ロース
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凍る寸前で熟成させた他にはない豚の旨さ

豚肉が凍る一歩手前で 14日間以上熟成をさせる「氷室豚」。何十年もかけて辿り着いた独自の方法で豚肉と脂の旨味が極限まで引き出されています。この氷室豚のモモ肉を塩とスパイスのみで熟成したジャーキーと、赤身と脂身が黄金バランスのサラミをセット。

自社農場で肥育されたブランド豚「下仁田ポーク」のロース肉を使用し、程良い甘さとコクのあるもろみ味噌に漬け込んだ、ご飯やお酒が進む一品。やわらかい肉質と豊かな風味のある豚肉は、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。贅沢に厚切りした1枚約110gの豚肉を使い勝手が良い真空パックで個包装し、賞味期限も長持ちする冷凍食品として届けてくれるので、自宅に常備しておきたい。

「かごしま黒豚」の旨味を凝縮したギフトセット

鹿児島県名産の銘柄豚「かごしま黒豚」を3つの食べ方で堪能できるセット。内容は「黒豚生とんかつ（ロース）」「黒豚ステーキ極み（ロース）」「黒豚ロールステーキ（バラ）」「黒ソース」の詰め合わせだ。職人が丁寧に衣つけした「黒豚生とんかつ」は、油で揚げるだけ。希少部位を使用した「黒豚ステーキ極み」、ミルフィーユ状に加工した「黒豚ロールステーキ」は、主役として食卓を彩る逸品だ。贈り物にも自宅用にもおすすめ。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

　霧島黒豚のもも肉を真空調理製法で、しっとり柔らかに仕上げた「ローストポーク」と、
　まろやかなほどよい塩気がアクセントで、野菜やフルーツとの相性も抜群の生ハム切り落としをセットにしました。どちらもそのまま食べても、サラダやピザ、前菜に添えてもおいしくお召し上がりいただけます。特別な日の食卓や、お酒のお供にもぴったりのセットです。

すべて北海道産の飼料を使用！「環境にやさしい」豚

石狩市厚田区望来（もうらい）の澄み渡る海風の中で、大切に育てられた稀少な豚、望来豚（もうらいとん）。
道産の食品を使った、手作りの餌と快適な飼育環境で健康に育った望来豚は、甘く、あっさりした脂の甘みが特徴。ぜひじっくり味わってみてください。

ステーキ用肉、焼き肉用肉、しゃぶしゃぶ用肉、豚まん、フランクフルトの中から組み合わせ自由で3点選べる。

独自の品質管理体制と検査を行い、厳選な基準に合格した国産豚肉「養老山麓豚」非常にやわらかい肉質でヘルシーな「養老山麓豚」は女性やご年配の方にもおすすめです。温しゃぶでも、冷しゃぶでもどちらも美味しくお召し上がりいただけます。ちょっぴり贅沢なしゃぶしゃぶをご堪能ください。

「松阪豚」の極上の美味しさを味わい尽くす

松阪生まれの良質な豚を厳選し、出生からじっくり220日間育てられた「松阪豚」。肉質はきめ細かく、モモなどの赤身にもサシが入っているのが特徴だ。つきたての餅に例えられる脂は、人間の体温で溶けるほど良質でくさみがない。また、疲労回復などに効果を期待できるビタミンB1を多く含み、コラーゲンが豊富、糖質が低く、美容・健康にも嬉しい食材だ。「松阪牛」だけでなく「松阪豚」の美味しさも三重県・松阪市が産んだ逸品だ。

柔らかく旨みが濃厚なあぐー豚ステーキ

沖縄の貴重な豚肉あぐー豚のロース肉は、霜降りでもくどさを感じないさっぱりとした脂が特徴。旨みが凝縮したジューシーな味わいで、柔らかな肉質はポークステーキにぴったりです。一般的な豚肉よりもアミノ酸が多く含まれており、コラーゲンも豊富ですので女性にもおすすめ。

赤身も脂身も美味な鹿児島黒豚をトンカツで

赤身は歯切れがよく柔らかくコクがあり、脂身は融点が高くすっきりした味わいが特色の鹿児島県黒豚。赤身も脂身も堪能できる厚切りのロース肉は、きめが細かく適度に脂がのっていて、特に外側の脂肪のうま味が自慢です。トンカツやトンテキをご家族でお楽しみいただけます。

