牡蠣
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徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。150g前後よりもさらに大きいものを選りすぐり、数量限定でお届けします。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

新鮮な殻付き生牡蠣で泡盛3種を飲み比べ

飲み比べができる「美ら蛍」「久米島」「星の灯」の3種類の泡盛と、殻付きの生の牡蠣の贅沢なセットです。国産の殻付き牡蠣が届いたら新鮮なうちにすぐお召し上がりいただけるよう、軍手、牡蠣むきナイフが同梱されています。

新製法で造りあげた蒸留酒と生牡蠣のセット

酒造所12社による統一ブランドの泡盛「尚」は、甘さと華やかさを引き出した繊細な味わいが特徴的です。旬の産地を厳選した滋味溢れる生牡蠣とも相性も抜群。到着後、すぐにお楽しみいただけるよう、軍手と牡蠣むき用のナイフも同梱してお届けします。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

水揚げ後、3時間以内に発送するので鮮度抜群

牡蠣の名産地のひとつ岡山県。牡蠣漁師・福吉丸は、瀬戸内の穏やかな虫明海で養殖などを行っています。その中で3年間大切に育てられた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別。さらにカゴに入れて1～2カ月海で育てた特別な牡蠣だけが届きます。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

3つの海から里帰りした牡蠣を食べ比べ

産地によってさまざまな個性を見せる、殻付き生牡蠣を食べ比べできるセットです。癖がなくすっきりとした甘みと旨味が感じられる三重県・的矢湾の「伊勢志摩プレミアムオイスタ―」、 大ぶり・濃厚でいて後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」、殻が美しく食べやすい味・サイズの大分県佐伯市の「大入島オイスター」。いずれも運営会社・うみの株式会社の種苗から生まれたものです。立派に育ち、“里帰り”した牡蠣をご堪能ください。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

高級料亭でしか食べられない特別な牡蠣

牡蠣の名産地・岡山県。その中で瀬戸内の虫明海域は海水塩度が高く、美味しい牡蠣が育ちます。福吉丸は、3年間育てた牡蠣の中からとくに大きくて形のよいものを選別し、さらに1～2カ月虫明の海に入れて畜養。殻が盛り上がるほど身が厚く、味も濃厚です。

職人が丁寧に作り上げた泡盛と牡蠣との飲み食べ比べ

「美ら蛍」は口当たりが柔らかく甘さがある味わいです。
生牡蠣は旬の産地から厳選してお届けします。
軍手と牡蠣むきナイフが同封されていますので、下準備に手間が省けます。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えして、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣をお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、
食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

新感覚のフレーバーオイスター

飼育水中に懸濁した非水溶性の微粉末を牡蠣類が餌料と誤認して摂食してしまう点と、海水から水揚げしてしまうと腸管内容物は排出されず保持される、という牡蠣の2つの性質を利用しています。大ぶり・濃厚で後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」をベースにしています。殻を開いても見た目は普通の生牡蠣。口に入れ咀嚼すると最初は普通の美味しさですが、その後訪れる“味変”に驚かされます。ご家族、ご友人で食卓を囲み、新感覚の体験をお楽しみください。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えし、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣を数を減らしお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、
食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

広島県廿日市にある、創業300余年の伝統を受け継ぐ牡蠣養殖の老舗が育てた牡蠣を、手軽に味わえる“カンカン”に収めたセット。殻を軽く水で洗い、“カンカン”に水やお酒を入れて牡蠣を戻し、約15分蒸し焼きにするだけで美味しくいただける。

新感覚のフレーバーオイスター

サステナビリティ（社会持続性）というコンセプトを体現した、59種類の栄養素を含むユーグレナ（和名：ミドリムシ）を取り込ませた「フレーバーオイスター　ユーグレナ」が登場しました。ユーグレナは、動物と植物の両方の特徴を持った微生物。ヒトの社会活動の様々な面で活用できる可能性を秘めた素材として長年研究されてきましたが、注目したのはその食品としての有用性に加え、その生産プロセスや製品展開が社会に持続性をもたらすというコンセプトです。殻を開いても見た目は普通の生牡蠣。口に入れ咀嚼すると最初は普通の美味しさですが、その後訪れる“味変”に驚かされます。ご家族、ご友人で食卓を囲み、新感覚の体験をお楽しみください。

毎朝漁場で収穫される殻付き牡蠣とむき身

牡蠣の名産地として名高い広島の宮島から届く、むき身と殻付きの牡蠣の詰め合わせ。「森脇水産」の牡蠣は、すべて「生食用」の新鮮な広島牡蠣。牡蠣を洗うときや一緒に袋詰めする塩水は、牡蠣の身を縮ませないよう海水と同じ塩分濃度を保つなど、取り扱い一つとっても細心の注意を払っているのでとても新鮮。肉厚で甘みが強く美しい乳白色で、大満足の食べごたえです。

「打子さん」が厳選した広島の極上むき身

生食できる牡蠣をろ過器を通した浄化水槽に移し、紫外線殺菌や海と同じ流れのオゾン浄化などで入念に一晩かけて浄化。特有の臭みを取り、甘みだけを凝縮しました。打子と呼ばれる殻を割って外す職人が厳選した大粒のむき身のみが届きます。

牡蠣フライや牡蠣鍋、酢牡蠣など様々な牡蠣料理を楽しみたい方にオススメです。

「ガンガン焼き」用の缶に入れた冷凍殻付き牡蠣。強火で缶を加熱し、フタの穴から湯気が出てから5分程度で加熱し、数分蒸らせば調理完了。軍手と牡蠣ナイフもセットされ、バーベキューにも最適！安芸の宮島に面する広島県指定清浄海域で育った「アミスイ」の牡蠣は、身はふっくらと大きくて貝柱までやわらかく、火を通しても縮みにくいのが特長です。中国山地の豊かな森がもたらす栄養豊富な水と、きれいな瀬戸内海が育む逸品だ。