見た目のキモかわいさで受けること間違いナシ！

いまや1カ月以上待ちの大ヒット商品。天然記念物のオオサンショウウオが生息する地元の特徴をPRすべく、高校生が考案。その実態は、魚卵を入れて成形して、出汁しょうゆで味付けしたこんにゃく。思わず笑ってしまうかわいさは、話題の手土産に。

広島県廿日市にある、創業300余年の伝統を受け継ぐ牡蠣養殖の老舗が育てた牡蠣を、手軽に味わえる“カンカン”に収めたセット。殻を軽く水で洗い、“カンカン”に水やお酒を入れて牡蠣を戻し、約15分蒸し焼きにするだけで美味しくいただける。

「打子さん」が厳選した広島の極上むき身

生食できる牡蠣をろ過器を通した浄化水槽に移し、紫外線殺菌や海と同じ流れのオゾン浄化などで入念に一晩かけて浄化。特有の臭みを取り、甘みだけを凝縮しました。打子と呼ばれる殻を割って外す職人が厳選した大粒のむき身のみが届きます。

子持ちこんにゃくと青のりの二層

従来の凝固剤を使わない良質なこんにゃくにこだわる、広島県広島市「藤利食品有限会社」の一品。ししゃもの卵が入ったこんにゃくと青のりを練り込んだこんにゃくの二層になっているので、こんにゃくとの相性抜群の青のりの風味と独自の味付けを楽しめます。

穴子がふわふわご飯も旨味たっぷり

明治34年に創業、広島県・宮島の名物「あなごめし」の駅弁を開発し、継承する「あなごめし うえの」のもうひとつの逸品が「あなごの笹めし」。瀬戸内海で獲れた新鮮で上質なあなごを甘辛く焼きあげ、味付けにこだわったおこわの中にしいたけと一緒に挟み込み、笹の葉で包んだもの。焼きあなごの旨味ともち米の食感、笹の香りを同時に堪能できます。宮島を望む宮浜温泉にある旅館「石亭」の宿泊客向けに考案されたのが始まり。

広島市で人気の西洋菓子店「カトルフィユ」の森脇修シェフが、新たにオープンした広島初バスクチーズ専門店の代表商品。ふわっとした食感の中に濃厚なチーズの味わいを堪能した後に、さっぱりとした後味を体験できるスペイン・バスク地方発のチーズケーキです。レアでも、ベイクドでも、スフレでもないユニークさは女性に大好評。紅茶、コーヒーはもちろん、スペインではワインのお供にも。スイーツ通な人への贈り物にもおすすめです。

瀬戸内の海の恵み、広島牡蠣と海苔を合わせた、明治18年創業・老舗海苔店のロングセラー。目利きによる上質な素材と、代々受け継がれたマルヒャク秘伝のタレとダシの個性が際立つ逸品だ。牡蠣の旨味と、ふわっと優しい食感や口どけの良さが人気で、広島県特産品の中でも「ザ・広島ブランド」に認定されています。味わいはもちろん、牡蠣と海苔の栄養を毎日の習慣に取り入れやすい卓上サイズも魅力です。ギフトやお土産にもおすすめです。

さまざまな料理に相性抜群

明治34年の創業以来、広島の名物弁当「あなごめし」を製造・販売し続ける老舗「あなごめしの　うえの」のあなごの切り落とし。酢の物の薬味、玉子焼き・ごぼうとあわせて柳川鍋やかき揚げに、お寿司に、炊き立てご飯で海苔巻きなどさまざまな料理に使えます。

広島県らしい「もみじ」のフィナンシェ

「メープルもみじスイーツ」が人気の「楓乃樹」自慢のフィナンシェは、砂糖楓の樹液からつくられるメープルシュガーを使用。もみじ形のかわいらしいフィナンシェは、さっくりとした香ばしい食感と、メープル風味のハーモニーが忘れられない美味しさです。

「ザ・広島ブランド」認定の極上牡蠣

広島・草津は牡蠣の養殖発祥の地といわれ、太田川から海へ運ばれる豊かな栄養分により、大きさも身入りも満点です。大諭海産では衛生管理を徹底し、殻を打ち割る際もむき身のパックにも紫外線滅菌された海水を使用。新鮮かつ濃厚な旨さを楽しめます。