下仁田ポークの旨みを一度に味わえる贅沢お試しセット

生産直売の牧場が自信を持ってお届けする、お試しセット。ジューシーで柔らかな豚ロース肉のもろみ味噌漬けをはじめ、定番の肉焼売、焼肉用の豚ロースと豚バラ、ポークソテー用の豚ロース切り身まで、多彩な味わいを一度に楽しめます。

「一度食べてもらえばわかる」という自信の味は、お肉の臭みが苦手な方からも好評。保冷バッグ付きで普段のお出かけにも便利です。下仁田ポークならではの赤身の旨みと脂の甘みのバランスを堪能し、ご家庭で贅沢な食卓をお楽しみください。

絶品の「かごしま黒豚」をしゃぶしゃぶで

薩摩黒豚とんかつ専門店がこだわる、かごしま黒豚をしゃぶしゃぶ肉でお届け。かごしま黒豚は肉質がしっとりきめ細やかで甘みと旨味が絶品。脂身は口どけがよく、後味あっさりです。しゃぶしゃぶはお家で食べやすい上、豚肉の旨さをダイレクトに堪能できます。

管内を流れる奥入瀬渓流（川）の水とニンニク粉末入りの特別飼料を食べて育った
健康なものを「奥入瀬ガーリックポーク」として販売しています。
ビタミンB１、イノシン酸が多く含まれ、豚肉特有の臭いが少なく、脂身に甘味のある食味の良い豚肉です。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

まろやかなほどよい塩気がアクセント。野菜やフルーツとの相性も抜群の霧島黒豚の生ハム切り落とし。宮崎県の豊かな自然の中で育てられた黒豚の風味を贅沢に閉じ込めた生ハムです。黒豚ならではの柔らかな肉質と深みを味わえる一品です。

肉汁たっぷり、濃厚旨味の骨付きロース

骨付きだからこそ味わえる、濃密な旨味とジューシーな肉汁が魅力！
下仁田ミートが注文ごとに丁寧に骨を切り分けたこのロースは、噛むたびに口いっぱいに広がる甘みとコクがたまりません。厚切りカットでボリュームたっぷり、アルミホイルで蒸し焼きにすれば、やわらかさと香ばしさがさらにアップ。BBQはもちろん、食卓の中心を飾る贅沢な一品です。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

霧島黒豚の人気商品を楽しめるセットです。素材を活かすためにシンプルに塩コショウだけで味付けし、炭火でしっかり焼いた本格的な炭火焼き。真空調理製法で、しっとり柔らかに仕上げたローストポーク。まろやかなほどよい塩気がアクセントの生ハム切り落とし。霧島黒豚の旨味が溢れ出す大人気煮込みハンバーグのデミグラスソース味。いろいろな味をお楽しみいただけます。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

大人気霧島黒豚煮込みハンバーグのデミグラスソース仕込みが10個入った大満足のセットです。
豚肉は、イギリス系バークシャー純粋種であるブランド豚「霧島黒豚」を100％使用。やわらかくジューシーながらも肉の噛み応えが残るように設計された煮込みハンバーグを自家製のデミグラスソースで味付け。霧島黒豚の旨味が口に含んだ瞬間、溢れ出す感動をぜひ、お楽しみください。

食べ応えたっぷりでヘルシーなブランド豚

国内ではわずか7％しか飼育されていないイギリス産のケンボロー豚を改良した「石見ポーク」。旨みのある赤身に甘い脂身がうっすら入り、ヘルシーなのに食べ応えのある豚肉として、しゃぶしゃぶの専門店をはじめ、飲食店などでも使われています。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県産豚肉の生産から加工・販売まで行う「大商金山牧場」の商品。第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度テンストでグランドチャンピオンに輝いた、山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。華やかな化粧箱入り。

放牧豚を味わい尽くす4種のしゃぶしゃぶ肉

北海道の広大な大地で太陽の光を浴びて健康に育てられた「放牧豚」を、「ロース」「モモ」「肩ロース」「バラ」4種類の違った味わいでお召し上がりいただけるしゃぶしゃぶ肉セットです。食べ比べが楽しめてボリュームもたっぷりですので、パーティーやギフトにもおすすめです。

