすめ。魚焼きの網やグリル、フライパンで焼いても美味しい。

先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた本さわら

創業68年以上、先代より継承した秘伝の味噌に漬けた極上の「本さわら味噌漬」をお届け。全行程が手作りで、酵母と生きた乳酸菌にこだわった島根県の味噌を使い提供。今や“伊豆稲取の名物”として好評です。

先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた金め鯛味噌漬

創業68年以上、先代より継承した秘伝の味噌に漬けた極上の「金め鯛味噌漬」をお届け。全行程が手作りで、キンメダイは肉厚で脂の乗ったものを厳選、酵母と生きた乳酸菌にこだわった島根県の味噌を使い提供。今や“伊豆稲取の名物”として好評。

食べ方は、キンメダイと味噌は全部入れ、好みの野菜を加えてホイル焼きにし、味噌に絡めて食べるのがおすすめ。魚焼きの網やグリル、フライパンで焼いても美味しい。

能登産の海の幸

能登半島の輪島漁港で水揚げされた新鮮な白身魚「のどぐろ」と「甘鯛」を一尾一尾、熟成乾燥させており、魚本来の味を楽しめる逸品です。

福井県のブランド鯛「敦賀真鯛」を味わう

身がきゅっと締まってコクのある深い味わいが魅力の「敦賀真鯛」を漁獲してすぐに捌き、山椒を効かせた秘伝のタレに漬け込み、瞬間冷凍しました。ピリリと爽やかな山椒をアクセントにした真鯛は、ご飯に乗せて丼にしても、酒の肴にしても抜群の逸品です。

もちもち食感と凝縮されたウマみは、鯛一郎クンならではです

「養殖魚は魚臭くて料理できない」というシェフや大将の声を聞いて、一念発起。
13年の研究の末、2003年に誕生した「鯛一郎クン」は、一口食べると、鯛の旨味が口に広がり、脂の甘味に驚いたといわれます。

皮を取ってお刺身としても、皮つきのまま適当な大きさに切って、煮つけ・ソテー・しゃぶしゃぶ・カツなど和・洋・中さまざまなアレンジでお楽しみください。

最高のお出汁しが取れるのでカレーや煮つけ、塩焼きなどお好みでお楽しみ頂けます。

福井・若狭湾の海の幸

杉の香が豊かに香る津田孫兵衛こだわりの小鯛の笹漬けとさよりの笹漬け。そこに５％未満しか水揚げされない希少な子供の小鯛だけを使って造り上げた小鯛-匠の笹漬けをセットにした詰め合わせです。

先祖代々受け継いだ、厳選された素材をブレンドさせたこだわりの味噌に漬け込まれた金め鯛味噌漬

創業68年以上、先代より継承した秘伝の味噌に漬けた極上の「金め鯛味噌漬」をお届け。全行程が手作りで、キンメダイは肉厚で脂の乗ったものを厳選、酵母と生きた乳酸菌にこだわった島根県の味噌を使い提供。今や“伊豆稲取の名物”として好評。

食べ方は、キンメダイと味噌は全部入れ、好みの野菜を加えてホイル焼きにし、味噌に絡めて食べるのがおすすめ。魚焼きの網やグリル、フライパンで焼いても美味しい。

あじ、かます、さばみりんの干物がついたセットです！

千葉ブランド水産物「銚子つりきんめ」金目鯛姿煮ミールキット

千葉ブランド水産物「銚子つりきんめ」を１尾丸ごと使用。
脂ノリ抜群の金目鯛を水揚げ後すぐに下処理し、お刺身でも食べられる超がつく新鮮さで急速冷凍。付属する煮汁で火にかけるだけで、びっくりするほど美味しい言わばお店の味が完成。
お子様がいるご家庭向けの、親子で作る食育ギフトにも喜ばれている商品です。

刺身を越える？凝縮された鮮魚の旨さ

元禄元年創業の津田孫兵衛の「小鯛の笹漬け」をはじめ3種を詰め合わせ。水揚げされたばかりのタイ、ノドグロ、若狭グジをこだわりの塩で熟成。酢と本みりんに浸し、笹や昆布で締めました。杉樽の香りが程よく、とろりとした舌触りと旨さも際立ちます。

福井・若狭湾の海の幸江戸時代から続く小浜の老舗海産商の味

杉の香が豊かに香るこだわりの小鯛の笹漬けと、脂の旨味と独特のコクがたまらないのど黒の昆布締めのセット。中でも「小鯛の笹漬け」は、“おろして45年・塩振り40年・樽詰め35年”の計120年の技術が光る逸品として長年愛され続けています。

福井・若狭湾の海の幸の笹漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

もちもち食感と凝縮されたウマみは、鯛一郎クンならではです

「養殖魚は魚臭くて料理できない」というシェフや大将の声を聞いて、一念発起。
13年の研究の末、2003年に誕生した「鯛一郎クン」は、一口食べると、鯛の旨味が口に広がり、脂の甘味に驚いたといわれます。

皮を取ってお刺身としても、皮つきのまま適当な大きさに切って、煮つけ・ソテー・しゃぶしゃぶ・カツなど和・洋・中さまざまなアレンジでお楽しみください。

最高のお出汁しが取れるのでカレーや煮つけ、塩焼きなどお好みでお楽しみ頂けます。

杉の香が豊かに香る樽漬け

切り身の余計な水分を吸い取らせるため、小さな杉樽を使用したことで、杉の香が豊かに香る樽漬けです。振り塩をした切り身を米酢とみりんにくぐらせ昆布締めをすることで、お酢の酸味と昆布の旨味が深く染み込み、濃い味わいに仕上がっています。

福井・若狭湾の海の幸

昆布を挟むことで、旨味が魚に移り風味が豊かになり、粘りある食感と引き締まった濃い旨味のある逸品になります。さらに、杉の香りと口に広がる昆布の繊細なコクが絶妙にマッチし、繊細かつ上品な味に仕上がっています。

愛知県知多半島にある「赤羽商店」は、鮮度にこだわった魚介類を取り扱うお店。
そんな「赤羽商店」が愛知県産の黒鯛をお届けします。