牡蠣フライや牡蠣鍋、酢牡蠣など様々な牡蠣料理を楽しみたい方にオススメです。

見た目のキモかわいさで受けること間違いナシ！

いまや1カ月以上待ちの大ヒット商品。天然記念物のオオサンショウウオが生息する地元の特徴をＰＲするべく、高校生が考案。その実態は、魚卵を入れて成形して、出汁しょうゆで味付けしたこんにゃく。思わず笑ってしまうかわいさは、話題の手土産に。

お土産にぴったりの「かき醤油味付のり」の小分けパック×４個セット。

広島の濃厚な旨味と風味、ふわっとやさしい食感と口どけの良さが人気の「かき醤油味付のり」。「かき醤油味付のり」は、広島の特産品で特に優れたものに認定される「ザ・広島ブランド」に認定されました。8切6枚の小分けパック×４個セットでおいしさ新鮮。広島の味のお土産におすすめの商品です。

「ガンガン焼き」用の缶に入れた冷凍殻付き牡蠣。強火で缶を加熱し、フタの穴から湯気が出てから5分程度で加熱し、数分蒸らせば調理完了。軍手と牡蠣ナイフもセットされ、バーベキューにも最適！安芸の宮島に面する広島県指定清浄海域で育った「アミスイ」の牡蠣は、身はふっくらと大きくて貝柱までやわらかく、火を通しても縮みにくいのが特長です。中国山地の豊かな森がもたらす栄養豊富な水と、きれいな瀬戸内海が育む逸品だ。

老舗ふりかけメーカーの看板商品

広島で1901年に創業した老舗ふりかけメーカー「田中食品株式会社」の絶対的看板商品。小魚粉末を甘辛い醬油で味付けし、海苔と玉子をブレンドしてできた、1食分（約2.5g）で牛乳40cc分（いりこ3～4匹分)のカルシウムが摂れる香り高いふりかけ。

広島県呉市でかまぼこ店として創業し、70余年の歴史とともに地元で愛される揚げかまぼこ「みやけのがんす®」を生み出した「三宅水産」。「うまいでがんす®」は、県外での販売専用・長期保存型として開発された製品だ。すり身にタマネギをたっぷり使用しピリッと旨辛味が広がる唐辛子仕込みの生地を、パン粉で包み揚げた練り物。トースターで軽く表面を焼いてから食べると、作りたてのサクサクとした美味しさと香ばしさを楽しめる。2019年4月14日に「坂上＆指原のつぶれない店」で紹介されました。

新鮮なイチゴの旨味を凝縮したジャム

広島県呉市・下蒲刈地区でイチゴの栽培・加工・販売を行う「フロンティア」の添加物を使わず、一瓶ずつ手作りした糖度35度の低糖度イチゴジャムです。自社農園で栽培しているので、完熟イチゴを使用しています。また、栽培から加工まで社内で一貫して行うことで、収穫後すぐに加工が可能です。

特許を取得した日本初の「巻くふりかけ」

創業120余年のふりかけ専門メーカーが作った新しいタイプの「巻くふりかけ」。20年以上の歳月をかけて開発し、日本初の「巻くふりかけ」として特許を取得した商品だ。ご飯に巻くだけで美味しいおむすびが完成、写真映えしてくれるのも嬉しいポイント。好きな形や大きさにカットして料理やお弁当に使うなど、アレンジ次第で食べ方は無限大に広がる。直営店「旅行の友本舗」では、「巻くふりかけ」を使用。

味覚と食感で二度楽しめる

広島県広島市佐伯区湯来町の「藤利食品有限会社」の広島県湯来特産の身体にやさしい健康食品です。揚げ物、天ぷら、たこ焼きの具、味付けこんにゃくなのでよく冷やして、5~6ミリの厚さに切ってお刺身として食べるのがおすすめ。

広島県のチーズケーキ専門店、「バッケンモーツアルト」が創業記念菓として制作した、看板商品のスフレチーズケーキです。地産地消を意識して地元産の素材にこだわり、30年以上培ってきた技術で作った自家製のクリームチーズを使い、絶妙な火加減で焼き上げられたスフレチーズケーキ。ふんわりとみずみずしく、口に入れると噛まずに飲み込めるほどしっとりと溶けていくやわらかさです。濃厚なチーズの味わいはスイーツとして楽しめるだけでなく、ワインのお供にもよく合います。