群馬県産のロースステーキの詰合せ

豚肉が凍る一歩手前の温度で14日間以上熟成した「氷温熟成　氷室豚」の贈答用セット。氷温熟成することで肉と脂の旨味が格段に増し、ほのかに甘くしっとりとした食感となる。14日以上の厳密な温度管理で熟成された豚肉はまるで別モノ。その美味しさは、都内有名百貨店や一流シェフからも高い評価を受けている。契約養豚農家から良質な豚を厳選して作られる贅沢な「氷温熟成 氷室豚」は、贈答用や自分へのご褒美にもおすすめだ。

相性満点。信州の豚と味噌の美味しいタッグ

発育や肉質に悪影響を与える病原体を持たない健康で高品質の「信州SPF豚」のロース肉を信州味噌で漬け込みました。味噌によって赤身のやわらかさ、脂身の甘さが一段と増し、思わず唸ってしまう美味しさです。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ。

品質・生産量日本一の「鹿児島黒豚」ロース肉

「鹿児島黒豚」は鹿児島県内で生産・飼育された純粋バークシャー種の交配によって誕生した豚。一般的な豚肉の1.2～1.5倍の飼育期間を経て出荷されていて、しっかりしたうま味と柔らかさ、キメの細かさが特色です。そんな鹿児島黒豚を、赤身と脂身のバランスがいいロース肉でお楽しみください。

健康豚の美味しさを鍋セットでひとまとめ

約50種の野菜や果物から抽出した酵素エキスを飲ませて、豚の健康にとことんこだわり育てた「健康豚」のしゃぶしゃぶ鍋用セットです。旨味の強いロース、甘い脂身のバラ、コクのある肩ロースの3種類の部位と、もちもち食感の水餃子を詰め合わせました。

庄内豚の2つの味が楽しめるお得なセット

「豚処」とも呼ばれる山形県庄内産のブランド豚・庄内グリーンポークの旨味がしっかり感じられるロースと、焼肉や豚汁の具材などにぴったりのバラ肉をセットに。品種や飼料にこだわり大切に育てられているので安心。どちらの部位も美味しさは格別です。

人気の6種が入ったセット

「萩むつみ豚」を提供する山口県萩市の通販ショップ「萩むつみ豚オンラインショップ」の「萩むつみ豚」の食べ比べセット。炒めたり、茹でたりとさまざまな調理法で、部位で異なる肉質や食感を堪能できます。ロースシャブシャブ、カタロース焼肉、バラ焼肉、バラ炒め物、モモシャブシャブ、ヒレとんかつの6種が入ったセット。

手土産にぴったりの豚肉＆豚まんセット

山口県萩市の萩むつみ豚オンラインショップのブランド豚「萩むつみ豚」を提供する通販ショップ「萩むつみ豚オンラインショップ」の手土産にぴったりなセット。しゃぶしゃぶ 用ロース300g 、焼肉用カタロース300gと豚まんは、甘みのある肉質にマッチするねぎ塩味。

余市ワインの配合飼料で育った「北島豚」

北海道・余市町の豊かな風土で育ったブランド豚「北島豚」のなかで、余市の「キャメルファームワイナリー」のワインを飼料に配合して育った豚のローススライス肉。1㎏と大容量で様々な料理に活用が可能。
「北島豚」は「安全・安心で美味しい豚肉」を目指して作られたブランド豚で、あっさりとした甘い脂と強い旨味が特徴だ。
豚の成長段階に合わせて、衛生管理や温度管理、飼料、水などに徹底的にこだわって肥育されている。子どもから高齢者まで、幅広い層に人気だ。


～「北島豚」の肥育のこだわり～
北海道・余市町の恵まれた自然のなか、広い豚舎で育てられる。豚はストレスがなく、抗生物質を使わずに安心安全に育てられている。
子豚の頃に薬を使わずアミノ酸を多く含むエサを与え、成長すると麦を多く与えている。水にもこだわり、北海道余市の無菌に近い地下水を飲ませている。

北海道・帯広名物豚丼をご家庭で

北海道産ロース肉と、「ドライブインいとう」秘伝のタレをセットにして、お店で提供している豚丼の味を家庭で再現。蒲焼のタレを基本に、独自の製法で作り上げたタレ「豚丼名人」は、甘過ぎず、辛過ぎず、白いご飯との相性抜群だ。フライパンにタレを少量入れて、厚さ8mmにカットされた道産ロース肉をからめて焼くだけ。油を敷く必要がないため、ヘルシーに味わえる。十勝のご当地グルメとして、全国の物産展でも人気を博している。