「かき醤油味付のり」と「かき醤油味付のりふりかけ」のセット。

広島牡蠣の濃厚な旨味と風味、ふわっとやさしい食感と口どけの良さが人気のマルヒャクの看板商品「かき醤油味付のり」と、かき醤油味付のりと風味豊かな胡麻を絶妙のバランスで配合した人気の「かき醤油味付のりふりかけ」のセットです。

飯南町産「コシヒカリ」の玄米

2021年6月、旬の食材を食卓へ届けるべく広島市に誕生した「旬菜マルシェやました」の飯南町産「コシヒカリ」の玄米。島根県・飯南町の豊かな土壌と、町を囲む山々がもたらす雪解け水が育んだお米「藤彦米」。県から「エコファーマー」に認定された生産者が、農薬などを標準使用量の半分以下で作った“エコロジー米”を玄米でお届けします。

「藤彦米」は、島根県・飯南町の豊かな土壌と、町を囲む山々がもたらす雪解け水が育んだ、上質な甘みが魅力的なコシヒカリ。「飯南町うまい米コンテスト」金賞受賞歴を持つ生産者が作る“エコロジー米”で、本商品はその新米です。“エコロジー米”とは、島根県知事により「エコファーマー」認定された農業者が同県における農薬などの標準使用量の半分以下で作る、文字通り“エコ”な米。玄米でのお届けですが、希望すれば無料で精米可能。

清流・水内川が流れる自然に恵まれた広島県湯来温泉は、昔からこんにゃくが特産品。なかでも“山ふぐ”とも呼ばれる刺身こんにゃくは全国的にも知られています。刺身こんにゃくは、歯ごたえ、彩り、こんにゃく特有の臭みがないことが特長です。湯来の美しいこんにゃく作りに欠かせない水は、ミネラル豊富な天然地下水を使用しており、原料となるこんにゃく芋は、国内産100％の最上級の特等のみとなっています。よく冷やして酢味噌をつけてお召し上がりください。

毎朝漁場で収穫される殻付き牡蠣とむき身

牡蠣の名産地として名高い広島の宮島から届く、むき身と殻付きの牡蠣の詰め合わせ。「森脇水産」の牡蠣は、すべて「生食用」の新鮮な広島牡蠣。牡蠣を洗うときや一緒に袋詰めする塩水は、牡蠣の身を縮ませないよう海水と同じ塩分濃度を保つなど、取り扱い一つとっても細心の注意を払っているのでとても新鮮。肉厚で甘みが強く美しい乳白色で、大満足の食べごたえです。

穴子がふわふわご飯も旨味たっぷり

まず、あなごのあらでだしをとって寝かせる事から始めます。一晩のうちに十分に水を含んだ餅米を先に取っただしにつけ込みます。赤飯を蒸し上げる要領で約一時間かけて仕上げます。自然解凍後、蒸し器にて15分程度、または電子レンジで一個につき60～80秒程度加熱してお召し上がり下さい。その際、塗れペーパー等にくるんでおけば笹の香りも色合いも一層鮮やかになります。笹の香りとあなごの香ばしさが最高です。

広島の道の駅が誇る旨い手作りキムチ

遠方から訪れる人も後を絶たない広島尾道の道の駅で人気のキムチ。地元広島産の白菜を韓国産唐辛子配合の特製ヤンニョムで漬け込みました。辛いだけでなく、コクと旨味も追求し、そのまま食べても、キムチ鍋や豚キムチなどの炒め物にしても絶品です。

牡蠣の名産地として名高い広島の宮島から届く、殻つき牡蠣。「森脇水産」の牡蠣は、すべて「生食用」の新鮮な広島牡蠣。牡蠣を洗うときや一緒に袋詰めする塩水は、牡蠣の身を縮ませないよう海水と同じ塩分濃度を保つなど、取り扱い一つとっても細心の注意を払っているのでとても新鮮。肉厚で甘みが強く美しい乳白色で、大満足の食べごたえです。